5 opskrifter på alkoholfri gløgg, der ikke er ringere end det sædvanlige

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Den aromatiske og syrlige drik er nem at tilberede uden rødvin. Så kan både voksne og børn nyde det.

I et glas med færdiglavet gløgg kan du putte frugter, bær, kanel og stjerneanis - friske eller dem, der blev brugt til tilberedning. Drikken vil se meget flot ud.

1. Alkoholfri gløgg på druesaft med appelsin, citron og tranebær

ingredienser

• 1 liter rød druesaft;
• 1 appelsin;
• et lille stykke ingefær;
• 1 kanelstang;
• 1 stjerneanis;
• 6 nellikeknopper;
• 2 skiver citron;
• en håndfuld friske eller frosne tranebær;
• 1 spsk honning eller ½ – ¾ spsk sukker.

Forberedelse

Hæld druesaften i en lille gryde. Skær appelsinen og den skrællede ingefær i skiver og læg der. Tilsæt kanel, stjerneanis, nelliker, citron, tranebær og sukker. Bruger du honning, så kom den i færdiglavet gløgg eller i glas med en allerede opskænket drink.

Sæt på lav varme og bring det næsten i kog. Tag den af komfuret og lad den stå under låg i 30 minutter. Du kan desuden pakke gryden ind med noget varmt.

Si den færdige gløgg gennem en sigte og server varm.

2. Alkoholfri gløgg med drue- og tranebærjuice med appelsin

ingredienser

• 500 ml rød druesaft;
• 250 ml tranebærjuice;
• 200 ml vand;
• 3 æsker kardemomme;
• 11 nellikeknopper;
• 3 stjerneanis stjerner;
• 2 kanelstænger;
• 3 orange cirkler;
• en knivspids formalet muskatnød;
• sukker eller honning efter smag.

Forberedelse

Hæld saft og vand i en lille gryde. Fjern frøene fra den ene æske kardemomme, knus de to andre let. Tilsæt kardemomme, nelliker, stjerneanis, kanel, appelsin og muskatnød til skålen. Tilsæt eventuelt sukker. Tilsæt honning til den færdige drink eller direkte ved servering.

Varm drikken godt op ved svag varme, ikke kogende. Lad gløggen sidde under låg i 30 minutter eller mere. For at holde det køligt kan du pakke panden ind.

Si den færdige drik gennem en sigte og hæld varm i glas.

3. Alkoholfri gløgg med tranebær og æblejuice med appelsinsirup

ingredienser

• 150 ml appelsinjuice;
• 50 g sukker;
• 600 ml tranebærjuice;
• 250 ml æblejuice;
• 2-3 orange cirkler;
• 2 kanelstænger;
• 2 stjerneanis stjerner;
• 10 nelliker knopper;
• 2 tørrede laurbærblade
• malet ingefær - efter smag;
• lidt fintrevet appelsinskal;
• en knivspids formalet muskatnød;
• 5 æsker kardemomme;
• 2 teskefulde honning.

Forberedelse

Kombiner appelsinjuice og sukker i en lille gryde. Lad det simre, under omrøring af og til, ved svag varme, indtil siruppen tykner.

Hæld tranebær- og æblejuice i. Top med appelsin, kanel, stjerneanis, nelliker, lavrushka, ingefær, skal, muskatnød og kardemomme. Bring drikken forsigtigt i kog. Fjern derefter fra varmen og lad den stå tildækket i 30 minutter eller længere. Du kan desuden pakke gryden ind med noget varmt.

Tilsæt honning til færdiglavet gløgg eller til glas med allerede ophældt varm drik. Si gennem en sigte inden servering.

4. Alkoholfri gløgg med æblejuice og appelsin

ingredienser

• 500 ml æblejuice;
• 1 appelsin;
• 12 nellikeknopper;
• 2 æsker kardemomme;
• 2 kanelstænger;
• en knivspids formalet muskatnød;
• 1 spsk honning eller ½ – ¾ spsk sukker.

Forberedelse

Hæld æblejuicen i en lille gryde. Skær appelsinen i kvarte, pres lidt saft i en gryde og tilsæt citrusstykkerne til det samme. Tilsæt nelliker, kornet kardemomme, kanel og muskatnød. Tilsæt sukker med det samme. Honning skal tilsættes færdiglavet gløgg eller til glas med en drink.

Varm alt op ved lav varme, ikke kogende. Insister gløgg under låg i 20 minutter eller mere. Du kan pakke gryden ind med noget varmt.

Si drikken gennem en sigte inden servering. Serveres varm.

5. Alkoholfri gløgg med granatæble eller kirsebærjuice med æble, appelsin og citron

ingredienser

• Et lille stykke ingefær;
• ½ appelsin;
• 1 æble;
• 200 ml vand;
• 2 kanelstænger;
• 3 nelliker knopper;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• ½ citron;
• 800 ml granatæble- eller kirsebærjuice;
• honning efter smag.

Forberedelse

Skær den skrællede ingefær i skiver og appelsinen i halvrunde skiver. Udkern æblet og skær det i tern.

Kog vand i en lille gryde. Læg kanel, nelliker, ingefær og muskatnød der. Kog i 1 minut. Tilsæt æble-, appelsin- og citronsaft. Rør og hæld granatæble- eller kirsebærjuice i. Opvarm drinken uden at koge. Sluk for varmen og lad det stå tildækket i mindst en halv time. Du kan pakke det ind med noget varmt.

Si den færdige gløgg gennem en sigte og server varm, tilsæt honning.