Sådan laver du æg i ovnen: 10 opskrifter til at diversificere din morgenmad

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Bag æg i avocadoer, tomater og kødkurve, lav smarte puffs og lav lækker frittata.

1. Enkle bagte æg i ovnen

ingredienser

• noget vegetabilsk olie;
• 6-12 æg (afhængig af størrelsen på bageformen);
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Smør rummene i en muffinsform med olie. Bræk forsigtigt et æg i hver af dem, tilsæt salt og peber. Andre krydderier efter eget valg kan bruges. Bages ved 180°C i 15-17 minutter.

Sådan koger du æg korrekt, så de er nemme at rengøre og lækre →

2. Æggegryde med hytteost og ost

ingredienser

• 1 spsk smør
• 12 æg;
• 400 g hård ost;
• 400 g granulær hytteost;
• 60 g mel;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Pensl et lille bradefad med smeltet smør. Pisk æggene med et piskeris og tilsæt revet ost, hytteost, mel, salt og peber til dem. Rør godt rundt og hæld blandingen i den tilberedte ret.

Bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i 50-60 minutter. Efter 45 minutter fra starten af madlavningen skal du begynde at kontrollere grydens klarhed: den skal blive tæt.

Lækker gryde med dumplings i italiensk stil →

3. Bagte æg i avocado-kurve

ingredienser

• 1 avocado
• 2 æg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær avocadoen i halve på langs, og fjern kernen. Brug en ske til at øse noget af frugtkødet op ved at lave huller til æggene. Flyt avocadohalvdelene over i et ovnfast fad, så de er jævne.

Bræk forsigtigt et æg i hver halvdel. Tilsæt krydderier og bag ved 200°C i 15 minutter.

11 nyttige life hacks med avocado →

4. Æggemuffins med svampe, krydderurter og fetaost

ingredienser

• 12 æg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• ½ bundt spinat;
• et par kviste basilikum;
• 100 g champignoner;
• 100 g fetaost.

Forberedelse

Pisk æg med salt og peber. Tilsæt hakket spinat og basilikum, finthakkede svampe og hakket fetaost. Bland godt.

Placer papirforme i hvert rum i muffinsfadet og fordel æggemassen over dem. Sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.

Æggemuffins: en opskrift til dem, der er trætte af røræg →

5. Frittata med skinke og peberfrugt

ingredienser

• 8 æg;
• 60 g naturlig yoghurt;
• 1 peberfrugt;
• 1 løg;
• 150 g skinke;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 100 g hård ost.

Forberedelse

Pisk æg og yoghurt. Hak peber, løg og skinke i tern, hak hvidløget. Fordel disse ingredienser over bunden af et lille smørret fad. Tilsæt krydderier og dæk med æggeblanding.

Sæt fadet i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Drys derefter frittataen med revet ost og bag i yderligere 10 minutter.

Morgenmadsideer: Den blødeste omelet →

6. Æggemuffins i kødkurve

ingredienser

• 450 g hakket oksekød;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 tsk paprika;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 lille løg;
• 6 æg;
• 2 tomater;
• 100 g hård ost;
• et par kviste persille;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelse

Bland hakket kød, krydderier og hakket hvidløg og løg. I en anden beholder piskes æg med salt og peber. Fjern kernerne fra tomaterne og skær dem i små tern. Tilsæt tomater, revet ost og hakket persille til æggene, rør rundt.

Smør en muffinsform med smør. Arranger det hakkede kød i cellerne og form kurve, og pres kødet mod væggene. Læg æggeblandingen i hver kurv. Bag muffins ved 200°C i 30 minutter.

10 lækre farsretter enhver kan klare →

7. Bagt toast med æg og bacon

ingredienser

• 4 skiver bacon;
• 4 skiver brød;
• 4 æg;
• 100 g hård ost;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par fjer grønne løg.

Forberedelse

Skær baconen i flere store stykker, kom i en forvarmet stegepande og steg i et par minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Læg brødskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og brug bagsiden af en ske til at danne fyldfordybningerne i dem.

Læg stykker bacon rundt om hver fordybning og knæk et æg i midten. Drys med revet ost og bag ved 190°C i 12 minutter. Hvis du vil have ægget hårdere, koges det i cirka 15 minutter. Drys krydderier og hakkede løg over den forberedte toast.

Morgenmadsidéer: Æg i toastkurv →

8. Frittata med bagte grøntsager

ingredienser

• 1 rød peberfrugt;
• 1 gul peberfrugt;
• 1 lille aubergine;
• 1 løg;
• 1 lille grøntsagsmarv;
• 1 skrællet kartoffel;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 8 æg;
• 100 ml mælk;
• 50 g hård ost;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær peberfrugt, aubergine, løg, courgette og kartofler i store stykker og læg dem på en bageplade. Tilsæt hakket hvidløg, tilsæt olie, drys med salt og peber og rør rundt. Sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

Pisk æg og mælk. Tilsæt næsten al den revet ost og finthakket persille og bland godt. Overfør grøntsagerne til en bageplade beklædt med bagepapir. Hæld æggeblandingen over dem, drys med den resterende ost og bag ved 180 ° C i yderligere 20 minutter.

Sådan tilberedes enhver frittata uden opskrift →

9. Puffs med bagte æg

ingredienser

• 250 g butterdej;
• 4 æg;
• 30 g hård ost;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• et par fjer grønne løg.

Forberedelse

Skær fire cirkler på 11-12 cm i diameter fra dejpladen. Læg dem over på en bageplade beklædt med bagepapir. Tag et glas eller en rund kageudstikker, hvis diameter er cirka 1 cm mindre end dejstykkerne Tryk let med glasset eller formen på cirklerne, så de danner kanter. Dette er nødvendigt for derefter at lave fordybningerne til æggene.

I midten af dejen laves et par punkteringer med en gaffel og bagepladen stilles i køleskabet i 10 minutter. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 200 ° C i 8 minutter, indtil kanterne af dejen hæver. Tag bagepladen ud af ovnen og brug en ske til at danne små fordybninger på bagværket.

Kom lidt revet ost i hver af dem og knæk forsigtigt ægget. Drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 12 minutter. Pynt de færdige puffs med finthakkede løg.

Hvad man laver af butterdej: 20 hurtige og velsmagende retter →

10. Bagte æg i tomatkurve

ingredienser

• 3 store tomater;
• 1 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 æg;
• et par fjer af grønne løg;
• lidt revet parmesan - evt.

Forberedelse

Læg tomaterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Skær toppen af og fjern frøene. Dryp med olie og krydr med salt og peber. Sæt tomaterne i en forvarmet 200°C ovn i 10 minutter.

Bræk derefter et æg i hver kurv med tomater, drys med salt og peber og sæt i ovnen i yderligere 15 minutter. Drys med hakkede løg og revet ost, hvis det ønskes.