Sådan laver du bagte æbler i ovnen: 15 bedste opskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Disse varme, aromatiske, lækkert lækre desserter passer godt til is.

1. Bagte harmonikaæbler

ingredienser

• 6 æbler;
• 170 g smør;
• 70 g sukker + lidt til drys;
• 2 spsk stødt kanel
• 60 g havregryn;
• vaniljeis, karamelsauce - valgfrit.

Forberedelse

Skær æblerne i halve på langs og fjern kernerne. På siden af skindet laves flere parallelle snit på æblerne i en afstand på 5-8 mm fra hinanden. Skær ikke frugten helt.

Læg æblerne med skindsiden opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med lidt smeltet smør og drys med sukker. Bages ved 180°C i cirka 20 minutter.

Bland det resterende smeltede smør, 70 g sukker, kanel og havregryn. Når æblerne er kølet lidt af, starter du udskæringerne med den tilberedte blanding. Sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Inden servering kan du pynte hvert æble med en kugle is og dryppe med karamelsauce.

2. Æblesmuldre

ingredienser

• 2-3 æbler;
• 70 g sukker;
• 1 spsk vand
• 35 g fuldkornsmel;
• 35 g havregryn;
• 35 g smør;
• yoghurt eller is - valgfrit.

Forberedelse

Skræl og udkern æblerne. Skær frugten i små stykker og kom i en gryde. Tilsæt 50 g sukker og vand og lad det simre i 5 minutter under omrøring af og til.

Overfør æblerne til en lille ovnfast fad. Bland mel, havregryn og det resterende sukker. Tilsæt smør i tern og rør til det er smuldret.

Dæk æblerne med melblandingen. Bages i en ovn forvarmet til 190 ° C i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server crumblen bare sådan eller med din yndlingsyoghurt eller is.

3. Bagte æbler med hytteost og honning

ingredienser

• 4 æbler;
• 150 g hytteost;
• 1 spiseskefuld honning;
• et par af eventuelle nødder;
• rosiner - valgfrit.

Forberedelse

Skær toppen af æblerne af og skrab kødet ud. Kværn æblekød, skrællet fra frø, hytteost, honning og nødder i en blender. Tilsæt rosiner til fyldet, hvis det ønskes.

Fyld æblerne med ostemasseblandingen og dæk med de afskårne toppe. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 25-35 minutter ved 190°C.

4. Bagte æbler med flødeost

ingredienser

• 4 æbler;
• 6-8 spiseskefulde flødeost;
• sukker eller honning - efter smag;
• 2-3 spiseskefulde rosiner;
• 1 håndfuld hakkede mandler
• 1 knivspids vanilje.

Forberedelse

Skær toppen af æblerne af og skrab kernehuset af. Kombiner ost med sukker eller honning, rosiner, nødder og vanilje.

Fyld frugten med den forberedte blanding. Bages i cirka 30 minutter ved 180°C.

5. Omvendte minitærter med karamelliserede æbler

ingredienser

• 3 æbler;
• 200 g sukker;
• 1 spsk smør
• 1 tsk salt
• ½ citron;
• 200 g butterdej;
• vaniljeis - valgfrit.

Forberedelse

Skræl æblerne, halver dem på langs og fjern kernehuset. Tilsæt sukker i en gryde eller gryde, og under omrøring af og til, lad det simre, indtil der dannes en brun sirup.

Smelt smørret i siruppen. Tilsæt salt og citronsaft og bland grundigt. Reducer varmen til meget lav og tilsæt æblehalvdele til karamel. Kog dem i 5-10 minutter. Vend æblerne halvvejs gennem kogningen, så de er helt mættede med karamel.

Læg den ene æblehalvdel med skæresiden opad i hvert rum i muffinformen. Dryp den resterende karamel over frugten.

Rul dejen let ud og skær 6 æblestore cirkler. Læg dejen over frugten og sæt den i en ovn forvarmet til 230 ° C i 15-20 minutter. Dæk derefter fadet med en bageplade og vend det skarpt om.

Dessert kan serveres med vaniljeis.

6. Bagte æbler med tørrede abrikoser

ingredienser

• 100 g brun farin;
• 80 ml vand;
• 4 æbler;
• 100 g tørrede abrikoser;
• nødder - valgfrit;
• ½ tsk stødt kanel;
• ½ tsk malet ingefær;
• 1 spsk smør

Forberedelse

Kombiner halvdelen af sukkeret og vandet i et lille ovnfad. Skær toppen af æblerne af og skrab kødet ud.

Kombiner tørrede abrikoser i tern, resterende sukker, kanel og ingefær. Tilsæt eventuelt hakkede nødder. Fyld æblerne med blandingen og kom dem i sirupspanden.

Læg et stykke smør ovenpå hvert æble. Bages, lejlighedsvis hæld sirup, ved 180 ° C i 40-50 minutter. Dryp æbler med sirup inden servering.

Forberede?

Simpel butterdej æblestrudel

7. Bagte æbler med hytteost, banan og marengs

ingredienser

• 4 æbler;
• ½ banan;
• 100 g hytteost;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 æggehvide.

Forberedelse

Skær toppen af æblerne af eller skær frugten i halve på langs. Fjern kernehuset og læg frugten på en bageplade. Pisk banan og hytteost med en blender, til det er glat.

Fyld æblerne med blandingen og drys med lidt af sukkeret. Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.

Pisk proteinet med en røremaskine. Tilsæt det resterende sukker, mens du pisker. Du skal have en tyk creme. Brug en kogesprøjte eller pose til at placere den oven på æblerne.

Bag dem ved 120°C i yderligere 15-20 minutter. Marengsen bliver sprød, men cremet indeni.

lære nye færdigheder?

3 bedste måder at lave marengs derhjemme

8. Bagte æbler med havregryn og nødder

ingredienser

• 4 æbler;
• 120 g smør;
• 4 spiseskefulde havregryn;
• 4 spsk brun farin
• 3 spsk hakkede valnødder
• 1 tsk stødt kanel
• ¼ teskefuld stødt muskatnød;
• en knivspids salt.

Forberedelse

Skrab frugtkødet fra æblerne. Kombiner blødgjort smør, havregryn, sukker, valnødder, kanel, muskatnød og salt.

Fyld æblerne tæt med den tilberedte blanding. Læg stykkerne i et lille bradefad og dæk med folie.

Stil formen i en ovn forvarmet til 190 ° C i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag i cirka 20 minutter mere.

Eksperiment?

Milkshake med æble

9. Bagte æbler i karamel

ingredienser

• 7 æbler;
• 1 spsk citronsaft
• 2 teskefulde kanel
• ½ tsk salt;
• 2 spiseskefulde + 40 g mel;
• 330 g brun farin;
• 115 g smør;
• 100 g hvidt sukker.

Forberedelse

Skræl æbler og kerner og skær dem i små stykker. Tilsæt citronsaft, halv kanel, salt, 2 spsk mel og 220 g brun farin til dem.

Rør godt rundt og læg i et lille fad. Bland hakket smør, 40 g mel, hvidt sukker, brun farin og kanel.

Overtræk æblerne med olieblandingen. Bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40-45 minutter. Æblerne skal være bløde og karamellen skal tykne. Afkøl retten i 10 minutter inden servering.

Kan du huske din barndom?

Hytteostgryde med æbler

10. Bagte æbler i dej

ingredienser

• 4 æbler;
• 4 teskefulde sukker;
• ½ tsk kanel
• 300 g butterdej;
• 1 æg - valgfrit;
• 2-3 spsk pulveriseret sukker.

Forberedelse

Lav en fordybning i hvert æble ved at skære kernehuset ud. Drys en skefuld sukker og en knivspids kanel der.

Rul dejen ud og skær den i 4 lige store stykker. Læg et æble i midten af hver og hold kanterne af dejen sammen, og pak frugten ind.

Læg æblerne på en bageplade beklædt med bagepapir. For at brune dejen endnu mere kan du pensle den med et sammenpisket æg. Bag desserten ved 190°C i cirka 20 minutter. Drys med flormelis inden servering.

Gør det?

Butterdejsstænger med bacon

11. Bagte æblebåde

ingredienser

• 50 g sukker;
• ⅛ teskefuld kanel;
• 6 æbler.

Forberedelse

I en skål kombineres sukker og kanel. Skær æblerne på langs i kvarte og udkern. Dyp kilerne i sukkerblandingen.

Læg dem i en række på en bageplade. Bages i 30-35 minutter ved 200°C. Vend stykkerne halvvejs gennem tilberedningen, indtil de er bagt jævnt.

Prøv det?

Fritter med æble og banan

12. Æble-tranebær crumble

ingredienser

• 5 æbler;
• ½ citron;
• 150 g tranebær;
• 2 spsk majsstivelse
• 3 spiseskefulde hvidt sukker;
• 55 g flydende honning;
• 1 tsk stødt kanel
• 100 g havregryn;
• 70 g brun farin;
• 3 spiseskefulde mel;
• 4 spiseskefulde smør;
• ½ tsk salt.

Forberedelse

Skær æblerne i små tern og fjern kernehuset. Tilsæt citronsaft, tranebær, stivelse, sukker, honning og kanel til dem.

Vend rundt og læg i en lille ovnfast fad. Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Bland havregryn, brun farin, mel, smør i tern og salt. Drys med blandingen af æbler og tranebær og bag i yderligere 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Hjælp dig selv?

Græskar og æblekage

13. Bagte æbler med timian

ingredienser

• 900 ml æblecider;
• 60 g smør;
• 8 æbler;
• et par kviste frisk timian.

Forberedelse

Hæld cideren i en gryde og bring det i kog. Kog i cirka 20 minutter, indtil mængden af væske er faldet med cirka 3 gange. Tag gryden af varmen og smelt smørret i cideren.

Skræl og udkern æblerne og skær dem i tern. I en skål kombineres æblerne, noget af cideren og næsten al den hakkede timian. Overfør til en lille form beklædt med folie og bag i cirka 10 minutter ved 180 ° C.

Dryp den resterende cider over æblerne og kog i cirka 15 minutter mere, indtil de er møre. Drys med resterende timian inden servering.

Gem opskriften?

Majroe, æble og gulerodssalat

14. Bagte æbler med svesker og cremefraiche sauce

ingredienser

• 50 g svesker;
• nødder efter smag;
• 3 spsk creme fraiche;
• 1-2 spiseskefulde sukker;
• 5 æbler.

Forberedelse

Hæld kogende vand over sveskerne i 10-15 minutter. Skær det derefter i små stykker og bland med nødder, creme fraiche og sukker.

Skær toppen og kernehuset af æblerne. Læg æblerne på en bageplade eller i et ovnfad og fyld med cremefraicheblandingen. Dæk med toppe, hvis det ønskes. Bages i cirka 30 minutter ved 180°C.

Diversificere menuen?

Usynlig æbletærte

15. Bagte æbler med brieost, honning og nødder

ingredienser

• 4 æbler;
• 220 g brie ost;
• 3 spiseskefulde honning;
• 2 spsk hakkede valnødder.

Forberedelse

Skær toppen og kernehuset af æblerne. Fyld frugten med ost, honning og nødder.

Top æblerne. Bages ved 200°C i cirka 35 minutter, til desserten er mør.

Læs også ???

• Æbler bagt med flødeost
• Æbler bagt med tranebær i vin
• Bagte æbler med kanel
• Æbler bagt med honning, nødder og rosiner
• Æbler bagt med havregryn, nødder, dadler og honning