10 farverige græskargryde med hytteost, semulje, æbler, kylling og mere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Disse lækre og aromatiske retter kan tilberedes til morgenmad, frokost og aftensmad.

1. Græskargryde med semulje

ingredienser

• 500 g græskar frugtkød;
• 300 ml mælk;
• 3 æg;
• 100-150 g sukker;
• en knivspids salt;
• 70 g semulje;
• noget vegetabilsk olie;
• flormelis - valgfrit.

Forberedelse

Skær græskarret i små stykker, kom i en gryde og dæk med mælk. Kog i 20-30 minutter, til grøntsagerne er mør.

Skil blommerne fra hviderne. Pisk blommer og sukker sammen. Tilsæt salt til proteinerne og brug en røremaskine til at forvandle dem til et frodigt skum.

Purér græskarret med en blender. Tilsæt semulje og æggeblommer med sukker og bland grundigt. Når blandingen er kølet lidt af, tilsættes de piskede æggehvider og der røres forsigtigt.

Smør en bradepande med olie og fordel græskarblandingen over. Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i cirka 30 minutter. Den færdige gryderet skal være gyldenbrun.

Afkøl retten helt i flere timer. Drys flormelis på gryden inden servering.

10 originale græskarretter fra Jamie Oliver →

2. Græskarpustgryde med hytteost og semulje

ingredienser

• 500 g græskar frugtkød;
• 2 æg;
• 100-150 g sukker;
• vanillin - efter smag;
• 4 spiseskefulde semulje;
• 300 g hytteost;
• noget smør.

Forberedelse

Skær græskarret i små stykker, læg det i en bradepande og bag det ved 200°C i 20-30 minutter, indtil det er mørt. Afkøl og purér med en blender eller pusher.

Tilsæt 1 æg, 50–75 g sukker, vanillin og 2 spsk semulje til græskarret og bland grundigt.

Mos eller pisk med en blender hytteost, æg, vanillin og det resterende sukker og semulje.

Olie en bradepande. Læg græskarpuréen og hytteosten i lag, jævn forsigtigt med en spatel. Bages ved 180°C i 45-50 minutter.

Afkøl gryden inden udskæring.

10 opskrifter med hytteost for enhver smag →

3. Græskargryde med ris og tørret frugt

ingredienser

• 200 g hvide ris;
• 500 ml mælk;
• 150-200 g af enhver tørret frugt;
• 50 g smør + lidt til smøring;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 4 æg;
• 3 spsk creme fraiche;
• 500 g græskar frugtkød;
• 1 spiseskefuld mel;
• honning - valgfrit.

Forberedelse

Hæld mælken over risene og kog under omrøring af og til, indtil de er halvt kogte. Imens lægges tørrede frugter i blød i kogende vand.

Brug en røremaskine til at vende det bløde smør og sukker til en homogen masse. Tilsæt et æg ad gangen og pisk straks med en røremaskine. Tilsæt creme fraiche og rør rundt.

Kom de afkølede ris i æggemassen og rør forsigtigt sammen. Tilsæt groft revet græskar og tørrede frugter og bland godt.

Smør en bradepande med olie og mel. Fordel græskarmassen over formen og sæt i en ovn forvarmet til 200°C i cirka en time.

Afkøl gryden inden udskæring og tilsæt honning, hvis det ønskes.

10 græskarsupper med lys farve, smag og aroma →

4. Græskargryde med æbler og semulje

ingredienser

• 300 g græskar frugtkød;
• 2 æbler;
• 2 æg;
• 50-100 g sukker;
• 25 g smør;
• 6 spiseskefulde semulje;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær græskarret i små stykker, kom i en gryde og dæk med vand. Kog i 20-30 minutter, indtil de er møre. Dræn og purér grøntsagerne med en pusher eller blender.

Skræl æblerne, riv dem og kom dem sammen med græskarret. Tilsæt æg, sukker og smeltet smør og bland grundigt. Hæld semulje i, rør igen og lad det stå i 20 minutter for at svulme op.

Dæk formen med pergament og pensl den med vegetabilsk olie. Kom græskarblandingen der, flad og bag ved 180°C i ca. 40 minutter.

7 opskrifter på den perfekte græskargrød →

5. Græskargryde med svesker og rosiner

ingredienser

• 50 g svesker;
• 50 g rosiner;
• 600 g græskarmasse;
• lidt smør;
• 1 æg;
• 300 ml fedtfri fløde;
• 2 teskefulde sukker;
• en knivspids salt.

Forberedelse

Hæld kogende vand over svesker og rosiner. Skær græskarret i mellem tynde skiver. Læg græskarret i en gryde, dæk helt med vand og kog i 7-10 minutter, indtil det er halvt kogt. Kom i et dørslag for at dræne væsken.

Olie en bradepande. Skær sveskerne i små tern. Læg græskarret i en form og drys med tørret frugt.

Pisk ægget med en gaffel, tilsæt fløde, sukker og salt og bland godt. Hæld æggeblandingen over græskarret og sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 30 minutter. Lad gryden køle lidt af, inden den skæres i skiver.

Sådan laver du perfekte græskarmuffins →

6. Græskargryde med ris og gulerødder

ingredienser

• 250 g hvide ris;
• 2 æg;
• 3 spiseskefulde sukker;
• vanillin - efter smag;
• ½ tsk salt;
• 300 g græskar frugtkød;
• 250 g gulerødder;
• 70 g smør + lidt til smøring;
• 150 ml tung fløde;
• 150 ml mælk.

Forberedelse

Kog ris indtil halvt kogte og afkøl. Pisk æg med sukker, vanilje og salt. Tilsæt græskar og gulerødder, revet på et groft rivejern, ris, smeltet smør, fløde og mælk. Bland blandingen grundigt.

Dæk formen med pergament og smør med olie. Sæt den tilberedte blanding der og glat. Bages i 35-40 minutter ved 200°C. Retten kan serveres både varm og kold.

Sådan laver du gulerodskage og andre usædvanlige, men lækre desserter →

7. Græskargryde med hytteost og tørrede abrikoser uden æg

ingredienser

• 200 g græskar frugtkød;
• 100 g tørrede abrikoser;
• 600 g hytteost;
• sukker efter smag;
• 1 tsk gurkemeje
• revet appelsinskal - efter smag;
• 1 spsk majsstivelse
• noget smør.

Forberedelse

Skær græskarret i små tern, kom det i en gryde og dæk med vand. Kog i 20-30 minutter, indtil de er møre. Kom i et dørslag for at dræne overskydende væske af.

Mens græskarret koger, lægges de tørrede abrikoser i blød i kogende vand. Dræn derefter vandet fra og skær den tørrede frugt i små tern.

Kom hytteost, sukker, gurkemeje, appelsinskal og stivelse i en skål og brug en røremaskine til at lave en jævn pasta. Tilsæt græskar og tørrede abrikoser og rør rundt.

Smør formen med olie, kom ostemasseblandingen der og jævn. Dæk med folie og bag ved 180°C i 20 minutter. Fjern derefter folien og brun gryden. Afkøl før udskæring.

Hvad man laver med græskar: 7 lækre og sunde retter →

8. Hytteostgryde med valmuefrø i græskar

ingredienser

• 1 lille græskar;
• sukker efter smag;
• 200 g hytteost;
• 2 æg;
• vanillin - efter smag;
• 1 spiseskefuld konfektvalmue.

Forberedelse

Vask græskarret, skær toppen af og fjern kernerne. Kom sukkeret indeni og gnid græskarkødet med det. Kom hytteost, æg, vanillin, sukker og valmuefrø sammen.

Fyld græskarret med ostemasseblandingen og dæk med den hakkede top. Læg stykket i en form og bag i en ovn forvarmet til 180 ° C i en time. Afkøl før udskæring.

12 bedste opskrifter på hytteostgryde i ovn, langsom komfur, mikroovn og på pande →

9. Græskargryde med kylling og ost

ingredienser

• 700 g græskar frugtkød;
• 150 g hård ost;
• 3 spsk creme fraiche;
• 500 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• krydderier til kylling - efter smag;
• lidt smør;
• 2-3 spsk brødkrummer.

Forberedelse

Riv græskar og ost på et groft rivejern, kom i en skål og bland med creme fraiche. Skær kyllingen i mellemstore stykker og krydr med salt og krydderier.

Smør en bradepande og drys med rasp. Fordel halvdelen af græskarblandingen over bunden, læg kyllingen ovenpå og dæk med resten af græskarret. Bages ved 200°C i cirka en time.

5 utrolig lækre kyllingetærter →

10. Græskargryde med tomater og fetaost

ingredienser

• 400 g græskar frugtkød;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et par spiseskefulde mel;
• lidt smør;
• 2-3 spiseskefulde brødkrummer;
• 200 g fetaost;
• 2 tomater;
• 2 æg;
• salt efter smag;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• malet sort peber - efter smag;
• stødt muskatnød - efter smag.

Forberedelse

Skær græskarret i store skiver, der ikke er mere end ½ cm tykke. Varm olien op i en stegepande. Dyp græskarskiverne i mel og steg dem gyldenbrune på alle sider.

Smør en bradepande med smør, drys med rasp og fordel det stegte græskar over bunden. Skær fetaosten i store tynde skiver og læg oven på græskarret. Fordel tynde skiver tomater ovenpå.

Pisk æg og salt. Tilsæt creme fraiche, peber og muskatnød eller andre krydderier og bland godt.

Hæld æggeblandingen over gryden og sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.