OPSKRIFTER: Sund 3-ingrediens ostemassesoufflé

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Hvis du vil indtage mere protein, så tjek denne opskrift på fedtfattig hytteost. Du kan forvandle den til en delikat soufflé med kun et par ingredienser for at diversificere din kost.

Ingredienser:

• 550 g hytteost;
• 3 æg;
• 1 spsk fuldkornsmel.

Til vores version af opskriften bruger vi æg med æggeblommer, men hvis du er på en streng diæt, skal du udelukke æggeblommerne og tilføje et ekstra protein. Derudover er der en lille mængde fuldkornsmel i opskriften, som vil hjælpe med at absorbere overskydende fugt fra ostemassen og tillade retten at bevare sin tekstur.

Du kan blot piske alle ingredienserne sammen, tilsætte salt efter smag, eller du kan supplere ostemasseblandingen med forskellige tilsætningsstoffer. Lidt fedtfattig ost, hvidløg, urter, varm sauce, tørrede krydderier og urter vil hjælpe dig med at ændre opskriften og få nye smage fra tid til anden.

Pisk æg med hytteost og mel med en blender, til det er glat, eller mos det hele med en gaffel. Vær opmærksom på, at hvis hytteosten indeholder meget valle, skal det overskydende først presses ud.

Tilsæt den færdige blanding med de valgte tilsætningsstoffer, i vores tilfælde revet ost, hakket hvidløg og urter.

Når du vælger form, skal du huske på, at souffléen hæver lidt under bagningen. Smør den valgte form med en dråbe vegetabilsk olie og fyld med ostemassen.

Bag retten ved 200 grader i 30 minutter. Den kan serveres både kold og varm.