Mad til korrekt stofskifte

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Svampe og loqua sænker sukkerniveauet hos diabetikere, kirsebær og porrer letter affaldselimineringen, og hvedekerner har et ideelt forhold mellem næringsstoffer, der kræves til energiproduktion. I dag taler vi om produkter, der fremmer korrekt stofskifte.

I bred forstand er alle fødevarer involveret i stofskiftet, da de bliver spist, er involveret i kroppens kemiske processer. Men de fødevarer, der er beskrevet i denne artikel, er mere involveret i metaboliske processer end andre.

Mangel på vægt

Der er skrevet mange artikler om at tabe sig: der er både om diæter og om. Vi har allerede givet detaljerede instruktioner om, og i dag vil vi fokusere på ernæring.

Hvis en person taber sig, skal der udføres en fuldstændig lægeundersøgelse for at bestemme årsagerne og udelukke eventuelle maligne processer.

De mest almindelige årsager til vægttab er sygdomme i fordøjelsessystemet, feber, tarmparasitter, øget fysisk aktivitet (ikke i forhold til mængden af indtaget mad), hormonelle sygdomme (for eksempel hyperthyroidisme).

Kost

For at hjælpe en person med at tage på i vægt skal diæten opfylde tre krav:

1. Det skal give nok kalorier i form af kulhydrater. Dette vil give kroppen mulighed for at metabolisere diætproteiner for at syntetisere nye. Hvis kosten ikke indeholder nok kalorier, bruger kroppen proteiner til energi frem for at bygge væv.
2. Det skal give en tilstrækkelig forsyning af B-vitaminer, som er nødvendige for at omsætte kulhydrater og omdanne dem til energi.
3. Det skal opretholde det korrekte forhold mellem tre kilder til næringsstoffer, der forsyner kroppen med energi: kulhydrater (60 %), fedtstoffer (30 %) og proteiner (10 %).

For at øge antallet af kalorier anbefales koncentreret mad, også rig på B-vitaminer.

Øge

Luzern

Fuldkornsprodukter

Havre og hvede

bælgplanter

kastanje

Kartoffel

Solsikkefrø

Bukkehorn

Fig

Brødfrugt

»

Fysisk træthed

En tilstand af fysisk svaghed forårsaget af normal fysisk aktivitet, som ikke bør føre til træthed. Dette er en af de mest almindelige medicinske klager. Det kaldes også træthed, overanstrengelse, mangel på energi eller asteni.

Hormonelle, hjerte- eller åndedrætsforstyrrelser forårsager fysisk træthed. Svaghed kan også være forårsaget af infektioner: akut (influenza) eller kronisk (tuberkulose).

Kost

En uhensigtsmæssig kost kan også føre til fysisk træthed. Når en kost for det meste består af raffinerede og forarbejdede fødevarer ("tomme kalorier"), er visse næringsstoffer, der kun kan fås fra frisk frugt og grøntsager (såsom C-vitamin), opbrugt. Omvendt giver en kost med overvejende plantebaserede fødevarer og simple kogte fødevarer kroppen styrke og modstand.

Det er nødvendigt ikke kun at eliminere årsagerne til træthed, men også at genoprette styrken. En diæt, der inkluderer de fødevarer, der er anført nedenfor, kan hjælpe en svækket krop med at vokse sig stærkere.

Øge	Reducer eller eliminer
Hvedekim	Stimulerende drinks
Sesam	Chokolade
Royal gelé	Guarana
Pollen
Drue
Brøndkarse
Abrikoser
Berberis
Honning

»

Forhøjede triglyceridniveauer

Triglycerider er en type fedt, der cirkulerer i blodet og indgår i lipoproteiner sammen med kolesterol og fosfolipider. Forhøjede triglyceridniveauer fører til arteriosklerose og som følge heraf hjerteanfald og slagtilfælde.

Triglycerider dannes som et resultat af den kemiske vekselvirkning mellem glycerol og fedtsyrer, de findes i alle fedtstoffer. Vegetabilske olier er overvejende sammensat af triglycerider.

Diabetes, hypothyroidisme og leversygdom kan øge triglyceridniveauet, selvom arvelige faktorer i de fleste tilfælde nævnes som årsagen.

Kost

Visse fødevarer har vist sig at sænke triglyceridniveauer og reducerer derfor risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme.

Øge	Reducer eller eliminer
Soja	Fedtstoffer
Almindelig bob	Fruktose
Avocado	Sahara
Løg
Guavu
Hvedekim
Fiskefedt

»

Gigt

Gigt er en sygdom karakteriseret ved aflejring af urinsyrekrystaller i vævene, manifesteret ved betændelse og akutte smerter i leddene. Den mest modtagelige for gigt er det metatarsophalangeale led (i bunden af storetåen). Mænd og kvinder, der er kommet ind i overgangsalderen, er mere modtagelige for gigt på grund af hormoners virkning.

Urinsyre dannes i kroppen på to måder:

• Fra fødevarer, som et affaldsprodukt af metabolismen af visse proteiner kaldet nukleoproteiner.
• Fra kroppens egne celler. Når urinsyre produceres for intensivt, og nyrerne ikke når at udskille det, stiger dens indhold i blodet, og det aflejres i forskellige væv omkring leddene. Der giver det betændelse og smerte. Dette fænomen er kendt som gigt.

Kost

Fødevarer, der anbefales til patienter med gigt, skal opfylde to betingelser:

1. De skal have lavt indhold af purin, hvilket fører til dannelsen af urinsyre.
2. De skal hjælpe med at fjerne urinsyre. Alkaliserende fødevarer forbedrer urinudskillelsen af urinsyre, mens oxiderende fødevarer har den modsatte effekt.

Frugt og de fleste grøntsager opfylder disse to betingelser.

Øge	Reducer eller eliminer
Alkaliseringsprodukter	Bløddyr og krebsdyr
Citron	Fed fisk
Frugter	Alkoholiske drikkevarer
Nødder	Stimulerende drinks
Grøntsager	ølgær
Mejeriprodukter	bælgplanter
Kirsebær og jordbær	Spinat
Drue	Fruktose
Æbler	Svampe
Selleri	Asparges
Tomater	Kød

»

Diabetes

Den såkaldte diabetes mellitus er en sygdom forbundet med nedsat glukosemetabolisme. I virkeligheden refererer dette udtryk til to sygdomme med et almindeligt symptom - højt blodsukker.

• Type I diabetesogså kaldet ungdoms- eller insulinafhængig diabetes. På grund af en virusinfektion, toksiner eller en autoimmun reaktion og en arvelig disposition påvirkes de celler i bugspytkirtlen, der producerer insulin. Sådanne diabetikere er tynde og bør modtage insulin fra barndommen.
• Type II diabeteskaldes også moden diabetes eller ikke-insulinafhængig diabetes. Dens årsag er ukendt, men den er kompliceret af en kost rig på slik og raffineret mad og dårlig fuldkorn.

Kost

De fødevarer, der anbefales i tabellen, er gode til at kontrollere diabetes og undgå komplikationer. Derfor bør de inkluderes i enhver kostplan, der er ordineret af en sundhedsperson.

Fødevarer, der bør begrænses eller undgås, udløser eller forværrer diabetes. Diabetikere, der følger disse enkle retningslinjer, vil være i stand til at kontrollere deres sygdom.

Øge	Reducer eller eliminer
bælgplanter	Sahara
Grøntsager	Raffineret mel bagværk
Fuldkornsprodukter	Honning
Frugter	Chokolade
Nødder	Mættet fedt
Artiskok	Bløddyr og krebsdyr
Selleri	Kød
Avocado	Mælk
Løg	Alkohol
Svampe	Salt
Nopal
Kartoffel
Hvedekim

»

Hypoglykæmi

En metabolisk lidelse karakteriseret ved et fald i blodsukkerniveauet under det minimumsniveau, der kræves for korrekt hjernefunktion (ca. 80 mg/100 ml). De vigtigste tegn er svaghed, sult og nervøsitet.

Faldende glukoseniveauer til et kritisk niveau kan forårsage koldsved, svimmelhed, hjertebanken, besvimelse og endda koma. Den mest almindelige årsag til hypoglykæmi er overskydende insulin på grund af:

• overdosis i behandlingen af diabetes;
• øget produktion af insulin i bugspytkirtlen selv (en reaktion på en uventet stigning i glukoseniveauer forårsaget af brugen af sukker).

En afbalanceret kost med lavt sukkerindhold med regelmæssige måltider på samme tid vil hjælpe med at forhindre hypoglykæmi. Men i akutte situationer kan det være nødvendigt at indtage en vis mængde slik eller sukker for at hæve blodsukkerniveauet.

Øge	Reducer eller eliminer
Fuldkornsprodukter	Sukker og bagværk
bælgplanter	Alkohol
Nødder	Stimulerende drinks

»

Jeg ønsker dig et godt stofskifte. Spis rigtigt, spis glad og vær sund.

Baseret på bogen "Sund mad".