OPSKRIFTER: 15 Sommer Sangria valg

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvornår ellers, hvis ikke varm sommer, når de friskeste, saftige og duftende bær og frugter til latterlige priser er ved hånden, for at tilberede spaniernes yndlingsdrink - sangria? Vi synes, det er det rigtige tidspunkt nu, så vi har forberedt 15 gode opskrifter til dig!

Wikipedia fortæller os:

Sangria (spansk sangría fra spansk sangre - blod) er en spansk medium alkoholholdig drik baseret på rødvin med tilsætning af frugtstykker, sukker samt en lille mængde brandy og tør likør.

I starten bar spanierne et vinskind med rødvin fortyndet med kildevand og citrussaft. Han slukkede tørsten godt og blev ikke fuld. Så forvandlede drikken sig gradvist til det, vi drikker nu.

I vores sædvanlige forståelse er dette rødvin med skiver af ferskner og appelsiner, men faktisk kan der være mange muligheder!

Opskrift nummer 1. Fersken + limonade

ingredienser

• 1 flaske tør hvidvin (750 ml);
• 3/4 kop fersken vodka eller likør
• 1/4 kop sukker
• 1 + 1/2 dl limonade
• 1 kop hindbær
• 2 ferskenbåde.

Forberedelse

Bland alle ingredienserne og stil på køl i flere timer.

Opskrift nummer 2. Margarita

ingredienser

• 1 flaske sauvignon blanc;
• 1/2 kop tequila
• 1/4 kop granuleret sukker
• 2 limefrugter, i tern
• 1/2 citron i skiver
• 1/2 lille appelsin, skåret i skiver
• 2 kopper koldt mineralvand.

Forberedelse

Bland alle ingredienserne, undtagen mineralvand, og send det til køleskabet for at infundere. Tilsæt mineralvand inden servering og bland godt.

Opskrift nummer 3. Jordbær med citron

ingredienser

• hakkede jordbær (1-2 bær pr. glas);
• 30 ml limoncello likør;
• prosecco, moscato eller champagne;
• lange strimler af citronskal.

Forberedelse

Kom hakkede jordbær i champagneglas, tilsæt limoncello på toppen, fyld glasset med champagne eller mousserende vin og pynt med citronskal.

Opskrift nummer 4. Tropisk

ingredienser

• 1 moden ananas;
• 2 modne mangoer;
• 750 ml tør hvidvin;
• 180 ml hvid kokosrom (eller bare hvid rom);
• is.

Forberedelse

Skær al frugten i små stykker og kom den i en karaffel. Midten af ananasen kan sendes til en juicer og juices med frugtkød til den skåret frugt. Hæld det hele med vin og rom og send det i køleskabet.

Opskrift nummer 5. Granatæble

ingredienser

• 1 æble, skåret i tynde skiver;
• 1 appelsin, skåret i små stykker;
• 1 flaske chardonnay;
• 1/2 kop ferskennektar
• 1 lille flaske mineralvand (330 ml);
• 1/2 kop friske granatæblekerner

Forberedelse

Afkøl vin, juice og sodavand separat. Bland dem herefter forsigtigt og hæld dem i glas. Tilføj æbleskiver, appelsiner og granatæbler til dem.

Opskrift nummer 6. Æblecider

ingredienser

• 6 kopper æblecider
• 2 appelsiner;
• 1 stort æble;
• 1 kop ingefær vodka
• 1/2 kop tranebær, kan fryses (valgfrit)
• 1 flaske tør champagne.

Forberedelse

Skær æblet og den ene appelsin i små stykker, pres saften ud af den anden appelsin. Send æble- og appelsinstykker til en karaffel, fyld dem med appelsinjuice, æblecider og vodka og lad dem stå i køleskabet i otte timer.

Hæld derefter i champagneglas, lad det varme op til stuetemperatur og fyld op med afkølet champagne. Hvis du beslutter dig for at lave en drink med tranebær, så kan du enten sætte den sammen med et æble og en appelsin i køleskabet for at trække, eller tilføje et par bær til hvert glas.

Opskrift nummer 7. Bærsplash

ingredienser

• 1 + 1/2 liter muskatnødvin;
• 1/2 kop sølv tequila
• 330 ml jordbærnektar;
• 1/2 kop friske blåbær
• 1/2 kop friske jordbær, skåret i stykker
• 1/2 kop friske hindbær
• limonade valgfri.

Forberedelse

Bland alle ingredienserne og send dem til afkøling i køleskabet (gerne natten over). Hæld i glas og tilsæt nogle friske bær.

Opskrift nummer 8. Agurk

ingredienser

• 2 glas vand;
• 4 poser grøn te;
• 1/2 kop sukker
• 1 agurk, skrællet og hakket;
• 2 kviste frisk mynte;
• 1 flaske afkølet muskatnødvin

Forberedelse

Bryg grøn te i to glas vand, tilsæt sukker, rør godt, indtil den er helt opløst, og lad den køle af. Tilsæt derefter agurk og mynte og stil på køl i mindst fire timer. Tag den ud af køleskabet 30 minutter før servering og tilsæt afkølet vin.

Opskrift nummer 9. Pære og bær

ingredienser

• 1 + 1/2 liter muskatnødvin;
• 2 pærer i tynde skiver;
• 1/2 kop brombær
• 1/2 kop hindbær
• 1 kop hakkede jordbær
• 330 ml pærejuice.

Forberedelse

Bland alle ingredienserne og stil på køl natten over.

Opskrift nummer 10. Ingefær og bær

ingredienser

• 1 kop ingefærlikør
• 2 flasker tør rosevin;
• 1 appelsin, skåret i tynde skiver;
• 1 kop blåbær
• 1 kop hakkede jordbær
• 1 + 1/2 dl mousserende vand

Forberedelse

Bland alle ingredienserne undtagen sodavand og stil på køl i mindst en time. Tilsæt sodavand inden servering.

Opskrift nummer 11. Pink bær

ingredienser

• 180 gram hindbær;
• 450 gram jordbær;
• 1 tsk citronsaft
• 2 spiseskefulde sukker;
• 80 ml lys rom;
• 200 ml limonade;
• 750 ml muskatnødvin.

Forberedelse

Skær jordbærrene i tynde ringe, kom dem i en lille gryde, tilsæt hindbær, dæk med sukker på toppen og kog ved svag varme, indtil bærrene er bløde og sukkeret er helt opløst. Lad derefter bærrene køle af, tilsæt citronsaft, vin og limonade og lad dem stå i køleskabet i mindst en time.

Opskrift nummer 12. Frugt med muskatnødvin

ingredienser

• 200 gram sukker;
• 1 kop vand
• 1 kop hindbær
• 1/2 kop blåbær
• 1 appelsin, skåret i tynde skiver
• 1 grapefrugt, skåret i tynde skiver
• 60 ml triple-sek;
• 1 flaske (750 ml) rosenmuscat vin.

Forberedelse

Bring vand i kog og tilsæt sukker. Kog indtil sukkeret er helt opløst og afkøl derefter den resulterende sukkersirup. Kom frugter og bær i en karaffel, tilsæt lidt af siruppen, triple sec og vin, rør godt og smag til. Hvis der ikke er sukker nok tilsættes lidt mere sirup. Send det derefter til køleskabet i mindst en time.

Opskrift nummer 13. Hindbær-citron

ingredienser

• 2 flasker rosevin (750 ml hver);
• 1/2 kop limoncello
• 2 citroner, skåret i tynde skiver;
• 1/2 kg hindbær;
• 2 kopper koldt sodavand

Forberedelse

Bland alle ingredienserne undtagen sodavand og send til køleskabet. Bland med afkølet vand inden servering.

Opskrift nummer 14. Melon + vandmelon

ingredienser

• 1 + 1/2 dl vandmelon, skåret i små tern
• 3 kopper cantaloupe (gerne forskellige varianter), skåret i små tern;
• 2 kopper is
• 10 mynteblade;
• 1/4 limesaft;
• 2 flasker evt. mousserende vin.

Forberedelse

Læg vandmelon og melon på bunden af karaffen og dæk med is på toppen. Husk forsigtigt mynten med limesaft og tilsæt vandmelonen og melonen. Hæld derefter det hele med vin og server.

Opskrift nummer 15. Jalapenos + bær

ingredienser

• 1/2 glas brandy;
• 1/2 kop granatæblejuice
• 1/3 kop agavesirup eller sukkersirup
• 1/4 kop citronsaft
• 2 kopper bærblanding (jordbær, hindbær, brombær)
• 1/2 varm peber, skåret i små stykker (fjern frø);
• en flaske tør hvidvin;
• 1 kop sodavand

Forberedelse

Kom bærrene, peberfrugterne i en karaffel, hæld cognac i og rør rundt med en træske, tryk let på bærrene, så de slipper saften ud. Tilsæt derefter citronsaft, agavenektar (eller sukkersirup), granatæblejuice og vin. Bland det hele godt igen og send det i køleskabet i mindst seks timer. Tilsæt sprudlende vand inden servering.

God fornøjelse.;)