Tjære, grød og lilla buske: hvad børn fra 90'erne spiste på gaden

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Post af nostalgi for dem, der var barn på dette tidspunkt.

Nu hvor folk vælger mellem økologisk og meget økologisk yoghurt og skærer den ene vare efter den anden fra menuen, er det sjovt at huske, hvad vi spiste i 90'erne. Vi spiste og overlevede!

Nælde

Nogle var bange for brændenælder som ild, mens andre tyggede det roligt. Unge blade af denne plante brænder slet ikke og er ret behagelige for smagen. Det vigtigste er at komme tæt på dem.

Som barn spiste jeg næsten alt, hvad der voksede i landet, ikke begrænset til bær og frugter. De, der ikke har prøvet de unge blade af brændenælder, ribs og hindbær, har mistet meget.

Elena Zeleneva webanalytiker hos Lifehacker

Berberis

Berberis plantes ofte som hæk langs vejen. Det er en busk med rødlilla blade, der er syrlige og let stikkende i kanterne. Selvfølgelig sætter alle mulige grimme ting fra vejen sig på dem, men hvem bekymrer sig. Forresten blev røde blade betragtet som lækrere end grønne.

Lærk

Bløde lærkenåle smager surt. Du husker sikkert.

Lungeurt

Hvis du trækker en lille blomst ud, bliver den hvide spids sød.

Rogoz

Mange mennesker kalder denne plante, der lever nær vandet, siv. For at gøre stilken spiselig var det nødvendigt at trække den op af vandet og komme til den hvide roddel.

Vi spiste malurt, brændenælde, sedge, cattail. Unge nældeblade brændte ikke tungen, og hvis de blev plukket og knuste hårene på bladene, så brændte de ikke deres hænder.

Anastasia Pivovarova forfatter til Lifehacker

Rowan

Af disse bær lavede de perler, syede dem med en tråd, kastede dem, knuste dem og selvfølgelig spiste dem. Man sagde, at det var nødvendigt at vente på frosten, før bjergasken blev sød. Men barndom og tålmodighed er ikke særlig forenelige.

Kløver

Kløverblomster er selvfølgelig ikke særlig søde, men det stoppede os ikke. Du trækker en blomst frem og spiser dens hvide spids.

lilla blomster

Syrener blev spist ikke for smagens skyld, men for et højere måls skyld. Der var sådan en tro: Hvis du finder en blomst med fem kronblade, ønsker dig og spiser en blomst, så vil din drøm helt sikkert gå i opfyldelse.

Vilde æbler (ranetki)

Den frygtelig syrlige og let astringerende smag af de små æbler stoppede ingen. Vi samlede hele håndfulde af disse frugter: vi spiste halvdelen og smed halvdelen væk. Æbler blev generelt betragtet som spiselige, så snart frugtens diameter oversteg en centimeter. Grønt med salt var en særlig delikatesse.

Der var legender om, at "en pige spiste umodne æbler, og hun havde ondt i maven", men ingen har nogensinde set denne pige.

Vi klatrede i træer for ranetki (alle undtagen mig: dette blev ikke givet til mig selv som barn). Vi samlede flere stykker, tørrede dem af med tøj og spiste.

Irina Novikova Salgschef for Lifehacker

Fuglekirsebær

Hun havde en astringerende smag, og fuglekirsebærspiseren gav altid en tunge sort af saft.

Birk brunks

Ja, nogen tyggede birkebrunker. De siger, at de er lækre. Selvom rakler fra andre planter også kunne spises.

Som barn opildnede jeg på en eller anden måde yngre børn til at lave kompot af poppeløreringe. De kom med gryder, salt, sukker fra huset (alt efter min opskrift), vi lavede bål lige i gården. Alle var glade, og ingen blev forgiftet.

Lyudmila Rossenko PR-konsulent

Kislitsa

Runde syrlige blade, som navnet antyder, smager surt. Du kender det måske som kaninkål eller gøgekløver. I store mængder er planten giftig Krydret-aromatiske og krydrede planter: En håndbog, men generelt er den ret spiselig og endda nyttig.

Acacia

Gule blomster af akacie, eller "hunde", kan også spises. De blev også kaldt grød, dog vidste ingen hvorfor.

Hvis akacieblomsterne stadig var bevaret efter børnenes razziaer, blev de omdannet til bælg med også et ganske spiseligt indhold.

Harpiks

Ja, der var tyggegummi til salg i 90'erne, men det afholdt ikke børn fra at tygge på tyggegummiet. De siger, at det lækreste er kirsebær.

Min barndom blev tilbragt på Krim. Der var noget at tjene på der, selv i det tidlige forår. De søde akacieblomster gik særligt godt, træernes harpiks var ravfarvet og blødt tyktflydende at røre ved. Det ser ud til, at der blandt harpikserne fra forskellige træer var endda favoritter, men nu kan jeg ikke huske det.

Alisa Pirogova PR-specialist

Tjære

Træharpiks som tyggegummi giver ingen spørgsmål: det er naturligt og miljøvenligt. Men nogle har brugt tjære til lignende formål. Hvis harpiksen blev plukket ud fra træerne, så blev tjæren normalt udvundet på byggepladser. Hans smag var halvdårlig, men der var en tro på, at han renser sine tænder.

Blågræs

Det er de samme spidser, som en "kylling eller hane" blev lavet af, ved at rive piskeriset med fingrene. Hvis du trækker en spikelet ud, kan du tygge spidsen, den er hvid, saftig og sødlig.

Sure strå fra myretuen

Algoritmen til at opnå myresyre er enkel: du skal gøre insekter vrede, lægge et strå på en myretue, vente, indtil de smider deres raseri ud på en pind. Der var også en besværgelse for at fremskynde processen: "Myre, myre, giv os saften så hurtigt som muligt." Det er tilbage at ryste insekterne af halmen, og produktet er klar til at spise. Men de mest desperate slikkede syren lige fra myrerne.

Du kan fange en myre og slikke dens røv. Du skal bare tage det rigtigt, ellers bider det på tungen. Myrer passer heller ikke til alle, kun store røde og sorte.

Pavel Lapin IT-specialist

Sort morbær (mulberry)

Denne søde og sure bær vokser på træer. Dens rød-lilla juice spiser tæt ind i hænder og ansigt.

Ahorn

Den almindelige askebladede ahorn var både en forsørger og en drikker. Man kunne få en snack på unge skud, der blev skrællet fra huden, som en banan, og på membranerne af unge frø. Og i foråret blev der udvundet saft fra træer, såvel som fra birk.

I den private sektor spiste vi generelt alt, hvad der ikke var sømmet. Hvid akacie, jordskok, "kalachiki". Eller grønne skud af ahorn, i en bestemt del af stilken er de ret velsmagende og sprøde. Det vigtigste råd til den unge "fodgænger" er ikke at læse om spiselige kastanjer fra franske forfattere og ikke prøve at spise heste.

Ivanna Orlova tekstforfatter

Valmuekasser

I oldtiden var valmuen blot en blomst, der voksede i hver tredje forhave. Knopperne blev uundgåeligt til kasser, der så smukke ud og regelmæssigt forsynet med små sorte frø. De kunne rystes ud i håndfladen og spises.

Forresten er valmuefrø det eneste, der ikke er taget i betragtning af den ensartede konvention fra 1961 om narkotiske stoffer, valmuehalm, der er egnet til fremstilling af lægemidler, selvom vi taler om plantens opiumsvariant.

Hyben bær

Bomuldsagtig, let astringerende og let syrlig smag. Og der er også mange torne indeni. Hybenbær er i øvrigt en kilde til C-vitamin Behandling med planter, Kovaleva N. G. …

Mallow

"Kalachiki", "bagels", "vandmeloner" - så snart disse små kasser ikke blev kaldt! Det tog lang tid at samle dem, men i barndommen er tiden ikke den mest værdifulde.

Padderok

Denne plante kaster pile ud med "buler" for enden. De blev spist af unge græsningselskere.

Loch smalbladet

Frugterne af denne plante gik under kodenavnet "datoer". De har virkelig noget til fælles med palmefrugter, og ikke kun visuelt.