Indholdsfortegnelse:

Simpel ostetærte med æg
Simpel ostetærte med æg
Anonim

Denne opskrift beviser endnu en gang, at en pakke færdiglavet butterdej er hobbybagerens bedste ven. På få minutter kan du nemt sammensætte en klassisk italiensk tærte fyldt med frisk spinat, æg og en blanding af oste.

Simpel ostetærte med æg
Simpel ostetærte med æg

Ingredienser:

  • pakning gær butterdej;
  • 200 g ricotta;
  • 60 g revet hård ost;
  • 100 g revet mozzarella;
  • 100 g frisk spinat;
  • 4 æg;
  • 2 spsk olivenolie.
Billede
Billede

Mens dejen tøer, simrer du de vaskede og tørrede spinatblade med en dråbe olivenolie, indtil de visner.

Billede
Billede

Kombiner fyldets ingredienser: ricotta, begge typer ost, pocheret spinat og æg. Tilsæt en knivspids salt.

Om nødvendigt kan ricotta erstattes med et mere almindeligt og overkommeligt produkt - almindelig hytteost med medium fedtindhold, som foreløbigt presses godt igennem ostelærred.

Billede
Billede

Rul dejen ud til et lag ca. 3 cm tykt og del i to ulige dele: Læg den store på bunden af en olieret og meldrysset form (20 cm i diameter), så den dækker væggene. Læg ostefyldet ovenpå, glat det ud og lav tre fordybninger med en ske.

Billede
Billede

Kør et æg ind i hver af fordybningerne.

Billede
Billede

En mindre del af dejen vil fungere som et "låg" på tærten, som fastgøres til bundens kanter, og det overskydende klippes af. Lav et krydsformet hak i midten af kagen for at frigøre overskydende væske og pensl den resterende olivenolie på kagen.

Billede
Billede

Bages ved 200 grader i 50 minutter.

Billede
Billede

Inden kagen tages ud af formen og skæres i skiver, skal den afkøles.

Anbefalede: