10 gelétærter, der vil erstatte din frokost eller aftensmad

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hurtig dej og lækkert fyld af kød, kål, æg, kartofler, fisk og zucchini.

Gelétærter er nemme at tilberede. Dejen til dem skal ikke æltes og rulles ud i lang tid, da den skal være flydende.

Tjek kagens klarhed med en tandstik. Det skal komme tørt ud af midten af bagningen.

1. Geléfarget tærte

ingredienser

• 2 æg;
• 100 g mayonnaise;
• 120 g creme fraiche;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk sukker
• salt efter smag;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 200 g sigtet mel;
• 1 løg;
• 500 g hakket oksekød;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• ½ teskefuld spidskommen;
• ½ tsk timian;
• 1 tsk hel koriander
• 200 ml vand;
• ½ bundt dild;
• et par kviste persille;
• et par kviste basilikum;
• noget smør.

Forberedelse

Pisk æg. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche, 2 spsk vegetabilsk olie, sukker, ca. ⅔ teskefuld salt og bagepulver og bland grundigt. Tilsæt mel og bland dejen godt igen.

Varm den resterende olie i en stegepande og svits det finthakkede løg til det er gyldenbrunt. Læg det hakkede kød ud, tilsæt muskatnød, spidskommen, timian, koriander og salt. Rør rundt og steg kødet i 2-3 minutter.

Tilsæt vand og lad det simre ved middel varme, indtil al væske er fordampet. Tilsæt det finthakkede grønt i gryden og rør rundt.

Smør en bradepande med smør. Kom halvdelen af dejen deri og flad. Fordel fyldet ovenpå, og derpå den resterende dej. Bag kagen ved 180°C i cirka 40 minutter.

2. Geléet kåltærte

ingredienser

• 500 g kål;
• et par fjer af grønne løg;
• et par kviste persille;
• salt efter smag;
• 4 æg;
• 200 g creme fraiche;
• 220 g sigtet mel;
• 1 tsk bagepulver
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelse

Hak kålen fint og dæk med kogende vand i 10 minutter. Dræn derefter væsken, tilsæt hakkede krydderurter og salt og rør rundt.

Pisk æg, creme fraiche og en knivspids salt. Tilsæt mel blandet med bagepulver og rør til det er glat.

Kombiner kål og dej og læg dem i et smurt ovnfast fad. Bag kagen i 30-40 minutter ved 200°C.

3. Kyllinggelétærte

ingredienser

• 1 løg;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 800 g kyllingefilet;
• et par kviste persille;
• et par fjer af grønne løg;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• 500 ml kefir;
• 320 g sigtet mel;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 1 tsk sukker.

Forberedelse

Skær løget i tern og steg det let i varm olie. Læg kyllingen, skåret i små stykker, i en stegepande med løg. Kog, under omrøring af og til, i cirka 10-12 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt hakkede krydderurter og salt og rør rundt.

Pisk æg, tilsæt kefir og pisk igen. Bland mel, bagepulver, sukker og ½ tsk salt. Tilsæt melblanding til flydende ingredienser og bland grundigt. Hæld 2 spsk olie i dejen og bland igen.

Smør en bradepande og fordel ⅔ af dejen over den. Læg fyldet ovenpå, fyld det med den resterende dej og flad det ud. Bag kagen i cirka 30 minutter ved 180°C.

4. Gelétærte med æg og grønne løg

ingredienser

• 11 æg;
• 200 g grønne løg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 200 g + 2 spiseskefulde creme fraiche;
• 300 ml kefir;
• 300 g sigtet mel;
• 20 g bagepulver;
• noget vegetabilsk olie;
• 1 spsk brødkrummer
• 1 spsk sesamfrø - valgfrit.

Forberedelse

Kog 6 hårdkogte æg. Afkøl, skræl og skær i tern. Kombiner dem med finthakket løg, salt, peber og 1 spsk creme fraiche.

Pisk 4 æg og 1 æggehvide i en skål. Blommen er nyttig til at smøre kagen med. Tilsæt ½ tsk salt, 200 g creme fraiche og kefir og pisk godt. Tilsæt mel kombineret med bagepulver og rør til det er glat.

Smør en bradepande og drys med rasp. Læg halvdelen af dejen på bunden, fordel fyldet ovenpå, dæk med den resterende dej og glat den ud.

Kombiner den resterende blomme og 1 skefuld creme fraiche. Brug en pensel til forsigtigt at børste over toppen af kagen. Du kan drysse den med sesamfrø. Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i cirka 70 minutter.

5. Gelétærte med kartofler og fisk på dåse

ingredienser

• 250 g creme fraiche;
• 250 g mayonnaise;
• 6 æg;
• salt efter smag;
• 250 g sigtet mel;
• 20 g bagepulver;
• 1 løg;
• et par kviste dild;
• et par kviste persille;
• ½ bundt grønne løg;
• 350 g af enhver dåsefisk;
• 4 store kartofler;
• noget vegetabilsk olie;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Pisk creme fraiche, mayonnaise, æg og ca. 1 tsk salt i. Bland mel og bagepulver. Tilsæt melblanding til flydende ingredienser og bland grundigt.

Hak løg og krydderurter fint. Dræn saften fra dåsemaden, læg fisken på et fad og hak med en gaffel. Riv skrællede rå kartofler med et groft rivejern.

Olie en bradepande. Fordel halvdelen af dejen udover. Læg halvdelen af kartoflerne ovenpå, drys med salt og peber. Derefter - halvt løg og halvt grønne løg, og så alle fiskene.

Drys fisken med rester af løg, dild, persille og kartofler. Krydr fyldet med salt og peber og dæk med anden halvdel af dejen.

Bag kagen i cirka 1 time ved 170°C.

6. Zucchini Jellied Pie

ingredienser

• 160 ml naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche;
• 100 g semulje;
• 400 g zucchini;
• 1 tsk salt
• 2 æg;
• lidt smør;
• 50 g hård ost.

Forberedelse

Bland yoghurt eller creme fraiche med semulje og lad det stå i 10 minutter for at svulme kornet op. Riv zucchinien på et groft rivejern, drys med ½ tsk salt, rør rundt og lad det stå i 5 minutter.

Tilsæt æg og salt til semuljeblandingen og pisk. Pres zucchinien godt fra væsken der er kommet ud, kom den i dejen og bland grundigt.

Olie en bradepande. Fordel dejen med zucchini udover og drys med revet ost. Sæt kagen i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Vælge den bedste?

10 opskrifter på fyldte zucchini i ovnen og på komfuret

7. Gelétærte med lever og ris

ingredienser

• 300 g okselever;
• 3 spiseskefulde kogte ris;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 2 æg;
• 250 ml kefir;
• 80 g smør;
• 130 g sigtet mel;
• 1 tsk bagepulver.

Forberedelse

Læg leveren i blød i koldt vand eller mælk i 30 minutter. Fjern derefter filmene og læg stykket i en gryde med kogende vand i cirka 15 minutter. Gennembor den med en kniv eller gaffel for at kontrollere, om den er færdig. Klar juice skal komme ud af leveren.

Vrid leveren gennem en kødhakker. Bland det med ris, salt og peber.

Pisk æg, kefir og lidt salt. Tilsæt 60 g smeltet smør og mel kombineret med bagepulver og bland godt.

Smør en bradepande med den resterende olie. Kom halvdelen af dejen heri, fordel fyldet ovenpå og dæk med den anden halvdel af dejen. Bag kagen ved 180°C i cirka 30-40 minutter.

Gemme?

10 kyllingeleversalater, du ikke kan modstå

8. Gelet svampetærte

ingredienser

• 500 g champignoner;
• 70 g smør;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 200 ml kefir;
• 150 g sigtet mel;
• 100 g hård ost.

Forberedelse

Skær svampene i små stykker. Smelt noget af smørret i en stegepande og tilsæt svampene der. Smag til med salt og steg til væsken er fordampet.

Pisk æg og en knivspids salt. Tilsæt bagepulver, kefir og mel og rør til det er glat. Smør en bradepande med smør og fordel halvdelen af dejen over. Læg fyldet ovenpå og dæk med den resterende dej.

Drys revet ost over tærten. Bages i 30-40 minutter ved 180°C.

Tage til efterretning?

10 salater med svampe for enhver smag

9. Geléskinke- og ostetærte

ingredienser

• 1 æg;
• 125 ml kefir;
• ⅓ teskefuld salt;
• ⅓ teskefuld bagepulver;
• 70 g sigtet mel;
• 100 g skinke;
• 70 g hård ost;
• et par kviste dild;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk æg og kefir. Tilsæt salt, natron og mel og rør til det er glat. Skær skinken i tern, riv osten på et groft rivejern, hak dilden.

Tilsæt skinke, ost og dild til dejen og rør rundt. Læg blandingen i en smurt ovnfast fad. Bag kagen ved 200°C i cirka 30 minutter.

Interessere dig?

Sådan laver du hjemmelavet pølse: 5 gode opskrifter

10. Gelé kylling og kartoffeltærte

ingredienser

• 500 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 æg;
• 190 ml kefir;
• 190 g mayonnaise;
• 250 g sigtet mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk bagepulver
• 5 store kartofler;
• 2 løg;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær kyllingen i små tern, drys med salt og peber og rør rundt. Lad det marinere, mens du forbereder dejen.

Pisk æg og ½ tsk salt. Tilsæt kefir og mayonnaise og rør rundt. Bland mel, bagepulver og bagepulver. Hæld i flydende ingredienser og rør til det er glat.

Skær de skrællede rå kartofler i tynde skiver og løget i halve ringe.

Smør et ovnfast fad og fordel halvdelen af dejen over. Læg halvdelen af kartoflerne oven på dejen. Hvis det ønskes, kan du salte det.

Fordel kyllingen og løget over toppen. Dæk med de resterende kartofler og dæk med den anden halvdel af dejen. Bag kagen ved 180°C i 50-60 minutter.

Læs også ???

• Sådan laver du kyllingkylling: 8 opskrifter på en solid og lækker tærte
• Sådan tilberedes lækre ossetiske tærter med forskelligt fyld
• 7 opskrifter på en smuk zebratærte med creme fraiche, kefir, mælk og meget mere
• Simpel ostetærte med æg
• 10 lækre græskartærter, heriblandt en fra Jamie Oliver