10 forfriskende sellerisalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Krydr dine salater med kylling, agurker, krabbestænger, æbler, ananas og meget mere.

Du kan selv lave mayonnaise til salat, erstatte det med creme fraiche, naturel yoghurt eller andre saucer.

1. Salat med selleri, kylling, vindruer og valnødder

ingredienser

• 300 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1-2 spiseskefulde smør eller vegetabilsk olie;
• 2-3 selleristængler;
• 100-150 g druer;
• en håndfuld valnødder;
• et par kviste persille;
• 1-2 spsk mayonnaise.

Forberedelse

Gnid kyllingen med salt og peber. Steg den på en pande med opvarmet olie, indtil den er gyldenbrun på alle sider. Sæt det derefter i en ovn forvarmet til 180 ° C, bag i yderligere 8-10 minutter, indtil det er mørt og afkølet.

Skær kyllingen i små tern og sellerien i tynde skiver. Skær druerne i halve og fjern kernerne, hvis de er til stede. Hak nødder og persille fint.

Tilsæt mayonnaise, salt, peber og vend salaten sammen.

2. Salat med selleri, kikærter, appelsin og oliven

ingredienser

• 3 appelsiner;
• 2-3 selleristængler;
• en håndfuld oliven;
• ½ – 1 rødløg;
• 200-250 g dåse eller kogte kikærter;
• et par kviste persille;
• 3 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Riv skallen af appelsiner på et fint rivejern, så der samles 2 spsk. Fjern skind, hvide striber og film fra appelsiner.

Skær sellerien i tynde skiver og oliven og løg i små stykker. Kikærterne kan halveres eller efterlades intakte.

Tilsæt appelsinskiver og -skal, hakket persille, olie, salt, peber til de forberedte ingredienser og bland.

3. Salat med selleri, rødbeder og Adyghe ost

ingredienser

• 2 mellemstore rødbeder;
• 150 g Adyghe ost;
• 1-2 selleristængler;
• et par salatblade;
• 1½ – 2 teskefulde jordnøddesmør;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt efter smag.

Forberedelse

Kog rødbederne møre, afkøl og skræl. Hak det og ost i mellemstore tern og selleri tyndt.

Tilsæt grofthakkede eller revet salatblade til ingredienserne.

Smag salaten til med en blanding af jordnøddesmør, smør og salt.

4. Salat med selleri, kylling, avocado, tomater og agurk

ingredienser

• 450 g kyllingelår, lår eller bryster med skind og ben;
• 3 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 stor agurk;
• ½ rødløg;
• 3 selleristængler;
• 200-250 g cherrytomater;
• 1 avocado
• ½ bundt persille eller koriander;
• 2 store lime eller citroner;
• 1-2 fed hvidløg.

Forberedelse

Gnid kyllingen med en skefuld olie, salt og peber og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 190°C i cirka 20-30 minutter, indtil de er møre.

Tag kyllingen ud af ovnen, dæk med folie og afkøl.

Fjern skindet fra kyllingen og skær kødet i store stykker. Hak agurken i halve cirkler, løget i halve ringe og selleri, tomater og avocado i mellemstore stykker. Hak krydderurterne.

Bland 2 spsk smør, lime- eller citronsaft, hakket hvidløg, salt og peber. Smag salaten til med blandingen.

5. Salat med selleri, krabbestænger, æble og æg

ingredienser

• 2 æg;
• 200 g krabbestænger;
• 1 mellemstor æble;
• 2 selleristængler;
• 1 spsk mayonnaise;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdkogte (dette tager ca. 10 minutter), afkøl og pil.

Skær æg, krabbestænger og skrællet æble i små tern og selleri i tynde skiver.

Tilsæt mayonnaise, salt, peber og rør rundt.

6. Salat med selleri, kylling, æble, æg og valnødder

ingredienser

• 4 æg;
• 1 grillet kyllingebryst;
• 3-4 selleristængler;
• 2 små æbler;
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag;
• en håndfuld valnødder.

Forberedelse

Kog æggene hårdt i 10 minutter. Afkøl derefter, skræl og riv på et groft rivejern. Fjern skindet fra kyllingebrystet.

Skær selleri i små stykker og bryst og æbler i tern. Tilsæt æg, mayonnaise, salt og rør rundt.

Drys de hakkede nødder på salaten.

Gør det?

10 lækre salater med æbler

7. Salat med sellerirod, græskar og gulerødder

ingredienser

• 300 g græskar;
• 100 g sellerirod;
• 1 mellemstor gulerod;
• et par kviste persille;
• salt efter smag;
• 1-3 spsk olivenolie.

Forberedelse

Riv skrællet græskar, sellerirod og gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt hakket persille, salt, olie og vend salaten sammen.

Varme op med en solid suppe?

10 græskarsupper med lys farve, smag og aroma

8. Salat med selleri, ananas og valnødder

ingredienser

• 4-6 selleristængler;
• en håndfuld valnødder;
• 300-350 g dåse ananas i stykker;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spsk citronsaft
• salt efter smag;
• et par salatblade.

Forberedelse

Skær sellerien i store stykker og hak nødderne groft. Tilsæt ananas, mayonnaise, citronsaft og salt og rør rundt. Anret salaten på salatblade.

Husk ??

Sådan skrælles og skæres ananas: trin-for-trin instruktioner med video

9. Salat med selleri, radiser og agurker

ingredienser

• 300 g radise;
• 2 mellemstore agurker;
• 2 selleristængler;
• et par kviste dild;
• et par fjer af grønne løg;
• 4-5 spiseskefulde creme fraiche;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær radiserne i tynde halvcirkler, agurkerne i store stykker og sellerien i mellemstore stykker. Tilsæt hakkede krydderurter, cremefraiche, salt og rør rundt.

Tage til efterretning?

10 meget nemme radisesalater

10. Salat med selleri, dadler, mandler og parmesan

ingredienser

• 7-8 selleristængler med blade;
• en håndfuld mandler;
• 4-5 kongelige datoer;
• 3 spsk citronsaft
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• malet rød peber - efter smag;
• 60 g parmesan;
• et par spiseskefulde olivenolie.

Forberedelse

Skær selleristænglerne på skrå i lange tynde skiver. Tilsæt hele eller hakkede blade til disse.

Steg mandlerne i en forvarmet stegepande i 5-7 minutter. Skær derefter den og dadlerne i små stykker.

Tilsæt citronsaft, salt, sort og rød peber til de tilberedte ingredienser og bland.

Brug en skræller til at lave små, tynde skiver ost. Kom dem i salaten med olien og rør igen.

Læs også ???

• 10 seje salater uden mayonnaise
• 15 interessante gulerodssalater
• 10 nemme tangsalater
• 10 lækre spinatsalater