Lav det selv: Den ultimative guide til at lave proteinsmoothies

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvis du af en eller anden grund ikke har tid eller lyst til at spise dine kalorier, kan du drikke dem. Vi har samlet en komplet guide til at lave smoothies. Hvordan man kombinerer grøntsager og frugter i én cocktail, søder drinken, efterlader den lavt i kalorier, og hvad en blender skal være, der bedst forbereder en shake, vil du finde ud af lige nu.

Valg af den flydende del af cocktailen

Smoothies er knuste ingredienser blandet med enhver flydende del: komælk, ris, kokos- eller sojamælk, grøn eller rød te, is eller i værste fald vand.

Mængden af væske, der tilsættes til smoothien, bestemmer, hvor tyk og fyldig drinken bliver. Hvis du laver en smoothie for første gang og ikke ved hvilken konsistens det færdige produkt får, så start med 200-250 ml vand eller mælk. Hvis drinken er for tynd, tilsæt frossen yoghurt eller isterninger.

Tilføj frugt

Enhver frugt kan tilføjes til smoothies, herunder frossen eller dåse. Sidstnævnte indeholder dog ret meget sukker. På den ene side er det her godt – du skal ikke søde smoothien. På den anden side er denne mulighed ikke egnet til dem, der nøje overvåger procentdelen af subkutant fedt.

Hindbær, jordbær, tyttebær, bananer, ananas, ferskner, æbler og mango - frugter er rige på mineraler og vitaminer og er den vigtigste smagskomponent i drikken.

Tilføj grøntsager

Hvis du ikke kan lide at spise grøntsager, så drik dem. Mange klassiske grønne smoothies har salatblade som iceberg, grønkål (grønkål) eller spinat tilsat. Du kan tilføje radiser, tomater eller agurker, men det er værd at huske på, at der skal hældes mindre vand i sådanne cocktails - der er nok af det i grøntsager. Grøntsagspulver eller pakket fiber fungerer godt til sportsdrikke.

Nogle nødder for tekstur og krydderier for smag

Hvis du skal drikke en smoothie for at erstatte et eller to måltider, skal du lave den med et højt kalorieindhold. For at gøre dette kan du tilføje jordnøddesmør, solsikkefrø, granola eller kokos til blandingen. Hvis drikken skal være sød, smag den til med kanel. Hvis der, når du laver en smoothie, er flere grøntsager i blandingen end frugter, så brug paprika, salt eller peber.

Valg af sødemiddel

Du kan tilføje slik til smoothies på to måder: højt kalorieindhold og diæt. Afhængigt af dit mål kan du bruge let stevia eller agavenektar eller noget mere kalorier som honning eller marmelade.

Gå videre til det vigtigste - proteinkilder

Konverterer tilsat protein fra en almindelig til en sportssmoothie. Grøntsagssmoothies kan indeholde fedtfri eller græsk yoghurt uden sødemidler, tofu eller Adyghe-ost.

Hvis din smoothie skal være frugtagtig, er valle- eller kaseinproteiner, som du kan købe i enhver sportsernæringsbutik, gode. Dette protein vil være det lækreste og mest komplette med hensyn til aminosyreprofil, men det kan gøre blandingen meget tykkere end beregnet. I dette tilfælde skal du tilføje omkring 100 ml af dit valgte "opløsningsmiddel" - vand eller mælk.

Hvordan og hvad man skal lave mad

Nu er det tid til at komme alle de udvalgte ingredienser i blenderen. Globalt er blendere opdelt i nedsænkelige (når den manuelle hakker er placeret i en speciel målekop) og stationære (hvor blenderbladene er installeret i blandeskålen).

Stavblendere er billigere, gør deres arbejde godt og fylder lidt. Det eneste du skal huske på, når du vælger en blender, er ikke at bruge den med plastikblade. Normalt er disse de billigste modeller, som fejler efter to eller tre hakning af nødder eller is.

Stationære blendere er ideelle til at lave smoothies, men de koster to til tre gange prisen. Her er det vigtigt ikke at gå til den anden yderlighed og ikke bruge 20-30 tusind rubler på en blender: til fremstilling af smoothies eller andre kulinariske hjemmeopgaver kan du undvære programmerbare modeller. Vær opmærksom på skålens volumen: Jo større den er, jo flere forskellige produkter kan tilføjes til smoothien.

Flere gennemprøvede smoothie-opskrifter

1. Proteinsmoothie med kakao, kokosmælk og avocado

Ingredienser:

• 1 skefuld chokoladeprotein
• 1 kop kokosmælk
• 1 moden avocado
• 1 spsk kakaopulver
• en håndfuld is;
• sødemiddel efter smag.

Forberedelse

Bland ingredienserne i en blender i 15-30 sekunder.

2. Proteinsmoothie med græskar, kasein og kanel

Ingredienser:

• 2 skeer vaniljekasein;
• 100 g skrællet rå græskar;
• 1 tsk kanel
• 400 ml vand.

Forberedelse

Bland ingredienserne i en blender i 45-60 sekunder.

3. Proteinsmoothie med salat og mandelmælk

Ingredienser:

• 5-7 store salatblade;
• 1/2 kop frosne blåbær
• 1 skefuld vaniljeprotein
• ½ glas mandelmælk;
• 3-4 isterninger.

Forberedelse

Bland ingredienserne i en blender i 30-45 sekunder.