Sådan laver du hvidløgscroutoner med tre typer ost

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Lækre croutoner med tre typer ost, hvidløgsolie og aromatiske urter vil være en komplet snack med et glas øl eller vin eller en tilføjelse til en skål suppe og andre hovedretter.

ingredienser

• 1 ciabatta;
• 3 spiseskefulde smør;
• 1 tsk af en blanding af tørrede italienske urter
• 2-3 fed hvidløg;
• 2 kopper revet ost eller osteblanding.

Forberedelse

Grundlaget for enhver toast er brød. Vi brugte frisk ciabatta, men et alternativ kunne være en baguette, almindeligt brød eller ethvert rugbrød. Hovedbetingelsen er, at brødet er så frisk som muligt. I dette tilfælde vil den efter bruning i ovnen forblive blød indeni og sprød udenpå.

Del brødet i to. For at gøre brødet bedre mættet med smør og skille i segmenter uden problemer, skær det på tværs uden at skære det helt igennem.

Den anden nødvendige komponent er aromatisk olie. Du kan lave en af dem, vi allerede har anbefalet, eller du kan lave hvidløgssmør ved at smelte cirka 3 spsk smør over middel varme sammen med hakket hvidløg og friske krydderurter. Pas på ikke at brænde hvidløgsstykkerne, ellers kan olien smage bittert. Så snart en behagelig aroma vises, skal du fjerne olien fra varmen.

Fordel smørret over hele overfladen af brødudskæringerne.

Når det kommer til ost, gå efter hvad der er tilgængeligt og smelter godt. Vi valgte traditionel italiensk mozzarella, parmesan og cheddar.

Fordel en portion ost over brødets overflade og send det hele til bagning i en ovn forvarmet til 220 grader til det øverste niveau (så tæt på varmelegemet som muligt). Se tilberedningsprocessen, så osten og brødet ikke brænder på, men kun får en behagelig gylden nuance.

Server hvidløgsostcroutonerne umiddelbart efter tilberedning med tomatsauce eller bare sådan.