3 grunde til at prøve sorte hindbær mindst én gang

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Forveksle det ikke med brombær. Hindbær er meget sundere.

Hvordan sorte hindbær adskiller sig fra brombær

Sorte hindbær er en almindelig sort. Bare mindre almindeligt: for det meste dyrket Hvordan er sorte hindbær og brombær forskellige? i Nordamerika, men for Europa er det stadig en nyhed.

På grund af dens usædvanlige farve forveksles sorte hindbær ofte med brombær. Og de er faktisk nære slægtninge. Men det er meget nemt at skelne mellem dem. Når du plukker en bær fra en busk, vil en hindbær (enhver - selv sort, endda rød) have et hult center. Brombæret brækker kun stilken af med en stilk, det vil sige, der er ingen tomhed inde i den.

Brombær. Foto: Julius / Depositphotos

Sorte hindbær adskiller sig fra almindelige (røde) og brombær ikke kun i udseende, men også i nyttige egenskaber.

Hvorfor er sort hindbær nyttig?

Ernæringsmæssigt er det næsten en komplet klon af den røde hindbær, Raw. Sammensætningen er hovedsageligt vand og kulhydrater, men der er sort hindbær, rå og proteiner, og endda fedtstoffer.

Derudover er sorte bær rige på vitaminer C, K, E, folater (i kroppen omdannes disse forbindelser til folinsyre). De indeholder en masse essentielle fedtsyrer omega-3 og omega-6, samt en masse mineraler: mangan, magnesium, jern, kalium, kobber, natrium, calcium.

På grund af dens rige sammensætning klassificerer nogle antioxidantegenskaber af frugter af hindbær og brombær dyrket i Centraleuropa som superfoods - fødevarer med en høj koncentration af næringsstoffer. Det gælder både sorte og andre varianter. Førstnævnte vinder dog klart på nogle måder.

1. Sorte hindbær er mere effektive til at hjælpe med at tabe sig

Det er noget sødere end røde hindbær og endnu mere - syrlige brombær. På grund af dette er det mere interessant i rollen som dessert - den meget "søde", fra manglen på hvilken folk på diæt ofte lider.

I 100 g sort hindbær er der kun sort hindbær, rå 52 kilokalorier.

Derudover indeholder bærrene meget vand. Og fiber - 6,5 g pr. 100 g produkt, eller mere end 25% af den anbefalede daglige værdi. Takket være dette, efter at have spist en håndfuld sorte hindbær, vil du bevare en følelse af mæthed i lang tid og vil ikke blive tiltrukket af usunde snacks med højt kalorieindhold.

Alt dette gør vejen til harmoni lettere.

2. Sorte hindbær vil bevare ungdommen og beskytte mod kroniske sygdomme

Både røde og sorte bær indeholder kraftige antioxidanter - forbindelser, der hjælper kroppen med at overvinde oxidativ stress (processen med frie radikaler og ødelæggelse af kroppens celler). Det rammer cellerne i huden, hjernen, hjertet, de indre organer, og derfor kaldes det Oxidativ Stress: Harms and Benefits for Human Health, en af de vigtigste årsager til tidlig aldring, demens, hjerteanfald, slagtilfælde og autoimmune sygdomme.

I sorte hindbærplanteantioxidanter varierer mere antioxidantaktivitet i frugter og blade af brombær, hindbær og jordbær med kultivar og udviklingsstadium end i rødt.

Det betyder, at den bekæmper oxidativt stress mere effektivt.

3. Sorte hindbær kan endda stoppe kræft

Denne bærs anti-cancer egenskaber er blevet bevist af mange sorte hindbær i kliniske kræftforsøg: Tidligere, nuværende og fremtidig videnskabelig forskning. Hindbærekstrakt formåede at forårsage maligne cellers død og bremse udviklingen af tyktarms-, spiserørs- og mundhulekræft. Generelt forbedrede det immunsystemets antitumoraktivitet.

Der er kun et men. Disse undersøgelser brugte et stærkt koncentreret sort hindbærekstrakt i pulverform i stedet for hele bær. Desuden er nogle af forsøgene udført på dyr eller i et reagensglas, og det er ikke et faktum, at de opnåede resultater kan overføres til mennesker.

Derfor, mens forskerne ikke ved, hvor meget sort hindbær og hvor længe det skal spises, så bæret bliver et fuldgyldigt middel til at forebygge og bekæmpe kræft. Forsøg på nøjagtigt at bestemme den effektive dosis er stadig i gang.