Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Uanset om du elsker den unikke smag af god olivenolie eller bruger den i madlavningen for at forbedre dit helbred, er det vigtigt for dig at vide, hvordan du korrekt opbevarer og bruger dette vidunderlige produkt.
Siden oldtiden har olivenolie haft en særlig status. Den bruges den dag i dag i religiøse ceremonier og fungerer som et af symbolerne på OL. De gavnlige sporstoffer i god olivenolie har en gavnlig effekt på menneskers sundhed, især hjælper de med at styrke det kardiovaskulære system, forbedre fordøjelsen og hjælpe med at forhindre udvikling af kræft. Gourmeter fra hele verden er oprigtigt jaloux på indbyggerne i middelhavslandene, som ofte bruger frisk olivenolie i deres madlavning.
Og så besluttede du dig for at skille dig ud og købe en olivenolie af høj kvalitet (EVOO eller VOO). Men forkert opbevaring eller brug kan ødelægge de helbredende egenskaber og fremragende smag af dette vidunderlige produkt. Lad os finde ud af, hvordan man håndterer olivenolie korrekt.
Beholder
Ilt og sollys er de voldsomme fjender af premium olivenolie. Køb ikke olivenolie i plastik eller klare glasbeholdere. Efter at luften og lyset rører ved olien, begynder den at blive harsk. For at bevare olivenoliens fremragende egenskaber skal du vælge glasvarer i mørkegrønne eller mørkebrune farver.
Opbevaring
Termisk eksponering for komfuret eller direkte sollys kan nedbryde polyfenolerne og forringe oliens smag. Opbevar det i skabet, og ikke i vindueskarmen eller i nærheden af ildstedet, som et stort antal værtinder gør.
Farve
Der er ingen grund til at drage paralleller mellem oliens farve og dens kvalitet. Dette er den typiske forbrugers fejl. Farven angiver kun, hvornår oliventræet blev høstet og presset. Farven kan variere fra lys grøn til blød gul-guld. Døm ikke den dårlige kvalitet af en olie bare ud fra det faktum, at dens farve er anderledes end dine forventninger.
Forberedelse
Tilberedning ved høj temperatur ødelægger de gavnlige antioxidanter i olien og påvirker madens smag negativt. Olivenolie er ikke egnet til nogen madlavningsmetode, der involverer temperaturer over 180 ° C. Forsøg generelt at tilsætte olie til færdigretter eller salater uden at hælde det i bradepanden.
Egnethed
Moderne kosmetologer, såvel som gamle skønheder, bruger olivenolie som en kropsrens. Ernæringseksperter anbefaler et moderat forbrug af olivenolie til alle mennesker, der bekymrer sig om deres helbred. Men kroppens foryngende og rensende egenskaber er kun iboende i olien, der ikke nåede at blive støvet på din hylde. Olivenolie bør ikke opbevares ud over den normale 12 måneders holdbarhed. Ellers risikerer du at falde over en ubehagelig bitter smag, og der bliver slet ikke talt om sundhedsmæssige fordele.
Anbefalede:
8 største fejl, vi laver, når vi taber os
At tabe sig korrekt involverer at ændre din kost, motionere regelmæssigt og opnå gradvise resultater. Men vi forkæler alt selv
Hvordan man skelner en god udvikler fra en dårlig og ikke laver en fejl, når du køber en lejlighed
En god bygherre er håbet og drømmen for alle, der har tænkt sig at erhverve deres egen lejlighed. Life hacker forklarer trin for trin, hvordan du finder en og ikke veksler dine millioner til tomme løfter
5 dumme fejl du laver, når du køber nyt udstyr
Det er ikke nemt at købe udstyr. Ved at undgå disse fejl, kan du træffe det rigtige valg af en ny gadget, TV, bærbar computer og enhver anden enhed
Penge køber ikke ting, de køber valg
Virkelig rigdom er ikke at købe ting, men at have muligheder. Men begge har brug for penge
Sådan undgår du fejl, når du køber en bærbar computer
Sådan vælger du en bærbar computer for at undgå fejl og ikke fortryde dit køb. Nogle tips til, hvad du skal være opmærksom på først