Hvordan og hvor meget skal man koge mungbønne for at gøre den blød

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Bønnerne bliver lækre både i en gryde og i en slowcooker.

Mungbønner eller mungbønner er små, grønfarvede bælgfrugter. De smager som bønner og har en let nøddeagtig smag.

Sådan tilberedes mungbønne

Gå først over mungbønnen, fjern resterne fra den. Skyl derefter under rindende vand eller i en skål. Fjern eventuelle bønner, der er væsentligt mørkere end resten - de er umodne og bliver ikke bløde, når de koges.

Det er ikke nødvendigt at lægge mungbønne i blød. Men nogle mennesker oversvømmer det stadig med vand i flere timer eller natten over, da det menes, at opblødte bælgfrugter er nemmere for kroppen at absorbere.

Hvor meget vand skal man tage

Under tilberedningsprocessen absorberer bønnerne væske og øges i volumen med cirka tre gange. Derfor skal de dækkes helt med vand: tag 3 glas væske til 1 kop mungbønne. Selvom mere er muligt, skal det kun overskydende drænes efter tilberedning.

Hvor meget skal man koge mungbønne

Mos koges i 30-40 minutter. Fokuser på kornenes tilstand. Fjern et par bønner, afkøl let og smag eller knus – de skal være bløde.

Hvis du fordøjer dem, vil de krybe. Disse kan selvfølgelig også spises, de vil bare se grimme ud.

Det er nødvendigt at salte mungbønnen i slutningen af tilberedningen. Hvis du gør dette tidligere, vil det tage meget længere tid at lave mad.

Sådan tilberedes mungbønner i en gryde

Kog vand i en gryde og tilsæt mungbønne. Vent til det koger igen. Derefter laver du varmen lidt under middel - væsken skal koge lidt. Kog i 30-40 minutter eller indtil de er gennemstegte. Smag til med salt efter smag et par minutter før slutningen af processen.

Sådan tilberedes mungbønner i en langsom komfur

Læg bønnerne i en multikoger skål og dæk med varmt vand. Kog mungbønnen i tilstanden "Braising", "Boghvede" eller "Pilaf" i 40 minutter. Tilsæt salt efter smag et par minutter før afslutningen af processen.