12 planter, der ikke lader dig dø af sult i naturen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvis du finder noget fra denne liste, bliver du ikke sulten.

Hvis du farer vild, vil du ikke gå tabt med tilstedeværelsen af bær, nødder og svampe. Værre, når de ikke er der, er produkterne forbi, og man ved ikke, hvordan man fisker og jager. Fortvivl ikke: mange planter vil passe i mad.

1. Sorrel

Ved bunden af bladet, ved bladstilken er der et sagittalt hak. Selve syrebladet ligner også en pilespids. Den har en syrlig smag på grund af sit høje indhold af ascorbinsyre og oxalsyre. Protein har også ernæringsmæssig værdi. Bladene spises rå og lægges i suppe eller grønkålssuppe.

2. Kløver

Dens blade kan rives og spises rå som salat. De er rige på protein. Kartoffelmos og gryderet tilberedes af kogte blade.

3. Mælkebøtte

Unge saftige blade er gode til at spise rå efter iblødsætning i saltvand i en halv time, og hvis der ikke er salt - iblødsætning i ferskvand i to timer for at slippe af med bitterhed.

Du kan også spise rødderne: de vaskes, skæres på langs og tørres. Steg derefter over ilden, indtil den er sprød. Rødderne har en behagelig sød smag på grund af sukker (det indeholder op til 10%) og stivelse (op til 53%). Rister og maler du dem til pulver, kan du få bund til en drink, der minder om kaffe.

4. Rabarber

En plante med store blade, nogle gange bølgede langs kanten, og en panikuleret blomsterstand. Blomsterne er ofte hvide eller grønlige, nogle gange lyserøde eller blodrøde.

I Europa bruges det som grøntsagsafgrøde. De spiser kun tykke bladstilke skrællet fra huden - resten er giftigt. Den spiselige portion er meget saftig og nærende. Kogte og stuvede rabarberstængler er lækre.

5. Ivan te (fireweed)

Denne høje plante (op til halvanden meter) har en behagelig honningaroma, en ensartet lyserød blomsterfarve i en blomsterstandsbørste, der tilspidser opad. Bladene på stilken er arrangeret skiftevis og ligner pileblade.

Friske blade og skud af ildgræs puttes i supper. Meget behagelige, søde rødder spises rå. Fra de tørrede rødder kan du få mel og bage kager eller koge grød.

6. Burre

En allestedsnærværende plante. Skrællede burrerødder kan spises rå (smager bedre på planter før blomstring). Hvis rødderne er bagte, vil de smage sødt og lækkert.

7. Siv

Kan findes langs bredden af floder og søer. Dette er en høj plante med en tynd stængel, smalle blade på og en spikelet-panik øverst.

Dens rødder kan spises rå – de er saftige og møre og indeholder også lidt sukker, så de er søde. De kan også koges og bages, tørres. Efter tørring - mal til mel til tortillas, og steg også og lav en drink.

8. Siv

Vokser rigeligt i nærheden af vand. Disse er bløde og lette stængler uden blade, med en beskeden brun panik for enden. Du kan spise rødderne af sivene, de er møre og søde, især om foråret.

9. Brændenælde

I modsætning til brændenælde er tobo højere, dens blomsterstande er lange, og bladene er spidse og aflange mod enden.

Skud og blade kan sendes til en salat efter at have stået i kogende vand i 5 minutter. Også velegnet til suppe.

10. Kattehale

En smuk plante med en fløjlsagtig tyk brun blomsterstand, der ofte findes på bredden af vandområder. Det kaldes fejlagtigt siv.

Unge skud betragtes som meget nærende og velsmagende. De koges og spises. De smager som asparges.

Cattail rhizom er bagt hel, ligesom kartofler. Også rødderne skæres i stykker en halv centimeter tykke og tørres af ilden. Kværner du dem, får du mel til kager og brød, steger og maler du dem, får du grundlag for en lækker og nærende drik.

11. Hvid åkande (åkande)

Ved åkanden æder de rhizomet (placeret i bunden). Det koges, bages eller steges.

12. Susak (Yakut vildt brød)

Den vokser i vand, har tynde lange blade og stængler. Blomsterstanden for enden af stilken ligner en paraply med store lyserøde blomster - en apikale blomst og tre selvstændige blomsterstande.

Plantens rhizom bages eller steges med spæk, mel, og basen til drikken er tilberedt af det (som fra rødderne af cattail og siv).

Endelig

Tag ikke planter, hvis du ikke er sikker på, hvad der præcist er foran dig. Hellere sulte end spise noget giftigt. Bemærk venligst, at nogle af de nævnte planter eller dele af dem først er spiselige efter varmebehandling eller iblødsætning.