8 bedste opskrifter på aromatisk kvædesyltetøj

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

En lækkerbisken med appelsin, valnødder, pistacienødder og mere venter på dig.

Brug steriliserede krukker og låg til at opbevare dine emner til vinteren. Hold marmeladen varm, indtil den er helt afkølet, pak den for eksempel ind med et tæppe eller et tæppe. Overfør derefter til kælderen, skabet eller køl.

1. Kvædesyltetøj med citronsaft uden vand

ingredienser

• 1 kg kvæde;
• 750 g sukker;
• 2 spsk citronsaft.

Forberedelse

Fjern kernehuset fra kvæden. Skær frugten i tern, ingen grund til at skrælle.

Dæk frugten med sukker, tilsæt citronsaft og sæt på lav varme. Kog med låget lukket, hvis du vil have syltetøjet blødere. Ingen grund til at røre. Efter 4½ time tages det af varmen og hældes i glas.

2. Kvædesyltetøj med citronsyre

ingredienser

• 1 100 g kvæde;
• 600-900 ml vand;
• 1 kg sukker;
• 1 knivspids citronsyre.

Forberedelse

Skræl kvæden, fjern kernehuset, skær frugtkødet i små stykker eller terninger. Fyld med vand, så frugten er helt dækket. Bring i kog og kog over medium varme, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter. Tag kvæden ud og mål 250 ml af bouillonen op, resten behøves ikke.

Bland væske med sukker og bring i kog. Tilsæt frugterne og kog ved svag varme i cirka 20 minutter. Tilsæt citronsyre og lad det sidde i yderligere 5 minutter. Hæld marmeladen på glas og rul lågene sammen.

3. Kvædesyltetøj med appelsin

ingredienser

• 2½ kg kvæde;
• 2 liter vand;
• 2 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Forberedelse

Skræl og udkern kvæden. Skær frugtkødet i små stykker.

Læg skind og kerner i en gryde. Dæk med vand, bring det i kog og lad det simre ved middel varme i cirka 20 minutter. Stamme.

Hæld kvædemassen med den resulterende bouillon. Lad det simre ved middel varme i 12-15 minutter. Dræn væsken, tilsæt sukker og kog i 5 minutter. Bland varm sirup med kvæde og lad stå i 12 timer.

Skær appelsinen sammen med skallen i små tern. Tilsæt til den fastgjorte kvæde og kog i en halv time ved svag varme. Hæld marmeladen på glas og rul lågene sammen.

4. Kvædesyltetøj med kanel

ingredienser

• 2 kg kvæde;
• 2 kg sukker;
• 120 ml vand;
• 4-5 kanelstænger.

Forberedelse

Udkern kvæden, skræl frugten og skær den i små tern. Fold i en gryde, dæk med sukker og dæk med vand. Kog ved svag varme i 2½ – 3 timer. Tilsæt kanel 10 minutter før slutningen af processen.

Hæld den færdige marmelade i glas og rul lågene sammen.

5. Kvædesyltetøj med ingefær

ingredienser

• 1 400 g kvæde;
• 80-100 g frisk ingefærrod;
• 1 200 g sukker;
• 200 ml vand.

Forberedelse

Skær kernehuset ud af kvæden, del frugten i små stykker. Hak ingefæren.

Fyld sukkeret med vand og kog i 8-10 minutter, indtil det er helt opløst. Tilsæt kvæde og ingefær. Kog op igen og lad det simre ved svag varme i 50-60 minutter. Rør forsigtigt af og til.

Hæld den færdige marmelade i glas og luk lågene.

6. Kvædesyltetøj med valnødder

ingredienser

• 2 kg kvæde;
• 1 200 g sukker;
• 200 g valnødder;
• 240 ml vand;
• ½ citron.

Forberedelse

Skræl kvæden, kernehus og skær frugten i skiver. Dæk med sukker, rør godt og stil til side i 2-3 timer.

Fyld nødderne med varmt vand, så de er helt dækket, og lad dem stå i samme tid. Skyl derefter og hak groft.

Bring kvædeskallen og 240 ml vand i kog og kog i 5 minutter ved middel varme. Fjern fra komfuret og lad stå i halvanden time. Si derefter og pres al væsken ud.

Hæld den færdige bouillon til kvæden. Sæt på komfuret og lad det simre. Efter cirka 2 timer tilsættes nødderne og citronsaften. Røre rundt. Efter 7-10 minutter fjernes fra varmen og hældes i glas.

Overraske alle?

10 opskrifter på abrikosmarmelade du vil prøve

7. Kvædesyltetøj med pistacienødder og kardemomme

ingredienser

• 30-50 g pistacienødder;
• 2 kvæde frugter;
• 60 ml citronsaft;
• 600 ml vand;
• 400 g sukker;
• kardemomme efter smag.

Forberedelse

Skræl pistacienødderne. Skræl kvæden, fjern kernehuset. Skær frugten i mellemstore stykker og dæk med halvdelen af citronsaften.

I en gryde koges vand med kvædekerner, sukker og kardemomme. Kog ved middel varme i 5-10 minutter. Når perlesukkeret er helt opløst, tilsæt kvædestykkerne, dæk til og skru ned for varmen. Kog i ca. 1½ – 2 timer, fjern derefter kernehuset, tilsæt den resterende citronsaft og lad det simre i yderligere 8-10 minutter. Rør derefter pistacienødderne i.

Hæld den færdige marmelade i en krukke, luk låget og opbevar i køleskabet.

Forberede?

8 jordbærsyltetøjsopskrifter og hemmeligheder, der vil gøre desserten perfekt

8. Kvædesyltetøj med krydderier

ingredienser

• 1 200 g kvæde;
• 2 appelsiner;
• 200 ml vand;
• 800 g sukker;
• 1 knivspids salt;
• ½ tsk stødt kanel;
• ¼ teskefuld muskatnød;
• ½ teskefuld malet allehånde;
• ½ tsk vaniljeekstrakt.

Forberedelse

Skræl og udkerner kvæden, og skær derefter frugterne i små stykker. Pres saften fra appelsinerne, riv skallen.

I en stor gryde bringes vandet i kog over medium varme. Tilsæt sukker og kog indtil sandet er helt opløst. Tilsæt kvæde og salt, skal med saft, kanel, muskatnød, peber og vanilje. Fortsæt med at lave mad i cirka halvanden time.

Ved slutningen af processen hældes syltetøjet i glassene og dækkes med låg. Læg i en gryde med en serviet i bunden. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter.

Læs også ???

• 10 opskrifter på stikkelsbærsyltetøj med let syrlighed
• 5 bedste figenmarmelade opskrifter
• 5 opskrifter på original zucchinisyltetøj
• 6 opskrifter på rav havtornsyltetøj
• 8 opskrifter på aromatisk kirsebærsyltetøj