10 opskrifter på dovne kålruller, som alle kan klare

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Disse lækre retter kræver ikke kompleks manipulation af kålblade.

Til fyldt kål bruges forskellige typer hakket kød: svinekød, oksekød, kylling, kalkun - eller deres blandinger. Tag det færdige produkt eller hak kødet. Hvis du bruger frosset hakket kød, skal du sørge for at tø det op i køleskabet.

Tilføj dine yndlingskrydderier for at tilføje smag til din ret.

1. Dovnekålsruller i tomatsauce

ingredienser

• 80 g ris;
• 1-2 løg;
• 1 stilk selleri - valgfrit;
• 1 gulerod;
• ½ et kålhoved;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1½ spiseskefuld smør eller vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag;
• 240 ml vand;
• 300 g tomatpure;
• 450 g hakket svinekød (kan erstattes med hakket fjerkræ eller oksekød);
• 1 æg.

Forberedelse

Kog risene til de er kogte i cirka 20 minutter og afkøl.

Skær løg og selleri i små tern. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Hak kålen. Før hvidløget gennem en presse.

Varm 1 spsk olie i en stegepande over medium varme. Smag gulerødder, løg og selleri til med salt og peber, steg i 5 minutter. Smid kålen i, tilsæt 120 ml vand og kog i yderligere 4-5 minutter. Fold derefter i et dørslag og afkøl.

Tilsæt den resterende olie i den samme stegepande og steg hvidløget i 30-40 sekunder. Tilsæt 120 ml vand og tomatpure, smag til med salt og peber. Bring i kog.

I en dyb skål kombineres det hakkede kød med ris, grøntsager, æg, salt og peber. Form små kålruller og læg dem i et ovnfast fad. Dryp med varm tomat-hvidløgssauce og dæk med folie. Sæt i en ovn forvarmet til 175 ° C i 35-40 minutter.

2. Dovnekålsruller uden sauce

ingredienser

• 100 g ris;
• 400 g kål;
• 600 g hakket kød;
• 1 spsk majs- eller kartoffelstivelse
• salt og peber efter smag;
• eventuelle krydderier - valgfrit;
• 300 ml koldt vand.

Forberedelse

Skyl risene, dæk med kogende vand og lad dem stå i 10-15 minutter. Fold derefter i et dørslag.

Hak eller hak kålen i en blender. Bland med hakket kød, ris, stivelse, salt, peber og krydderier. Form små bøffer og læg dem i et ovnfast fad. Fyld med vand, så kålrullerne er helt dækket. Tilføj mere hvis nødvendigt. Dæk tæt med folie.

Bages i en forvarmet ovn til 180°C. Efter 50 minutter skal du fjerne folien, øge temperaturen til 200 ° C og lade kålrullerne koge i yderligere 10-15 minutter.

3. Dovne fyldte kålruller med græskar

ingredienser

• 80 g ris;
• 500 g kål;
• 300 g græskar;
• 800 g hakket kød;
• salt og peber efter smag;
• 2-3 spiseskefulde mel;
• 1½ spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 400 g creme fraiche;
• 4 spiseskefulde tomatpure;
• 120 ml vand.

Forberedelse

Kog risene i cirka 20 minutter. Afkøles bagefter.

Hak kålen fint, hæld kogende vand over og lad den stå i 4-5 minutter. Riv græskarret på et groft rivejern.

I en dyb skål kombineres det hakkede kød med ris, kål og græskar. Smag til med salt og peber. Form til små kålruller og rul hver i mel.

I en stegepande opvarmes 1 spsk olie over høj varme. Steg stykkerne til de er gyldenbrune, cirka et par minutter på hver side.

Smør en bradepande med den resterende olie. Kom fyldt kål i det. Bland creme fraiche med tomatpure, vand og en knivspids salt. Hæld emnerne med denne sauce. Bages i ovnen ved 180°C i cirka 45-50 minutter.

4. Dovne fyldte kålruller med boghvede og hirse

ingredienser

• 3-4 løg;
• 2 gulerødder;
• 800 g kål;
• 2 fed hvidløg;
• 5 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 100 g ris;
• 50 g boghvede;
• 50 g hirse;
• 500 g hakket svinekød eller kylling;
• salt og peber efter smag;
• 500 ml vand;
• 3-4 spiseskefulde tomatpure;
• 1 tsk sukker.

Forberedelse

Skær løget i halve ringe. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Hak kålen. Hak hvidløget.

I en stegepande opvarmes 1 spsk olie over medium varme. Steg to tredjedele af løg og gulerødder i 2 minutter. Vend derefter kålen og kog i yderligere 7-10 minutter. Køl det ned.

Kog ris, boghvede og hirse ved svag varme i cirka 10 minutter. Afdryp og stil på køl.

I en dyb skål kombineres det hakkede kød med korn, kål, salt og peber. Form små kålruller.

Opvarm 2 spsk olie i samme stegepande over medium varme. Steg stykkerne i 2-3 minutter på hver side. Overfør dem derefter til en dyb stegepande.

Varm den resterende olie op i en lille gryde. Steg hvidløget, tilsæt gulerødder og løg efter 20-30 sekunder. Kog i yderligere 5-7 minutter. Hæld vand og tomatpure i, drys med salt, peber og sukker. Rør rundt og bring det i kog.

Hæld kålrullerne over tomatsaucen og lad dem simre ved svag varme i 35-40 minutter.

5. Dovne kålruller med surkål

ingredienser

• 100 g ris;
• 100 g frisk kål;
• 100 g surkål;
• 1-2 løg;
• 400 g hakket svinekød eller kylling;
• 1 æg;
• salt og peber efter smag;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 200 g tomater i deres egen juice;
• 100 g creme fraiche;
• 500 ml vand;
• 1 tsk af ethvert krydderi;
• 1 laurbærblad;
• 2 spsk creme fraiche.

Forberedelse

Kog ris i 10 minutter og afkøl. Hak kål og løg fint.

Kombiner det hakkede kød med ris, kål, et halvt løg, æg, salt og peber. Form kålruller.

Opvarm 2 spsk olie ved høj varme i en stegepande. Steg emnerne, indtil de er gyldenbrune, cirka et minut eller to på hver side.

Opvarm den resterende olie i en anden stegepande. Gem buen på 3-4 minutter. Tilsæt herefter tomater, creme fraiche, vand, salt og krydderier. Rør rundt og bring det i kog.

Læg kålrullerne i en dyb stegepande. Hæld saucen i og smid laurbærbladet i. Kog op og lad det simre ved svag varme i 20-30 minutter. Dryp med creme fraiche inden servering.

6. Dovnekålsruller med svampe og cremefraiche

ingredienser

• 100 g ris;
• 1 kålhoved;
• 1 løg;
• 200 g champignoner;
• 1 gulerod;
• 2 fed hvidløg;
• 2½ spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 300 g hakket svinekød;
• 2 æg;
• salt og peber efter smag;
• 2 spsk tomatpure
• 300 g creme fraiche;
• ½ tsk sukker.

Forberedelse

Kog risene, indtil de er møre, cirka 20 minutter. Køl det ned.

Fjern kålen fra kålen og kom kålen i kogende vand i 3-5 minutter. Afkøl, adskil bladene og hak.

Hak løget fint, champignonerne - lidt større. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern. Før hvidløget gennem en presse.

I en stegepande opvarmes 2 spsk olie over medium varme. Steg løgene, tilsæt svampe og gulerødder efter 2-3 minutter. Kog et par minutter mere. Stil på køl.

I en dyb skål kombineres det hakkede kød med kål, gulerødder, løg, hvidløg, ris, æg, salt og peber. Form små kålruller.

Pensl det portionsbagte fad med den resterende olie. Læg emnerne i den. Bland tomatpure med creme fraiche, sukker og salt. Hæld saucen over kålrullerne.

Bag i 30-35 minutter i ovnen ved 190°C.

Gem dine opskrifter?

10 svinekødsretter du helt sikkert vil elske

7. Dovne blomkålskålruller

ingredienser

• 150 g blomkål;
• 2 løg;
• 1 tomat;
• 2 gulerødder;
• 2 fed hvidløg;
• 3-4 kviste dild eller persille;
• 350 g hakket kylling;
• 50 g ris;
• 1 æg;
• salt og peber efter smag;
• 2-3 spiseskefulde mel;
• 1 tsk vegetabilsk olie;
• 300 ml tomatjuice.

Forberedelse

Hak blomkål og 1 løg fint, det andet i halve ringe, tomaten og 1 gulerod i skiver, riv det andet på et mellemstort rivejern. Før hvidløget gennem en presse, hak krydderurterne.

Bland det hakkede kød med hakket løg, kål, ris og æg, salt og peber. Lad stå i køleskabet i 15-20 minutter. Form derefter kålrullerne og rul hver i mel.

Smør en bradepande med olie. Arranger gulerodsskiver, løghalvringe og tomat. Læg kålruller ovenpå og drys dem med revne gulerødder, hvidløg og krydderurter. Salt tomatsaften lidt og hæld i formen. Dæk med folie på toppen.

Bages i 1 time i ovnen ved 175°C. Fjern folien 15 minutter før tilberedning.

Husk at gøre?

10 gode opskrifter på hakket kødgryde

8. Dovne fyldte kålruller med quinoa

ingredienser

• 150 g quinoa;
• 1 løg;
• ½ et kålhoved;
• 3-4 kviste persille;
• 800 g tomater;
• 4 spiseskefulde olie;
• 500-600 g hakket kylling eller kalkun;
• 2 æg;
• salt og peber efter smag;
• 2 laurbærblade;
• 4 spiseskefulde tomatpure;
• 500 ml vand;
• 1 bouillonterning;
• 5 spiseskefulde creme fraiche.

Forberedelse

Kog quinoaen mør, cirka 15 minutter. Køl det ned.

Skær løget i mellemstore tern. Hak kål og persille fint. Del tomaterne i stykker og kværn med en blender til de er glatte.

Varm halvdelen af olien op i en stegepande ved middel varme og steg løg og kål i 4-6 minutter.

I en dyb skål kombineres hakket kød, æg, quinoa, løg, kål, krydderurter, salt og peber. Form små kålruller.

Opvarm den resterende olie i en stegepande. Steg emnerne på den i et minut eller to på hver side. Læg derefter i et bradefad sammen med laurbærbladet.

Kom tomater, tomatpure, vand og smuldret bouillonterning i en gryde. Kog over middel varme. Afkøl let, tilsæt cremefraiche og hæld saucen over kålrullerne.

Bages i ovnen ved 180°C i cirka 35-40 minutter.

Tage til efterretning?

Hvad skal man lave mad fra hakket kød: 10 originale opskrifter

9. Dovnekålsruller med basilikum, oregano og timian

ingredienser

• 1 løg;
• 7-8 kviste basilikum;
• 300 g kål;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 450 g hakket svinekød eller fjerkræ;
• 150 g ris;
• 400 g tomater i deres egen juice;
• 600 ml vand;
• 1 tsk oregano
• 1 knivspids timian
• ½ tsk salt;
• 2 knivspidser varm rød peber;
• 2-3 spsk creme fraiche.

Forberedelse

Hak løg og basilikum fint, hak kålen i mellemstore eller store stykker. Før hvidløget gennem en presse.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Steg det hakkede kød med løg og hvidløg i 5-7 minutter. Tilsæt derefter ris, tomater, vand, basilikum, oregano, timian, salt og peber. Rør rundt, læg låg på og lad det simre i 30-35 minutter. Dryp med creme fraiche inden servering.

Eksperimentere? ️

7 usædvanlige opskrifter på fyldte peberfrugter

10. Dovne fyldte kålruller med ost

ingredienser

• 100-150 g ris;
• 1-2 løg;
• 800 g kål;
• 3 fed hvidløg;
• 100 g halvhård ost;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 900 g hakket oksekød;
• 850 g tomatpure;
• 1 tsk tørret timian
• ½ tsk tørret dild;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog risene, indtil de er møre, cirka 20 minutter.

Skær løget i små stykker, kålen - medium. Før hvidløget gennem en presse. Riv osten på et mellemstort rivejern.

I en stegepande opvarmes 2 spsk olie over medium varme. Steg oksekødet med løg i 6-8 minutter. Smid hvidløg i og steg i yderligere 40-50 sekunder. Tilsæt halvdelen af tomatpureen, timian, dild, salt og peber. Bring i kog, reducer varmen til lav og kog i yderligere 5 minutter. Kom risene i og rør rundt.

Smør en bradepande med olie. Læg cirka en fjerdedel af kålen ovenpå - en tredjedel af kødet og risene. Lav to lag mere, drys med den resterende kål og top med tomatpure. Dæk med folie og bag ved 180°C i cirka 45 minutter. Fjern derefter folien, peber og kog i yderligere 10 minutter.

Læs også ???

• 8 opskrifter på kartoffelkoteletter i stedet for kedelig kartoffelmos
• 10 opskrifter på saftige kalkunkoteletter
• 10 opskrifter på lækre kyllingekoteletter
• 10 opskrifter på lækre leverkoteletter
• 10 magre koteletopskrifter, som alle bør prøve