8 opskrifter på en forfriskende stikkelsbærkompot

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Den klassiske drink, såvel som interessante muligheder med andre frugter og bær, kan drikkes med det samme eller rulles op til vinteren.

Hvad du skal huske

• Angiv de stikkelsbær og andre frugter og bær, du bruger. Smid alle de forkælede og umodne ud. Fjern stilke og blade. Skyl under rindende vand og tør.
• Farven på kompotten afhænger af stikkelsbærsorten. Fra grøn vil drikken vise sig at være lys og næsten gennemsigtig og fra rød - rosa. Tilføjelse af andre bær eller frugter vil ændre nuancen.
• Alle opskrifter er designet til tre-liters dåser. Jo flere bær du putter i kompotten, jo rigere smag. En for kløende drik kan altid fortyndes med kogt vand.
• Der er to madlavningsmuligheder: at drikke om sommeren og forberede sig til vinteren. Vælg en hvilken som helst.
• Sørg for at sterilisere dåser og låg til konservering.
• Vend den færdigrullede kompot på låget umiddelbart efter vridning og pak den ind med et tæppe eller et håndklæde. Når det er kølet helt af, opbevares det et køligt, mørkt sted.

1. Klassisk stikkelsbærkompot

Hvad skal der til

• vand;
• 350-400 g sukker;
• 800-900 g stikkelsbær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker, rør rundt og kog i et par minutter. Hæld stikkelsbær i kogende vand og lad stå i ild i 5-10 minutter. Afkøl under låg.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg stikkelsbærene i en krukke og dæk dem med kogende vand. Dæk til og lad stå i 20-25 minutter. Dræn og kog i en gryde med sukker. Hæld stikkelsbærsiruppen på toppen og rul glasset sammen.

2. Stikkelsbærkompot med appelsin

Hvad skal der til

• vand;
• 250-300 g sukker;
• 600 g stikkelsbær;
• 1 appelsin.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker og vent til det er opløst. Tilsæt stikkelsbær med appelsinskiver til kogende sirup. Lad skallen stå for en mere syrlig smag. Kog i 5-10 minutter. Dæk og afkøl.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg bærrene i et dørslag og læg dem i varmt vand i 1 minut. Overfør til en krukke og tilsæt små skiver appelsin uden skal.

Kog vand, bland med sukker og bring det i kog igen. Hæld den tilberedte sirup i en krukke og rul sammen.

3. Stikkelsbærkompot med solbær

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 400 g stikkelsbær;
• 400 g solbær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker og bring det i kog igen. Tilsæt stikkelsbær og ribs. Kog i 5-10 minutter. Sluk for varmen, læg låg på og vent til det er helt afkølet.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Hæld stikkelsbær, ribs og sukker i en krukke. Hæld kogende vand over og dæk med låg. Læg krukken på siden og rul den lidt for at opløse sandet. Vend derefter.

4. Stikkelsbærkompot med ribs

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 400 g stikkelsbær;
• 400 g ribs.

Sådan tilberedes kompot

I en gryde bringes vandet i kog. Tilsæt sukker og vent til det er opløst. Tilsæt bær og kog i 5-10 minutter. Dæk til og lad afkøle.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg stikkelsbær og ribs i en krukke. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 10-15 minutter. Hæld væsken i en gryde og bring det i kog. Rør sukker i vand, indtil det er helt opløst, og bring det i kog igen. Hæld siruppen over bærrene og rul låget op.

5. Stikkelsbærkompot med hindbær

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 300 g stikkelsbær;
• 300 g hindbær;
• 1 knivspids citronsyre.

Sådan tilberedes kompot

Hæld sukker i kogende vand og vent til det er opløst. Tilsæt stikkelsbær, hindbær og citronsyre. Kog i 5-10 minutter. Afkøl under lukket låg.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg bærrene i en krukke og dæk med kogende vand. Dæk til og lad stå i 15-20 minutter. Dræn og kog vandet op. Tilsæt sukker og citronsyre til stikkelsbærene og hindbærrene. Hæld kogende vand under selve halsen og rul låget op.

6. Stikelsbærkompot med kirsebær

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 400-450 g stikkelsbær;
• 400-450 g kirsebær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand med sukker. Smid stikkelsbærene og udstenede kirsebær i den varme sirup. Kog i 5-10 minutter. Dæk til og vent til drinken er afkølet.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Fjern kernerne fra kirsebærene. Læg alle bær i en krukke. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 15-20 minutter. Hæld vandet i en gryde. Efter kogning, tilsæt sukker og vent til det er opløst. Hæld siruppen tilbage i glasset og rul låget op.

Nyd smagen?

6 kirsebærkompotter med rig smag og aroma

7. Stikkelsbærkompot med æbler

Hvad skal der til

• vand;
• 250-300 g sukker;
• 600 g stikkelsbær;
• 3 små æbler.

Sådan tilberedes kompot

Kog sukker og vand op i en gryde. Tilsæt stikkelsbærene og skåret æbler. Kog i 5-10 minutter. Dæk og afkøl.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kom stikkelsbærene og hele æbler i en krukke. Hæld kogende vand over og lad det stå tildækket i 15-20 minutter. Hæld væsken i en gryde og tilsæt sukker. Når sandet er opløst, hældes den kogende sirup tilbage i glasset. Rul låget op.

Sørg for at gøre det?

8 bedste æblesyltetøjsopskrifter

8. Mojito stikkelsbærkompot med mynte og citron

Hvad skal der til

• vand;
• 200 g sukker;
• 350-400 g stikkelsbær;
• 3-4 kviste mynte;
• 2 citronskiver

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker og vent til det er opløst. Tilsæt stikkelsbær og kog i 5-10 minutter. Kom citron og mynte i, dæk til og lad afkøle.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Hæld stikkelsbær i en krukke, tilsæt mynte og citron. Hæld kogende vand over til toppen og lad det stå i 20-25 minutter. Når vandet er afkølet, hældes det af i en gryde. Bring i kog, tilsæt sukker og kog til det er helt opløst. Hæld den tilberedte sirup over stikkelsbæren med citron og mynte, rul straks låget op.

Læs også ???

• Hvad man laver med stikkelsbær: 12 enkle og utroligt lækre retter
• Sådan tilberedes abrikoskompot og forberedes til vinteren
• Sådan forbereder du æblekompot til vinteren: 7 opskrifter og 7 hemmeligheder
• 10 opskrifter på abrikosmarmelade du vil prøve
• 7 opskrifter på duftende kirsebærsyltetøj