Sådan forbliver du mæt og opmærksom, mens du faster

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Fasten er i fuld gang, men der er ikke mere styrke, det er trods alt urealistisk svært at finde ud af, hvad man skal spise, bortset fra gulerødder og et stykke brød med sød te? Men for ikke at underminere helbredet på grund af mangel på sporstoffer og ikke dø af sult, skal du være i stand til at balancere din kost. Hvordan man gør det tilfredsstillende, sundt og endda velsmagende, læs i denne artikel.

I fastetiden er alle produkter af animalsk oprindelse forbudt:

• kød, fjerkræ, fisk (kun tilladt nogle dage) og alle deres afledte produkter;
• mejeriprodukter;
• æg;
• animalsk fedt og smør.

Madolie er kun tilladt i weekenden, og varm mad er kun tilladt et par gange om ugen.

Alle disse forbud gør det svært at spise en afbalanceret kost. Hvad er der! Selv en almindelig salat i denne situation er svær at tilberede. Da jeg kom i gang med at skrive denne artikel, brækkede jeg mit hoved og tænkte på, hvordan man erstatter smørret i en salat. Og min erfaring med at lave mad og udarbejde forskellige madplaner er seriøs. Hvad kan vi sige om almindelige mennesker!

En kost kan kaldes afbalanceret, hvis den indeholder den rigtige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Men i de produkter, der først kommer til at tænke på som et alternativ til alt forbudt, er der tydeligvis ikke nok fedt og protein. Når alt kommer til alt, hvad spiser en person normalt, hvis de ikke kan spise kød, mejeriprodukter, fed og varm mad? Det er rigtigt: brød, slik, frugt, pasta, kartofler med svampe og grød (på varme dage). Og sådan en diæt er ikke rigtig, uanset hvor vegetar den er.

Men det er ikke så slemt! Disse enkle retningslinjer vil forhåbentlig hjælpe dig med at gøre din magre menu velsmagende og afbalanceret.

Sådan erstatter du vegetabilsk olie og fedt generelt

1. Nødder og frø - en fremragende erstatning for andre fedtkilder. Tilsæt dem til grød, mysli på vand, salater. Du kan endda drysse dem på grøntsagssuppe! Meget velsmagende.
2. Avocado … Ja, jeg er klar over, at prisen for det er steget uanstændigt, men du sparer allerede på kødet. Derfor foreslår jeg i det mindste lejlighedsvis at forkæle dig selv med dette superbrugelige produkt.
3. Kokosmælk … Det kan bruges til at lave en fremragende dessert eller morgenmad (for eksempel til dette), det kan tilføjes til varme retter.
4. Kokoschips … Meget sundere end almindelige og endda tørrede frugter. Mætte i lang tid, er rige på sunde fedtstoffer og fibre. De kan også drysses på grød og mysli.
5. Oliven … De er rige på sunde fedtstoffer og vil perfekt komplementere en salat uden olie.

Sådan erstatter du mejeriprodukter

Planteanaloger. For eksempel fungerer sojamad godt. Generelt er jeg en ivrig modstander af mejeriprodukter, så dette fasteforbud ligger mig nærmest. Selvfølgelig er livet uden ost lidt kedeligt, men udover det er der så mange smagfulde ting. Det er tid til at prøve noget nyt. For eksempel grøntsager med forskellige pesto saucer. De vil bare gå til vin, hvilket mærkeligt nok er tilladt nogle dage i store fastelavn.

Hvor får man protein

I vegetabilske fødevarer rige på protein, og disse er alle bælgfrugter: ærter, linser, bønner af alle tænkelige og utænkelige typer, kikærter … Jeg foreslår, på de dage, hvor varm mad er tilladt, at koge ikke grød og kartofler, men en bred vifte af bælgfrugter. Så du vil fylde op med protein til fremtidig brug, og også råde bod på manglen på B-vitaminer, hvilket i øvrigt er vigtigt. B-vitaminer er direkte involveret i processen med energiproduktion af celler. Det vil sige, at vi på en enkel måde har brug for dem for ikke at bide os i næsen hele dagen. Selvfølgelig er der mange andre, der vil hjælpe dig med at holde dig vågen, men det er et emne for en anden artikel.

Nødder er også en god kilde til protein. Så bliv ved med at drysse dem på grød, müsli og salater med generøs hånd.

Regler for at hjælpe dig med at holde dig i kø, mens du faster

1. Lad dig ikke rive med af frugter. 2-3 om dagen er dit maksimum. Frugter øger blodsukkeret dramatisk og, hvis de indtages overdrevent, skader leveren på grund af den store mængde fructose. Det er bedst at kombinere dem med nødder. Dette vil bremse frigivelsen af sukker til din blodbane og holde dig mæt længere.

2. Grøntsager er dit alt. Her kan du finde på, hvad hjertet begærer, både til tørvandsdage og til varme retter.

3. Korn er en god ting, men med måde og altid ledsaget af nødder, frø og andre tilladte fedtkilder fra listen ovenfor. Boghvede og havregryn foretrækkes. Førstnævnte har et meget lavt glykæmisk indeks sammenlignet med andre kornsorter, mens sidstnævnte er rig på protein. Det er grunden til, at havregryn er så elsket af trænere, som ofte laver madplaner for deres kunder baseret på det.

Hvis du er heldig og sælger de nymodens quinoa gryn i nærheden af dig, så sats gerne på det. Det er godt for alle: det er rigt på B-vitaminer, indeholder meget protein og har samtidig et lavt glykæmisk indeks.

4. Mindre brød, mine herrer! Han er selvfølgelig lederen af alt, men … Tilstedeværelsen af gær og gluten i det gør det ikke det bedste produkt på dit bord. Jeg opfordrer ikke til at skynde mig fra den ene yderlighed til den anden og helt undgå det, men jeg kender mange mennesker, der ikke bare tabte sig under fasten, men tværtimod tog meget på. Det skyldes kun brød, korn og frugter i vilde mængder. Gentag ikke deres fejl.

5. På fiskedage skal du vælge fed fisk: makrel, sardin, sild, laks, laks. Hvorfor? Jeg har mistanke om, at du mangler fedt i din kost, så jeg foreslår, at du genopbygger dine reserver, og samtidig beriger din krop med usædvanligt gavnlige omega-3 fedtsyrer. Det er i fiskeolie, at disse syrer er de mest værdifulde (de findes også i plantekilder, men deres virkning er ikke helt den samme).

6. Brug ikke for meget slik. Kommentarer, synes jeg, er overflødige her.

7. Drik mere. Hvis du er gået til ende og følger absolut alle fastereglerne, så på dage uden mad, foreslår jeg enten at lave grøntsagsjuice eller drikke så meget vand og urtete som muligt. Dette vil hjælpe dig med at holde dig vågen selv i disse udfordrende tider.

Og endelig - interessante opskrifter, der hjælper med at diversificere den magre menu:

• "OPSKRIFTER: Kornbrød med nødder og frø";
• "OPSKRIFTER: Mælk fra valnødder";
• "4 nye meget italienske pastaopskrifter til løbere";
• OPSKRIFTER: Grøntsagslasagne til løbere;
• "OPSKRIFTER: 5 vitaminsalater";
• "OPSKRIFTER: 12 lækre aubergineretter";
• "OPSKRIFTER: Smoothies, frisk juice og lækker morgenmad";
• "OPSKRIFTER: 19 grønne smoothies - et boost af livlighed for dem, der elsker sig selv."

Det er nok alt. Godt helbred til dig!