Indholdsfortegnelse:
- Sådan vælger du en svinelever
- Sådan forbereder du svinelever til madlavning
- Hvor meget skal man koge svinelever
- Sådan tilberedes svinelever på komfuret
- Sådan tilberedes svinelever i en langsom komfur
- Sådan tilberedes svinelever i en dobbeltkedel
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
På komfuret, i en multikoger eller dobbeltkedel - vælg enhver metode.
Sådan vælger du en svinelever
Et kølet indmad af høj kvalitet har en skinnende, jævn overflade uden udtørrede områder og skader. Leveren er elastisk at røre ved, men fugtig og let kornet, når den skæres. Farven er ensartet brun, uden pletter eller andre nuancer. Duften er behagelig, ikke hård, let sødlig og uden syre.
Der er næsten ingen is i en pakke med en god frossen småkage. Hvis der er for meget af det, eller det er lyserødt, er det bedre at nægte at købe.
Sådan forbereder du svinelever til madlavning
Hvis du bruger frosne indmad, skal du først tø det op i køleskabet.
Før madlavning skylles leveren under rindende vand, gnides med salt og stå i cirka 10 minutter. Skyl derefter igen, fjern striber og film fra overfladen. Afhængigt af hvordan du planlægger at lave mad, skær i stykker eller lad være hele.
Fyld produktet med vand eller mælk, så det er helt dækket. Lad trække i cirka 2 timer. Hvis du bruger vand, skal du skifte det efter en time.
Hvor meget skal man koge svinelever
Tilberedningstiden afhænger af tilberedningsmetoden og produktets størrelse. Små bidder vil blive kogt omkring dobbelt så hurtigt som en hel lever.
For at sikre, at indmaden er kogt, skal du gennembore den med spidsen af en kniv eller gaffel. Hvis farveløs juice frigives, kan leveren fjernes fra varmen. Hvis væsken er lyserød, fortsæt tilberedningen.
Sådan tilberedes svinelever på komfuret
Kog vand i en gryde. Kom leveren deri, bring det i kog igen og kog tildækket ved svag varme i cirka 40-50 minutter. Har du små skiver, er 20 minutter nok. Fjern jævnligt skum, der dannes på overfladen.
Cirka 10 minutter før tilberedning, smag til med salt og krydderier efter din smag.
Sådan tilberedes svinelever i en langsom komfur
Læg indmaden i en skål, dæk med varmt vand og tilsæt krydderier efter din smag. Luk låget og indstil suppe, madlavning eller brasering. Stor lever vil koge på 40 minutter, små stykker - hurtigere. Salt den færdige ret.
Sådan tilberedes svinelever i en dobbeltkedel
Hak leveren i store stykker, drys med dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes og kom i en dobbelt kedel.
Kog i cirka 30-40 minutter, og smag til med salt.
Læs også?
- Kyllingeleversalat med sellerirod og tomater
- Sprødstegt kyllingelever
- Tomatsuppe med kyllingelever og timian
- Hvordan og hvor meget skal man tilberede kyllingelever
- 7 opskrifter på møre leverfritter
Anbefalede:
Hvordan og hvor meget skal man tilberede kylling
Følg rådene fra Lifehacker, og kødet vil vise sig at være usædvanligt saftigt og velsmagende. Og det er lige meget, hvad du præcist vil lave mad: en hel slagtekrop, bryst, kyllingelår, vinger eller indmad
Hvordan og hvor meget skal man tilberede gåseæg
Lifehackeren forstår, hvor meget man skal tilberede blødkogte gåseæg, i en pose og hårdkogte. De er større end kylling, så de tager længere tid at tilberede
Hvordan og hvor meget skal man tilberede kyllingebryst
Enkle tips til at hjælpe dig med at tilberede mørt og saftigt diætkød på komfuret, i mikroovnen, multikogeren og dobbeltkogeren
Hvordan og hvor meget skal man tilberede porcini-svampe
Life-hackeren forstår, hvor meget man skal tilberede porcini-svampe til suppe, før man salter, fryser, sylter og steger. Med vores tips bliver de perfekte
Hvordan og hvor meget skal man koge mungbønne for at gøre den blød
Mos eller mungbønner er små grønne bælgfrugter. Lifehackeren forstår, hvordan man tilbereder dem på komfuret og i en multicooker. Det bliver lækkert med disse tips