Sådan administrerer du mad, tid og budget

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Oplevelsen af en person, der var i stand til at organisere et praktisk og overskueligt madsystem for sig selv og sin familie uden at bruge ekstra penge og tid på det.

Den 11.-12. april 2015 interviewede VTsIOM 1.600 personer. Et af spørgsmålene handlede om sund kost. Statistik viste, at 36% af de adspurgte forsøger at spise sund mad. 20 % tænker ikke på kvaliteten af maden og spiser, hvad de har råd til. Det vil sige, at hver femte spiser utilstrækkeligt. Hans kost afhænger af lønnens størrelse og priserne i butikken. Enig, en uvigtig tilgang til ernæring?

Sund kost er en investering af penge. Du investerer i fremtiden.

Der er endnu ingen data for 2016, men selv fra en sammenligning af 2014 og 2015 er alt klart. For eksempel er oksekød steget i pris med 56 rubler om året. Rød fisk i 2014 kostede 450 rubler per kilogram. I 2016 kostede fileten af rød fisk allerede 1.000 rubler per kilogram.

Jeg har arbejdet på afstand siden sidste sommer. Efter to måneders arbejde derhjemme, var jeg fast i madlavningen. Spørgsmålet "Hvad skal man lave mad til middag?" dukkede op allerede om morgenen. Udover aftensmaden tænkte jeg på frokost, for det er irrationelt at gå hjemmefra til en cafe. Der var ingen problemer kun med morgenmad. Konstante ture til butikken har til tider øget prisen på mad. Jeg indså, at jeg var nødt til at gøre noget ved det.

For at optimere madbudgettet og spise godt og sundt, lånte jeg en idé af turister.

For enhver tur laver turister et layout. Dette er en komplet madplan til alle tider. Det tælles til grammet. For eksempel vil aftensmaden blive betragtet som følger: (300 g boghvede + ⅓ dåser gryderet + 2 stykker brød + te + 20 g sukker + småkager) × 6 personer. Derfor køber de 2 kg boghvede, 2 dåser gryderet, et brød, sukker og to pakker småkager. Og så til hvert måltid.

Layoutet aflaster hovedet. Du behøver ikke tænke på, hvad du skal lave til aftensmad i dag.

Det er praktisk at planlægge måltider, så ofte du går i butikken. Jeg gør dette en gang om ugen. I weekenden sætter hele familien sig ned for at planlægge. Alle giver udtryk for deres ønsker. Børn beder om pandekager, pandekager og så videre, familiens overhoved - en bøf. Jeg ved godt, at sund mad skal være med på ugemenuen: fisk, hytteost og kød.

Jeg fordeler alle ønsker efter ugedage. Nyttig veksler med ubrugelig. Det beroliger familiemedlemmer. De ved, at hvis der var fisk i dag, så vil der helt sikkert være pandekager eller ostekager i morgen. Jeg udfylder de resterende tomme celler, som jeg vil.

Når jeg har en klar plan for ugen, går jeg mindre på cafe i hverdagene. Jeg ved, hvad jeg har til aftensmad i dag, hvilke produkter jeg har købt til dette, og hvor mange penge der blev brugt. Hvis jeg spiser på en cafe i aften, er aftensmaden væk. Jeg har planlagt andre dagligvarer til i morgen. Derfor tager jeg i planen højde for selv mulige møder med venner.

Madplanen er disciplineret. Du spiser bedre og spiser mindre ved siden af.

Jeg laver en plan baseret på tidsplanen for alle familiemedlemmer. Hvis jeg har et aftenmøde, planlægger jeg ikke fyldte kål eller pandekager for denne dag: højst sandsynligt vil jeg ikke have tid til at lave mad og bliver nødt til at spise dumplings. Den dag, hvor min søn træner, laver jeg helt klart kød til aftensmaden. Ellers vil der blive foretaget razziaer i køleskabet til langt ud på natten.

Jeg planlægger ikke andet end suppe til weekenden. Så jeg overlader valgfriheden til husstanden. Vi kan gå til venner og spise middag der eller gå på cafe. Jeg planlægger bevidst mine måltider. Dette liver menuen op og aflaster værtinden.

Når jeg har en plan, planlægger jeg madlavningstider efter min egen tidsplan.

I første omgang lavede jeg menuen i plastiklommer. Hun skrev tallerknerne ud på kort og stak dem ind i lommerne på visitkortholderen. Når du planlægger en menu, skal du blot indsætte et borschtkort i din frokostlomme. En ny ret dukker op - få et nyt kort. Farven på kortene hjalp med at navigere i retterne. De gule er tilbehør. Orange er de første kurser.

Nu tjener kortene som en påmindelse om, at jeg kan lave mad. Jeg går dem igennem, når jeg laver menuen. Det er mere bekvemt at gøre dette på papir. Her er min menuskabelon.

Det er mere praktisk at vedhæfte en menu på papir til køleskabet og udfylde den hurtigere.

Når ugeplanen er lagt, er det butikkernes tur. Du kigger på ugemenuen og skriver den mad ud, du skal bruge. Til en gryderet - køb hytteost, for den første - kød på benet, torsk - til en fiskedag. Der dannes en liste ud fra disse produkter. Den er designet til præcis en uge, så du kan ikke købe noget ekstra i butikken.

Da jeg gik uden sådan en liste, købte jeg frisk kød og frisk fisk på samme tid. Da det var umuligt at spise det frisk med det samme, var det nødvendigt at putte noget i fryseren. Således betalte jeg for meget for friskhed, da det med samme succes var muligt at købe straks frossen.

Lister over produkter på papir er ubelejlige. Du glemmer derhjemme, og du går i butikken på vej hjem fra arbejde. Hvis et andet familiemedlem kommer til butikken, skal du tjekke, om han tog listen.

Jeg skiftede til elektroniske lister. Programmerne på telefonen viser listen til et andet familiemedlem. Hvis man har købt og mærket - fjernes produktet fra listen.

Programmer er synkroniseret med computeren, så det er hurtigere at score en komplet liste gennem computeren.

Det er praktisk at gå i det store supermarked en gang om ugen. Dette sparer tid, fordi du gør alt på én gang. Du vælger selv, hvad du har planlagt. Du betaler for friskhed, hvis produktet er på planen de næste tre dage. At købe frisk fisk om lørdagen for at spise torsdag er spild af penge.

At gå på indkøb efter arbejde kan gøre det sværere at følge din plan. Den nærmeste butik har muligvis ikke de fisk, som du har planlagt denne dag. Eller kvaliteten af kødet forvirrer dig, men efter planen i dag er bøffer. Sættet af produkter til middag dikterer i dette tilfælde butikkens sortiment.

Små analyser viste, at det er mere rentabelt at handle i store butikker.

Det dyreste er at løbe ind i butikken efter arbejde. En sulten hjerne køber mad tilfældigt.

Ugentlig planlægning gjorde livet lettere. Familien spiser fisk oftere og er ikke forarget. Der blev frigjort mere tid, fordi de holdt op med at gå i butikken hver dag. At tænke på, hvad man skal lave mad til aftensmad, distraherer ikke fra arbejdet.

Grundlæggende regler

• Spørg familiemedlemmer om deres præferencer.
• Fordel sund og usund mad jævnt på skemaet.
• Juster menuen, så den passer til din egen tidsplan.
• Køb produkter baseret på menuen i en uge.
• Køb et engangskøb og gå ikke i butikken efter arbejde.