ANMELDELSE: “Kinesisk forskning. Resultater af den største undersøgelse om sammenhængen mellem ernæring og sundhed "Colin Campbell og Thomas Campbell

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Colin Campbells bog "China Study" er en sand gave til alle, der, før de skifter til en ny diæt eller anvender nye metoder, forsøger at omhyggeligt studere dataene og tro mere på tal og statistik end på smukke ord.

Hvilken bog ville du tro mest på - den, hvor alt er smukt og godt fortalt og lover "fantastiske resultater på kort tid", eller den, hvor alle data ville være baseret på visse undersøgelser og understøttet af tal? Der findes et væld af bøger derude om slankekure og hvordan man lever et langt og sundt liv, og i nogle kan man finde præcis det modsatte råd. Jeg husker godt, hvordan læger, der skummer om munden, argumenterede for, at smør er døden, og så efter et stykke tid dukkede nye undersøgelser op, der viste, at det var nyttigt i små mængder.

Det er næsten umuligt at forstå alt dette uden specialundervisning, og vi skal bare være meget omhyggelige med at tjekke det hele på os selv. Desværre er disse eksperimenter ikke altid sikre. Bogen Kinesisk forskning. Resultaterne af den største undersøgelse af forholdet mellem ernæring og sundhed”af Colin Campbell og Thomas Campbell adskiller sig fra lignende litteratur ved, at alle konklusioner blev draget på grundlag af mange års forskning (20 år) og understøttet af en enorm mængde statistisk data med meget detaljerede forklaringer.

I den finder du ikke kun vigtig information om forholdet mellem vores ernæring og mange sygdomme (kræft, diabetes, hjerte- og autoimmune sygdomme), men lærer også meget om lobbyen i mejeri- og kødindustrien. Er du sikker på, at komælk er sundt, og kun det kan give vores krop den nødvendige mængde calcium og D-vitamin?

Hvad handler denne bog om

Bogen udkom i 2005, men den er først for nylig kommet til os i oversat form. Dens forfatter - Colin Campbell, verdens største ekspert i biokemi, fortæller om sin forskning og konklusioner om forholdet mellem ernæring og mange sygdomme.

Den berører alle aktuelt smertefulde emner - kræft, autoimmune sygdomme, diabetes mellitus og hjertesygdomme. Og alt dette forbinder forfatterne med vores ernæring.

Vi er vant til hysteri omkring genmodificerede fødevarer, forgiftet vand eller hele det periodiske system i fødevarer. Ja, de er uden tvivl skadelige. Ja, de undgås bedst, men i de fleste artikler finder du ikke mere detaljeret information om præcis, hvordan de virker på kroppen, og hvad der udløser reaktionen.

Colin Campbell trækker på data fra Kina-undersøgelsen og relaterede mindre undersøgelser for at nævne statistisk signifikante data som eksempler. Det betyder, at sandsynligheden for at ramme tyren er 70 til 99,9 %.

Denne undersøgelse begyndte takket være initiativ fra den kinesiske premierminister Zhou Enlai, som var døende af kræft og ledte efter frelse ved at involvere de bedste specialister i undersøgelsen af dette problem. Som følge heraf resulterede undersøgelsen af dødelighedsstatistikker i 65 amter i Kina i en bog, der ændrede manges liv. Ud over undersøgelser udført i Kina blev data om undersøgelse af leverkræftproblemer hos fattige mennesker i Filippinerne tilføjet her. Og det var der, det hele startede, og Campbell sluttede sig til "China Study" efter det.

Så hvad kan tjene som et signal til at aktivere væksten af kræftceller? Campbell foreslår, at animalsk protein er skyld i, især laktose, et protein, der findes i komælk. Forfatteren anser ham også for at være synderen bag den øgede forekomst af diabetes mellitus, både type II og II, blandt små børn.

Baseret på denne bog er den ideelle kost rent plantebaserede fødevarer med fuldstændig eliminering af animalske proteiner. Men forfatteren opfordrer på ingen måde læserne til straks at gå over på vegetarernes side. Han kalder ikke nogen til noget som helst. Han præsenterer ganske enkelt beviste fakta, bakket op af tal og sin egen erfaring. Og han har en ganske rig erfaring, eftersom Colin Campbell voksede op på en gård, hvor han altid drak omkring to liter sødmælk om dagen, og morgenmad uden æg og bacon blev ikke anset for at være den mest nærende og korrekte. Enig i at det er ret svært at skifte fra sådan en livsstil til en udelukkende plantebaseret kost.

Hvorfor bliver vi konstant fortalt om fordelene ved mælk rig på calcium og D-vitamin?! Specielt til dette har bogen et særskilt afsnit om lobbyister. Det gælder både mejeri- og kødprodukter. Alt er listet punkt for punkt. Fans af forskellige konspirationsteorier vil være særligt glade.

Hvorfor skal du læse den?

Fordi denne bog er tankevækkende. De prøver ikke at sælge dig en fancy ny diæt. Du bliver ikke opfordret til at gå over til det godes side med høje ord. Du får blot vist en årsagssammenhæng gennem en 20-årig undersøgelse. De viser dig tallene og giver dig meget klare kommentarer til dem, som vil blive forstået af en person, der er meget langt fra biologi og medicin.

Du er simpelthen forsynet med fakta, og der er det kun dit valg - at prøve, at handle eller ikke at være opmærksom på de angivne data.

Personligt gjorde bogen et ret stort indtryk på mig. Jeg kan egentlig ikke lide moderigtige slankekure og bøger, der kræver akutte ændringer, for jo hårdere de råber af mig, jo mere skeptisk vil jeg være over for det, jeg har skrevet. Men denne bog fik mig virkelig til at tænke over konsekvenserne af, hvad jeg spiser, og hvad jeg fodrer min familie.

"Kinesisk undersøgelse. Resultaterne af den største undersøgelse om ernæring og sundhed, Colin Campbell & Thomas Campbell