Forfriskende drinks til den varme sommer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Om sommeren er en frisk portion sodavandsopskrifter aldrig for meget, vel? Denne triplet bliver ikke en fuldgyldig erstatning for livgivende vand, men den vil være i stand til at fungere som en fremragende tilføjelse til den.

Limonade

Vi starter med klassikeren - limonade, denne gang i selskab med de mest sommerbær.

Alt er elementært: vi koger en sirup af vand og sukker med tilsætning af halvdele af jordbær, citronsaft og -skal.

Afkøl, pisk med en blender, passer gennem en sigte - du er færdig! For at øge køleeffekten kræves en portion is.

Lassi

Går videre til den indiske forfriskende lassi. Den serveres ofte hjemme efter endnu et måltid med en overflod af krydderier.

Lassi er en simpel blanding af yoghurt, mælk (eller vand), krydderier og/eller frugter.

Pisk mælken med yoghurt og honning, så der dannes skum på overfladen.

Hæld drinken i glas og drys med et nip kanel og stødt kardemomme.

Milkshake med mynte

En favorit børns delikatesse - en milkshake - ifølge vores opskrift, køler ikke så meget på grund af tilstedeværelsen af is i sammensætningen, men på grund af en dråbe mynteekstrakt. Sidstnævnte kan sikkert erstattes med æterisk olie af høj kvalitet, som er velegnet til forbrug. Friske mynteblade er bedst brugt til dekoration, da deres overflade, der vrimler med små hår, stræber efter at klamre sig til tungen og ganen, hvilket ødelægger alle de behagelige fornemmelser af drinken.

Madfarve har kun en æstetisk funktion. Vi tilføjede AmeriColor i skovgrøn bogstaveligt talt på spidsen af en tandstikker.

Vi smider alle ingredienserne i en blender og pisk, indtil vi ser et stabilt skum på overfladen. En håndfuld chokoladechips er et must at afslutte!

Opskrifter

Alle ingredienser er angivet pr. portion.

Jordbær limonade

Ingredienser:

• vand - 250 ml;
• jordbær - 4-5 bær;
• citronsaft - 20 ml;
• citronskal - ½ tsk;
• sukker efter smag.

Forberedelse

1. Vi blander alle ingredienserne i en gryde og sætter i ild. Kog bærrene i 3 minutter efter kogning og lad limonaden køle af.
2. Pisk drinken med en blender og filtrer. Tilsæt en håndfuld is.

Lassi

Ingredienser:

• drikkeyoghurt uden fyldstoffer - 250 ml;
• mælk - 120 ml;
• honning - efter smag;
• stødt kanel, kardemomme - knivspids ad gangen.

Forberedelse

Pisk yoghurt med mælk, indtil der dannes skum på overfladen. Drys drinken med malede krydderier.

Milkshake med mynte

Ingredienser:

• vaniljeis - 150 g;
• mælk - 180 ml;
• mynteekstrakt - 2-3 dråber;
• grøn madfarve, chokoladechips - valgfrit.

Forberedelse

1. Pisk is med mælk, mynteekstrakt og farvestof med en røremaskine, indtil der dannes tykt og stabilt skum på overfladen.
2. Drys med chokoladechips inden servering.