Enkel morgenmadsret: kylling i pitabrød med alfredosauce

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Disse simple pitabrød minder om quesadillas, men i stedet for tortilla bruger de det mere almindelige pitabrød, og fyldet er kyllingefilet i en fyldig alfredosauce. Fantastisk morgenmadsret: lagt fyldet ud, pakket ind, stegt og færdigt.

ingredienser

Til kager

• 5 pitabrød;
• ½ kyllingefilet;
• 150 g revet ost;
• koriander, jalapenopeber, sauce - til servering.

Til saucen

• 240 ml tung fløde;
• 2 spiseskefulde smør;
• 150 g revet ost;
• ½ tsk tørret hvidløg;
• 2 spiseskefulde koriander.

Forberedelse

Kyllingefilet kan koges, bages eller steges til den er gennemstegt. Du kan også bruge kødrester fra et tidligere måltid, og til en vegetarisk udgave af retten laves et fyld med bælgfrugter og dine yndlingsgrøntsager.

Saucen er latterligt enkel at tilberede. Hæld et glas tung fløde til det smeltede smør, vent til det begynder at koge, og tilsæt ost. Under omrøring smeltes osten helt, og tilsæt derefter tørret hvidløg og koriander. Tilsæt salt efter smag.

Lad saucen køle af, og kom derefter sammen med de kogte kyllingestykker.

Kom lidt hård ost på halvdelen af pitabrødet, fordel kyllingefyldet med sauce og drys med ost på toppen. Fold fladbrødet på midten, tryk let ned for at fordele fyldet jævnt indeni og hold halvdelene af pitabrødet sammen.

Steg kagerne i lidt vegetabilsk olie, indtil de er brunede på begge sider (ca. et minut).

Server den færdige ret drysset med koriander, jalapenos og din yndlingssauce.