De bedste mikroovnsmuffins, der tilberedes på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Et minimum af indsats adskiller dig fra chokolade, honning, nødder, banan og andet godt.

Vigtige regler

1. Den nemmeste måde at lave en cupcake på er i et krus. Men simple papirforme, tallerkener, glas eller keramiske bagegrej vil også fungere.
2. Dejen hæver kraftigt i mikroovnen. Hvis du ikke vil have det til at løbe væk, skal du ikke udfylde formularen mere end en tredjedel.
3. Vær forberedt på, at den færdige kage falder af, så snart du tager den ud af ovnen.
4. Tilberedningstiden afhænger af mikroovnen. Nogle gange kan 30 sekunder fra det angivne minut være nok. For en sikkerheds skyld skal du ofte kontrollere kagens klarhed med et træspyd (det skal forblive tørt).

1. Cupcake med flydende chokolade

ingredienser

• ¼ glas mel;
• 2 spiseskefulde usødet kakao
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 2 spiseskefulde sukker;
• ⅛ teskefuld salt;
• ¼ glas mælk;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 spsk smørechokolade

Forberedelse

Bland mel, kakao, bagepulver, sukker og salt. Tilsæt mælk og vegetabilsk olie og rør dejen, til den er jævn. Overfør det til et stort, olieret krus. Læg chokoladepastaen i midten. Du behøver ikke lave en fordybning til det, da dejen hæver.

Mikrobølgeovn muffins ved fuld styrke i 70 sekunder.

2. Honningkage

ingredienser

Til cupcaken:

• 2 spiseskefulde smør;
• 2 spiseskefulde flydende honning;
• 1 mellemstor æg;
• ½ teskefuld vaniljeekstrakt eller vanillin på spidsen af en kniv;
• 1 spsk sukker
• 4 spiseskefulde mel;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 1 knivspids salt.

Til cremen:

• 2 spsk smør, blødgjort;
• 4 spiseskefulde pulveriseret sukker.

Forberedelse

Mikroovn smørret i 20 sekunder. Bland det derefter med honning, æg og vanilje. Tilsæt sukker, mel, bagepulver og salt og rør til det er glat. Mikrobølgeovn i 70-90 sekunder.

Pisk ingredienserne til cremen med en gaffel i 1-2 minutter. Pynt med fløde på den afkølede honningkage.

3. Cupcake med saltet karamel

ingredienser

Til saltet karamel:

• 200 g sukker;
• 90 g smør;
• 120 g tung fløde;
• 1 tsk salt.

Til cupcaken:

• 3 spiseskefulde smør;
• 1 æg;
• 3 spiseskefulde mælk;
• 4 spiseskefulde mel;
• 3 spiseskefulde sukker;
• ½ tsk bagepulver;
• ½ tsk salt.

Forberedelse

Forbered først lidt saltet karamel. Stil en dyb gryde over medium varme og smelt sukkeret heri under konstant omrøring. Når sukkeret bliver brunt tilsættes smørret. Efter at have opløst det, hældes fløden i en gryde og koges indtil karamellen tykner. Fjern fra varmen, tilsæt salt og rør rundt. Denne mængde karamel er nok til mere end én cupcake.

Nu kan du starte direkte med kagen. Mikrobølgeovn smørret i 10 sekunder for at smelte. Tilsæt æg og mælk og pisk til det er glat. Tilsæt derefter mel, sukker, bagepulver og salt og bland grundigt.

Læg dejen i en kop. Læg 1 spsk saltet karamel i midten. Mikrobølgeovn kagen på medium kraft i 1 minut. Pynt den færdige kage med 1 spiseskefuld karamel mere.

Forresten, hvis det ønskes, kan karamel erstattes med kogt kondenseret mælk. Det vil vise sig at være ikke mindre velsmagende.

4. Blåbærmuffin

ingredienser

• ¼ glas frosne blåbær;
• ¼ glas hørfrømel;
• ½ tsk bagepulver;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• 2 spsk tyk, sød sirup eller honning
• ½ tsk revet appelsinskal;
• 1 æggehvide.

Forberedelse

Kombiner optøede blåbær, mel, bagepulver og muskatnød. Tilsæt derefter sirup eller honning, skal og protein til dem og bland indtil glatte.

Smør et krus eller en form med olie, hæld dejen heri og lad den stå i mikroovn i 90 sekunder.

5. Bananrosinmuffin

ingredienser

• et lille stykke banan (ca. 5 cm);
• 3 spsk fuldkornsmel
• ½ tsk bagepulver;
• ¼ teskefuld kanel;
• 1 knivspids salt;
• 2 teskefulde honning;
• 2 ½ spiseskefulde mælk;
• 1 spsk rosiner

Forberedelse

Mos bananen med en gaffel. Tilføj de resterende ingredienser til den resulterende puré og bland grundigt. Mikrobølgeovn i 45 sekunder. Tilberedningstiderne kan variere afhængigt af mikroovnen. Toppen af den færdige kage skal være fast at røre ved. Hvis det tager for lang tid at koge, bliver det sejt.

6. Chokoladecupcake med tre ingredienser

ingredienser

• 1 moden banan;
• 1 æg;
• ¼ glas kakao.

Forberedelse

Mos bananen med en gaffel. Bland med æg og kakao og mikroovn i 90 sekunder.

Hvis du vil have frosting, skal du kombinere ⅛ kopper varmt vand, 2 teskefulde kakao og 2 teskefulde sukker. Lad afkøle i et par minutter og hæld over cupcaken.

7. Donut med kanel

ingredienser

• 4 spiseskefulde mel;
• ½ tsk bagepulver;
• 3 spiseskefulde sukker;
• ½ spsk smør, blødgjort;
• 4 spiseskefulde mælk;
• ½ teskefuld vaniljeekstrakt eller vanillin på spidsen af en kniv;
• ¼ teskefuld stødt muskatnød;
• en knivspids salt;
• 1 tsk kanelsukker.

Forberedelse

Kombiner alle undtagen den sidste ingrediens og hæld i en terrin eller et krus. Sæt i mikrobølgeovnen i 60-90 sekunder. Brug derefter en kniv til at fjerne doughnuten, overfør den til en tallerken og drys med kanelsukker.

8. Citronjordbærmuffin

ingredienser

• 3 spiseskefulde mel;
• 3 spiseskefulde sukker;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 1 æg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk revet citronskal
• 2 tsk citronsaft
• 2 jordbær;
• 1 knivspids pulveriseret sukker.

Bland mel, sukker og bagepulver. Tilsæt æg, smør, skal, saft og 1 hakket jordbær. Kast, anbring i et smurt krus og mikroovn i 2 minutter.

Lad kagen køle af i 5 minutter og pynt med jordbærskiver og melis.

9. Kaffe og nøddekage

ingredienser

Til cupcaken:

• 85 g blødgjort smør;
• 85 g sukker;
• 2 æg;
• 85 g mel;
• ½ tsk bagepulver;
• 2 teskefulde instant kaffe
• en håndfuld valnødder.

Til cremen:

• 1 tsk instant kaffe
• 1 tsk mælk
• 25 g blødgjort smør;
• 100 g flormelis.

Forberedelse

Pisk smør og sukker til det er cremet. Tilsæt sammenpisket æg, mel, bagepulver, kaffe og det meste af de hakkede nødder. Læg dejen i et mikroovnssikkert fad og kog på fuld kraft i 2 minutter. Indstil derefter til medium kraft og kog i yderligere 2 minutter. Den færdige cupcake skal hæve og blive fast.

Mens kagen afkøles, lav en creme. For at gøre dette skal du opløse kaffen i mælk og blande med smør og flormelis indtil glat. Læg cremen på muffinsen og pynt med valnødder.

10. Cupcake med Oreo

ingredienser

• 20 Oreo cookies
• 1 glas mælk;
• ¾ teskefuld bagepulver;
• 2-3 spsk sukker.

Forberedelse

Smuldr kagerne, tilsæt mælk, bagepulver og sukker og blend, til det er glat. Dejen må hverken være for tynd eller for tyk. Læg den i en smurt eller pergamentbeklædt form.

Sæt i mikroovnen i 3-5 minutter. Efter 3 minutter skal du kontrollere kagens klarhed ved at stikke en tandstik ind i den: hvis der er dej på den, er den ikke klar endnu.

Lad den færdige kage køle af. Hvis du trækker den ud af formen, mens den er varm, kan den gå i stykker.

11. Brownie

ingredienser

• ½ kop mel;
• ¼ glas kakao;
• ½ kop sukker;
• 75 g smeltet smør;
• ½ glas mælk;
• 2 kugler is.

Forberedelse

Bland mel, kakao og sukker. Tilsæt smør og mælk og rør til det er glat. Del dejen i et stort fad eller læg i tre olierede cirkler. Kog i 30 sekunder ved 70 % effekt. Hvis cupcaken ikke er bagt, tilsæt yderligere et halvt minut.

Pynt den færdige godbid med iskugler.

12. Kanel med dadler

ingredienser

• ⅓ glas havremel;
• ½ tsk bagepulver;
• ⅛ teskefuld salt;
• 1 spsk kokosolie, smeltet
• ½ moden banan;
• 2 bløde dadler;
• ½ tsk kanel.

Forberedelse

Bland havremel, bagepulver og salt. Tilsæt smør og moset banan med en gaffel. Rul den resulterende dej ud til en meget lang, smal strimmel.

Skær dadlerne i små stykker og hak dem med en gaffel til de er dejagtige. Tilsæt kanel og rør godt rundt. Læg fyldet over dejen og fold den på midten. Rul den derefter til en bolle.

Overfør bollen til et smurt krus eller rundt fad og lad den stå i mikrobølgeovnen i 1,5-2 minutter, indtil den er bagt. Pynt den færdige bolle med yoghurt eller flormelis.

13. Banannøddekage

ingredienser

Til cupcaken:

• 1 stort æg;
• 6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 8 spiseskefulde sukker;
• 8 spiseskefulde wienerbrødsmel eller 6 spiseskefulde almindeligt mel og 2 spiseskefulde majsstivelse
• ¼ teskefuld bagepulver;
• ½ tsk kanel
• ¼ teskefuld stødt muskatnød;
• 2 knivspidser salt;
• 2 modne bananer;
• 3 spsk hakkede nødder.

Til topping:

• 2 spiseskefulde mel;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 knivspids kanel
• 2 spsk koldt smør

Forberedelse

Pisk ægget med smør og sukker. Tilsæt mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt og bland godt. Mos bananen med en gaffel og tilsæt den til dejen. Rør til det er glat og læg det i et stort fad eller fordel det på tre cirkler. Drys med hakkede nødder.

Bland alle ingredienserne til toppingen. Den skal være smuldrende. Læg toppingen på dejen og stil krusene eller fadet et ad gangen i mikrobølgeovnen ved fuld styrke i 90 sekunder. Hvis du tilbereder kagen i én form, så øge tiden til 2 minutter.

14. Chokolademuffin med appelsinjuice

ingredienser

• 3 spiseskefulde mel;
• ½ teskefuld vaniljeekstrakt eller vanillin på spidsen af en kniv;
• ¼ teskefuld kanel;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 2 spiseskefulde kakao;
• 1 lille æg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 spsk appelsinjuice.

Forberedelse

Rør alle ingredienser, indtil det er glat. Hæld dejen i et smurt krus og mikroovn i 90-120 sekunder.