Hvordan og hvor meget skal man koge et græskar for at gøre det blødt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Tilbered grøntsagerne på komfuret, multikogeren, dobbeltkogeren eller mikrobølgeovnen.

Kogt græskar er en god tilføjelse til salater og andre retter. At lave mad er slet ikke svært.

Sådan vælger du et græskar

Først og fremmest skal du være opmærksom på udseendet. Overfladen på en god grøntsag er flad, glat og tæt, uden buler, bløde områder, spor af råd, mørke pletter og andre ydre skader.

Stilken skal være tør eller tør. Hvis den skæres, er det bedre at undlade at købe, da frugten kan være umoden. Når man banker på en grøntsag, høres en mat lyd.

Større grøntsager menes at have mere fibrøst kød, så små til mellemstore frugter er bedst. Samtidig skal du huske på, at udskåret græskar kun opbevares i et par dage. Lægger du den i fryseren, forbliver den velsmagende i op til 10 måneder.

Sådan forbereder du et græskar

Skyl først græskarret og skær det i halve eller kvarte, hvis det er stort. Brug en ske til at øse frøene og den fibrøse frugtkød ud, der dækker dem fra midten. Pil derefter den hårde skræl fra frugten. Den bedste måde at gøre dette på er at bruge en skarp kniv.

Skær den skrællede grøntsag i omtrent lige store stykker. Husk: Jo større de er, jo længere tid tager det at lave mad.

Hvis du bruger frosset græskar, skal du tage det ud af køleskabet lige før tilberedning. Lad ikke frosne grøntsager stå ved stuetemperatur, ellers bliver de vandige og mindre velsmagende efter tilberedning.

Hvor meget skal man koge græskar

Tilberedningstiden afhænger af den valgte metode og vil være 10-30 minutter. Desuden er det omtrent det samme for friske og frosne grøntsager.

Tilberedningstiden kan variere afhængigt af græskartypen og størrelsen på stykkerne. Hvis de er mere end 2-3 centimeter lange, skal grøntsagerne holdes på bålet lidt længere.

For at være sikker på, at græskarret er klar, skal du blot gennembore det med en gaffel eller kniv. Den kogte grøntsag bliver ret blød og spidsen passer nemt ind i den.

Sådan tilberedes græskar på komfuret

Kog vand i en gryde: Du skal bruge dobbelt så meget væske som en grøntsag. Kom græskarret i kogende vand, smag til med salt og kog under låg ved svag varme i cirka 20 minutter, indtil stykkerne er møre.

Efterlad ikke den færdige grøntsag i vand, fjern den straks med en hulske, eller dræn blot væsken.

Sådan tilberedes græskar i en langsom komfur

Læg stykkerne i maskinens skål. Fyld vand ved stuetemperatur, så det er et par centimeter højere end græskarret. Salt efter din smag. Luk låget og bag i 30 minutter.

Sådan tilberedes græskar i en dobbeltkedel

Læg græskarskiverne i en skål. Smag til med salt efter smag. Hæld vand i maskinens skål og damp grøntsagerne i 20-25 minutter, til stykkerne er møre.

Interessere dig?

Sådan tilberedes linser i forskellige farver

Sådan tilberedes græskar i mikrobølgeovnen

Placer stykkerne i en mikrobølgesikker beholder, såsom et glas. Hæld vand over græskarret, så det er cirka en tredjedel dækket. Dæk til og kog i 10 minutter ved maksimal effekt.

Læs også?

• Hvordan og hvor meget skal krebs tilberedes for at gøre dem saftige
• Hvordan og hvor meget skal man tilberede svinelever for at gøre den blød
• Hvordan og hvor meget skal man tilberede khinkali, så de ikke falder fra hinanden
• Sådan tilberedes boghvede, så den er smuldrende
• Sådan tilberedes byggrød korrekt