10 nemme quesadillaopskrifter med kylling, hakket kød, rejer og mere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Disse lækre og solide mexicanske snacks kan nydes af alle.

Husk, du kan lave traditionelle fladbrød selv.

1. Quesadilla med tomater, ost og basilikum

ingredienser

• 3 tortillas;
• 100 g mozzarella;
• 100 g cherrytomater;
• et par kviste basilikum;
• salt efter smag.

Forberedelse

Forvarm en stegepande og læg 2 tortillas ovenpå. Drys halvdelen af den revne ost med, læg tomathalvdelene, basilikumbladene og den resterende mozzarella ovenpå. Brun 1 fladbrød mere separat og dæk fyldet med det.

2. Quesadilla med krydret kylling, peberfrugt og ost

ingredienser

• 1 spsk chilipulver
• ½ tsk tørret hvidløg;
• 1 tsk salt
• ½ tsk malet sort peber;
• 1 tsk stødt spidskommen
• ½ en hel kyllingebryst uden skind;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie + lidt til smøring;
• 1 rødløg;
• 1 peberfrugt;
• 4-6 tortillas;
• 200 g hård ost.

Forberedelse

Bland chili, hvidløg, salt, sort peber og spidskommen. Skær kyllingefileten i halve på langs og rul i krydderiblandingen på alle sider.

Opvarm olie i en stegepande over medium-høj varme. Læg kødet og steg i 5 minutter på hver side. Fjern fra varmen og skær i små stykker.

Læg løget, skåret i store strimler, i samme gryde. Sauter i cirka 5 minutter, tilsæt derefter peberstrimlerne og kog i yderligere 5 minutter.

Smør en ren stegepande med olie og læg den i 1 tortilla. Drys med lidt af den revne ost, top med lidt af fyldet og drys med osten igen. Kog et par minutter, dæk med endnu et fladbrød, vend og steg i samme mængde. Forbered resten af quesadillaerne på samme måde.

3. Quesadillas med svampe, tomater og ost

ingredienser

• 250 g champignoner;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 tomater;
• 1-2 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 4-6 tortillas;
• 200 g hård ost.

Forberedelse

Skær svampene i tynde skiver. Kom i en stegepande med varm olie og kog indtil væsken fordamper fra svampene.

Skræl tomaterne og hak dem fint. Hak hvidløget. Tilsæt grøntsager til svampe og steg i yderligere 2-3 minutter. Smag til med salt og peber.

Læg noget af den revne ost på den ene side af tortillaen og lidt fyld ovenpå. Dæk med den anden halvdel af fladbrødet og steg i en tør stegepande i 1-2 minutter på hver side. Forbered resten af quesadillaerne på samme måde.

4. Quesadillas med krydrede rejer, peberfrugt og ost

ingredienser

• 1 løg;
• 1 peberfrugt (du kan bruge flere peberfrugter i forskellige farver);
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie + lidt til smøring;
• 2 fed hvidløg;
• 450 g pillede rejer;
• 2 spsk tacokrydderi eller 1 spsk chilipulver og ½ teskefuld hver tørret hvidløg, tørrede løg, oregano, paprika, stødt spidskommen, salt og stødt sort peber;
• 6-8 tortillas;
• 100-200 g hård ost.

Forberedelse

Hak løg og peber i små tern. Kom dem i en stegepande med opvarmet olie, tilsæt hakket hvidløg og steg lidt til grøntsagerne er bløde.

Smid rejerne i, drys med købt eller hjemmelavet krydderi og rør rundt. Kog i yderligere 1-2 minutter, indtil rejerne er lyserøde.

Kom fyldet ud af gryden, tør det af og pensl let med olie. Placer kagen der. På den ene halvdel af tortillaen lægges lidt af den revne ost, lidt fyld og lidt mere ost.

Dæk fyldet med den anden side af fladbrødet og steg i 2-3 minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt. Forbered resten af quesadillaerne på samme måde.

5. Quesadillas med bagte grøntsager, majs, bønner og ost

ingredienser

• 1 peberfrugt;
• 2 løg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 250 g dåse eller kogte røde bønner;
• 250 g majs på dåse;
• et par fjer af grønne løg;
• salt efter smag;
• paprika - efter smag;
• en knivspids malet spidskommen;
• 8-10 tortillas;
• 200-250 g mozzarella.

Forberedelse

Skær peberfrugt og løg i små stykker. Læg dem på en bageplade, dryp med olie og bag i 20-25 minutter ved 220°C. Kombiner grøntsager med bønner, majs, hakkede grønne løg, salt, paprika og spidskommen.

Læg 1 tortilla i en tør varm stegepande, top med lidt revet ost, lidt fyld og lidt mere ost. Dæk med endnu et fladbrød og steg i 2-3 minutter på hver side. Forbered resten af quesadillaerne på samme måde.

6. Quesadillas med kødsovs og ost

ingredienser

• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• ½ løg;
• 2 fed hvidløg;
• 450 g hakket oksekød;
• 100-120 g ketchup;
• 60 g brun farin;
• 2 spiseskefulde sennep;
• 1 spsk chilipulver
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 4 tortillas;
• 200 g forskellige typer hård ost.

Forberedelse

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Svits det finthakkede løg i 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 30 sekunder.

Kom farsen i en stegepande, rør rundt og steg i 6-8 minutter. Kødet skal blive brunt. Dræn det resulterende fedt af.

Tilsæt ketchup, sukker, sennep, chili, salt og sort peber. Rør godt rundt og kog i yderligere 5 minutter. Overfør fyldet og tør gryden af.

Kom tortillaen i en bradepande, fordel halvdelen af fyldet og revet ost ovenpå. Dæk med et andet fladbrød og brun i 2-3 minutter på hver side. Lav endnu en quesadilla på samme måde.

Tage til efterretning?

Hvad skal man lave mad fra hakket kød: 10 originale opskrifter

7. Quesadilla med kylling, fløde og hård ost

ingredienser

• 150-200 g kogt, bagt eller stegt kyllingefilet;
• 80 g hård ost;
• 80 g flødeost;
• ½ tsk tørret hvidløg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par kviste persille;
• noget vegetabilsk olie;
• 4 tortillas.

Forberedelse

Kombiner finthakket kylling, revet hård ost, flødeost, hvidløg, salt, peber og hakket persille.

Smør en forvarmet stegepande med olie og beklæd med 1 tortilla. Fordel halvdelen af fyldet og dæk med et andet fladbrød. Steg et par minutter på hver side. Forbered en anden quesadilla på samme måde.

Bogmærke?

Sådan laver du gyros med kylling og yoghurtsauce

8. Quesadilla med broccoli, avocado og ost

ingredienser

• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 200 g broccoli;
• 1 fed hvidløg;
• ½ avocado;
• salt efter smag;
• lidt citronsaft;
• 2 tortillas;
• 50-100 g hård ost;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Arranger de finthakkede broccolibuketter og kog i cirka 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1-2 minutter.

Mos avocadokødet med en gaffel med tilsætning af salt og citronsaft. Læg 1 tortilla i en tom stegepande. Læg halvdelen af fladbrødet med lidt broccoli og revet ost, og den anden halvdel med avocado og hakket dild.

Steg tortillaen i et par minutter og fold den på midten. Forbered den anden quesadilla på samme måde.

Gør det?

12 livlige avocadosalater til dem, der elsker lækker mad

9. Quesadillas med hakket kød, bønner, ost og tomater

ingredienser

• 350 g eventuelt hakket kød;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• 1 fed hvidløg;
• 1-2 tomater;
• 150 g dåse eller kogte hvide bønner;
• salt efter smag;
• malet chili - efter smag;
• 6 tortillas;
• 150 g ost.

Forberedelse

Læg hakket kød i en forvarmet stegepande med olie og svits ved middel varme, indtil kødet bliver brunt. Tilsæt finthakket løg og hvidløg og steg til grøntsagerne er møre.

Skræl tomaterne, hak fint og læg på kødet sammen med bønnerne. Smag til med salt og chili, rør rundt og kog et par minutter mere.

På den ene side af tortillaen lægges lidt af osten, lidt fyld og lidt mere ost. Dæk tortillaen med den anden side og brun begge sider i en tør stegepande. Gør resten af quesadillaerne på samme måde.

Gem dine opskrifter?

10 gode opskrifter på hakket kødgryde

10. Quesadillas med bacon, ost, æg og avocado

ingredienser

• 4 strimler bacon;
• ½ løg;
• 4 æg;
• 1 spiseskefuld creme fraiche;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par fjer af grønne løg;
• 4 tortillas.
• 100 g hård ost;
• 1 avocado

Forberedelse

Læg baconen i en stegepande ved middel varme og steg den til den er sprød. Overfør derefter til et køkkenrulle.

Smid det finthakkede løg i gryden med det resterende baconfedt. Kog i 5 minutter, indtil de er bløde. Pisk i mellemtiden æg og creme fraiche. Tilsæt dem til løget og steg under omrøring af og til ved lav varme. Drys med salt, peber og hakkede grønne løg.

Læg revet ost, æggeblanding, hakket bacon, avocadoskiver og lidt mere ost på 2 tortillas. Dæk med resten af sconesene. Steg quesadillaerne på en tør pande i 2-3 minutter på hver side.

Læs også ???

• Lækkert og billigt: 10 måltider på økonomiklasse, som alle kan klare
• 10 simple kødretter, der kun tager 10 minutter
• 30 ideer til lette sommersnacks
• 12 lækre retter du kan tilberede på en halv time
• 10 nemme opskrifter på en sund snack