2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
For at holde tomater friske og saftige i længere tid skal du opbevare dem på hovedet.
Skrællen af tomater bevarer saften inde i grøntsagerne, men noget af fugten går stadig tabt gennem det sted, hvor stilken er fastgjort. Derfor foreslår kokken Jay Kenji Lopez Alt at opbevare tomater på en flad overflade med stilken nedad.
For at finde den perfekte måde at opbevare tomater på, kørte han to eksperimenter. Først ville han sikre sig, at tomaterne faktisk mistede deres saftighed gennem stilken. Han forseglede dette sted med et lille stykke tape, så fugt ikke kunne passere gennem den resulterende barriere, uanset hvilken position tomaterne blev opbevaret. Forseglede tomater holdt sig faktisk saftige længere.
For det andet vejede han tomaterne før og efter at have forsøgt at opbevare dem på hovedet. Tomater, der var i denne position, mistede efter tre dage 1-2% af deres masse, og de, der var stilk opad, mistede op til 7%.
Jay Kenji konkluderede, at det var bedst at fjerne stilken og holde tomaterne på hovedet på en flad tallerken.
Hvis grøntsagerne er modne, og du har tænkt dig at spise dem de næste dage eller to, kan du opbevare dem ved stuetemperatur. Hvis du planlægger at spise dem senere, skal du sætte dem i køleskabet og fjerne dem inden servering for at varme dem op.
Anbefalede:
Hvorfor hjælper jeg ikke længere folk, og jeg råder dig ikke til det
Blogger og marketingmedarbejder CamMi Pham forklarer, hvorfor det at hjælpe nogen er det sidste. Gør dig klar, det bliver hårdt
Sådan bygger du sunde relationer til dine forældre, når du ikke længere er barn
Relationer til forældre bør være samspillet mellem voksne. Derfor er det værd at lære at tale med hinanden som ligeværdige
Sådan opbevarer du vin, så den ikke forringes, men bliver mere velsmagende
Hvordan opbevarer man vin korrekt? Den rigtige temperatur og den rigtige placering af flasken vil bevare smagen af drikken i lang tid
Sådan opbevarer du øl korrekt, så det ikke mister sin smag
Hvorfor du ikke skal købe øl på grønne flasker, hvor det er bedre at opbevare det, og hvorfor du bestemt skal være opmærksom på øllets udløbsdato
Sådan opbevarer du et skåret æble, så det ikke bliver mørkere
Der er nogle enkle hemmeligheder til at holde dit æble frisk og forhindre det i at blive sort