Hvordan og hvor meget skal man tilberede kylling

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Både hele kyllingen og dens dele vil vise sig at være usædvanlig saftig og velsmagende.

Sådan tilberedes kylling korrekt

1. Det er bedre at optø frossen kylling på forhånd. Dette vil tilberede kødet mere jævnt og hurtigere.
2. Hvis der ikke er tid til at tø op, placer kun frosset kød i koldt vand. Kogetiden efter kogning af vand skal øges med 10-20 minutter, afhængigt af kyllingens størrelse.
3. Før tilberedning skal kødet skylles grundigt under koldt rindende vand.
4. Ønsker du en fyldig hønsefond, så læg kødet i koldt vand. Det vil give hende sin smag og aroma. Og hvis du vil have kyllingen til at være saftig og velsmagende, så læg den i kogende vand.
5. For en velsmagende bouillon, tilsæt salt i slutningen af kogningen, og for velsmagende kød i begyndelsen.
6. Vandet skal dække kyllingen helt. Hvis du koger den hel, så brug en større gryde.
7. Kog kyllingen ved moderat varme uden låg. Under tilberedningsprocessen er det nødvendigt at fjerne det resulterende skum.
8. Kød kan gøres mere smagfuldt ved at tilføje et løg, laurbærblad, stødt sort peber eller andre krydderier til vandet. De skal tilsættes, når kyllingevandet koger.
9. Gammelt kød vil tage længere tid at tilberede end angivet i anbefalingerne nedenfor. For at fremskynde processen, kog den gamle kylling ikke hel, men kun i dele. Og for at gøre kødet blødere skal du formarinere det i citronsaft i cirka en time.

Hvor meget skal man tilberede kylling hel og i dele

Tilberedningstid tælles ned efter kogning af vand med kylling.

For at sikre, at kyllingen er færdig, prik den med en kniv eller gaffel. Bestikket skal glide let ned i kødet, da det bliver mørt.

Hvor meget skal man koge en hel kylling

En hel medium skrog koges i cirka 1 time. Hvis kyllingen er stor, skal tiden øges med 20-30 minutter.

10 Life Hacks til madlavning af kyllinger, der får dig til at tænke "For satan, hvor er det lækkert!" →

Hvor meget skal man tilberede kyllingebryst

Udbenede og hudløse bryster er klar på cirka 15-20 minutter. I dette tilfælde er det bedre at skære fileten i halve eller i store stykker. Bryster på benet og med skind koges lidt længere - cirka 30 minutter.

Hvor meget skal man koge kyllingelår

Kog hele ben i cirka 40 minutter. Lårene på knoglen og med skindet koges i cirka 40 minutter, og benene i cirka 30 minutter. Filet - 10-15 minutter mindre.

Hvor meget skal man koge kyllingevinger

Vingerne vil tage 30-35 minutter at tilberede.

10 seje måder at tilberede kyllingevinger i ovnen og i en stegepande →

Hvor meget skal man koge indmad af kylling

Kyllingelever koger hurtigt - cirka 15 minutter. Hjerterne skal koges i cirka 40 minutter, men inden da skal de stå i mælk eller saltet koldt vand i 40-60 minutter.

Maverne koges i 1-1,5 time. Vær opmærksom på, at i modsætning til resten af kyllingen skal maverne lægges i koldt vand. Lægger du dem i kogende vand, bliver de seje.