10 squashruller med ost, kylling, hytteost, æg mm

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Steg eller steg grøntsager, tilføj en række forskellige toppings og nyd lækre snacks.

1. Zucchini-ruller med ost og hvidløg

ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 180 g hård ost (kan erstattes med almindelig hård ost eller en blanding af dem);
• 3-4 fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• et par kviste dild;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær zucchinien i tynde strimler på langs. Spred dem ud i ét lag i portioner i en forvarmet stegepande med olie. Steg til de er gyldenbrune på begge sider ved middel varme. Læg på et køkkenrulle for at absorbere fedtet og afkøl let.

Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt hakket hvidløg, mayonnaise, hakket dild, salt og peber. Bland grundigt.

Pensl hver squashstrimmel med osteblandingen og rul dem til ruller. Sæt evt. fast med spyd eller tandstikker.

2. Bagte zucchiniruller med kylling, hytteost og ost

ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olie - til smøring;
• salt efter smag;
• 300-350 g kyllingefilet;
• malet sort peber - efter smag;
• 1½ spiseskefuld hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• et par kviste dild;
• 1-2 fed hvidløg;
• 50 g hård ost.

Forberedelse

Skær courgetterne i tynde skiver. Smør en bageplade med olie. Læg zucchinien i ét lag, pensl med olie og salt også. Bag grøntsager i 5 minutter ved 180 ° C og afkøl.

Skær fileterne i tynde strimler, slå af, gnid med salt og peber og lad det stå i 10 minutter. Læg herefter kødet oven på zucchinien.

Kombiner ostemasse, creme fraiche, hakket dild, hakket hvidløg, salt og peber. Smør kyllingen med denne masse og drys med groftrevet ost på toppen.

Rul pladerne til ruller og fastgør med spyd. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl let med olie. Sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.

3. Zucchini-ruller med æggecreme og koreanske gulerødder

ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 2 kogte æg;
• 1 fed hvidløg;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 50 g koreanske gulerødder.

Forberedelse

Skær zucchinien i tynde strimler på langs. Steg dem i portioner i opvarmet olie ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Læg på et køkkenrulle for at dryppe overskydende olie af og afkøl.

Riv æg og hvidløg på et fint rivejern. Tilsæt mayonnaise, salt og peber til dem og pisk dem med en blender, indtil de er glatte.

Pensl hver squashstrimmel med æggecreme og arranger gulerødderne i hele længden. Rul emnerne til ruller.

4. Zucchini ruller med æg og ost

ingredienser

• 3 zucchini;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 kogte æg;
• 200 g hård ost;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
• 1-2 fed hvidløg;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Skær courgetterne i tynde skiver. Tilsæt salt, peber og olie til dem og rør rundt. Forvarm en stegepande over middel varme og steg grøntsagerne i portioner, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Køl det ned.

Riv æg og ost på et groft rivejern. Kombiner dem med mayonnaise, hakket hvidløg, hakket dild, salt og peber. Røre rundt.

Læg 1 spsk af fyldet på den ene side af hver strimmel courgette og rul den sammen. Sæt dem eventuelt fast med spyd eller tandstikker.

5. Zucchiniruller med ost, tomat og basilikum

ingredienser

• 2 zucchini;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 90 g hård smelteost;
• 2-3 fed hvidløg;
• et par kviste dild;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 tomat;
• et par kviste basilikum.

Forberedelse

Skær courgetterne i tynde skiver og salt. Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Fordel grøntsagerne i portioner og steg til de er gyldenbrune på begge sider. Læg dem på et køkkenrulle og afkøl.

Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt hakket hvidløg, hakket dild og mayonnaise og rør rundt. Skær tomaten i tynde skiver.

Fordel cirka 1 spsk af fyldet over hver squashstrimmel. Læg 1 tomatskive og 1 basilikumblad i den ene ende og rul til ruller. For nemheds skyld kan du sikre dem med spyd eller tandstikker.

6. Rå zucchiniruller med krabbestænger og avocado

ingredienser

• 2 zucchini;
• ½ agurk;
• ½ gulerødder;
• et par krabbepinde;
• ½ avocado;
• 115 g flødeost;
• varm sauce efter smag;
• ½ lime.

Forberedelse

Skær courgetterne i meget tynde skiver. Del agurk og gulerødder i små tern, og krabbestængerne og avocadoen i stykker.

Bland flødeost, varm sauce og limesaft. Tag 2 strimler zucchini og læg dem oven på hinanden. Smør den ene kant med en cremet blanding.

Placer krabbestænger, grøntsager og avocadoer oven på osten som vist i videoen. Vrid forsigtigt til en rulle og gentag med resten af ingredienserne.

Forbered lagre ❄️

10 fede måder at forberede zucchini til vinteren på

7. Bagte zucchiniruller med hakket kød, ost og tomater

ingredienser

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• ½ – 1 grøn varm peber;
• 450 g hakket oksekød;
• salt efter smag;
• krydderier til kød - efter smag;
• 300 g hård ost;
• 4 zucchini;
• 3-4 spiseskefulde creme fraiche;
• 400 g hakkede eller revne tomater.

Forberedelse

Varm olie op i en stegepande og gem små løgtern ved middel varme. Tilsæt finthakket peberfrugt og kog i 2 minutter mere.

Tilsæt hakket kød, kog i cirka 10 minutter og dryp overskydende fedt fra. Smag til med salt, krydderier til kød, kom ca. 50 g groftrevet ost i og rør rundt.

Skær zucchinien i tynde strimler og pensl hver med cremefraiche og tomater. Top med kødfyldet med lidt revet ost og rul til ruller.

Læg de resterende tomater på bunden af en bradepande. Læg rullerne der og drys med ost. Bages ved 200°C i 30 minutter.

Forkæle dig selv?

Lækker zucchini lasagne med hytteost

8. Zucchini-ruller med hytteost og peberfrugt

ingredienser

• 2 zucchini;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 200 g hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• 1 peberfrugt;
• et par kviste dild;
• et par kviste persille;
• 2 fed hvidløg;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær zucchinien i tynde strimler og krydr med salt. Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Brun courgetterne i portioner på begge sider. Læg grøntsagerne på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie og afkøl.

Hvis ostemassen indeholder store korn, skal du male den gennem en sigte eller mos den med en gaffel. Tilsæt creme fraiche, finthakket peberfrugt, hakkede krydderurter, hakket hvidløg, salt og peber og rør rundt.

Læg 1 spsk af fyldet på den ene side af hver zucchini-plade. Rul sammen med ruller og fastgør eventuelt med spyd eller tandstikker.

Prøv det?

4 opskrifter på squashkaviar du kan forberede til vinteren

9. Zucchini ruller med svampe og ost

ingredienser

• 1-2 zucchini;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 1 løg;
• 200 g champignoner;
• 1 gulerod - valgfrit;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 150 g hård ost;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Skær courgetterne i tynde strimler. Varm olien op i en stegepande og brun dem på begge sider ved middel varme. Kog grøntsager i portioner, så de passer på et enkelt lag. Overfør til et køkkenrulle, afdryp og afkøl.

Skær løg og svampe i små tern. Hvis du bruger gulerødder, riv dem på et groft rivejern. Læg løget i en stegepande med opvarmet olie og steg det blødt. Tilsæt gulerødder og kog et par minutter mere. Kom svampene i og steg, indtil væsken fordamper fra dem, og de er let brune.

Krydr fyldet med salt og peber og afkøl. Kom fintrevet ost og hakket dild i og rør rundt.

Læg cirka 1 spsk af fyldet i den ene ende af hver squashstrimmel. Rul sammen med ruller og fastgør evt. med tandstikker eller spyd.

Overraske dine kære?

5 lækre zucchinikager

10. Stor zucchinirulle med ostemasse

ingredienser

• 2-3 zucchini (til denne opskrift skal du bruge 600 g zucchini uden skind) + til dekoration;
• salt efter smag;
• 2-3 svampe;
• vegetabilsk olie - til stegning og smøring;
• 60 g creme fraiche;
• 3 æg;
• 100 g mel;
• 1 tsk bagepulver
• malet sort peber - efter smag;
• 400 g ostemasse;
• 2 fed hvidløg;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Skræl zucchinien, riv den på et groft rivejern, salt og lad den stå i 10 minutter.

Skær champignonerne i lige store skiver. Skær flere lige store skiver fra grøntsagsmarven, der skal pyntes. Brun det hele let i smør på begge sider.

Pres zucchinien og dræn den resulterende saft. Tilsæt cremefraiche, æggeblommer, mel, bagepulver, peber og salt og rør rundt. Pisk æggehviderne til et skum og tilsæt dem forsigtigt i portioner til den forberedte masse.

Beklæd en bageplade med bagepapir og olie. For at gøre rullen smukkere skal du arrangere svampe og zucchini-cirkler i rækker.

Fordel massen forsigtigt ovenpå og sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter. Overfør pergament og skorpe til et håndklæde og afkøl.

Brug en blender til at kombinere ostemasse, hvidløg, hakket persille og dild. Tilsæt eventuelt salt. Smør den afkølede billet med ostemasse, rul den sammen og sæt den i køleskabet i 2-3 timer.

Læs også ???

• Sprøde zucchini "fries" i ovnen
• Fastfood til aftensmad: zucchini bagt i proteindej
• 11 bedste måder at tilberede aubergine i ovnen
• Usædvanlig zucchini og chokoladedessert
• 10 auberginesalater, der giver dig et friskt kig på din grøntsag