10 gourmet mozzarella salater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre kombinationer af ost med kylling, rejer, tomater, mango og endda figner.

1. Salat med mozzarella, tomater og balsamicosauce

ingredienser

• 5-6 tomater;
• 450 g mozzarella;
• 1 lille bundt basilikum
• 2-3 spiseskefulde olivenolie;
• 2-3 spiseskefulde balsamico sauce;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Skær tomater og ost i lige tykke skiver. Læg på et fad og pynt med basilikumblade. Dryp med olie og balsamico, smag til med salt og peber.

2. Salat med mozzarella, kirsebær og bagt peberfrugt

ingredienser

• 2 peberfrugter;
• 3-4 spiseskefulde olivenolie;
• 300 g mozzarella;
• 400 g cherrytomater;
• 30 g basilikum;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180°C. Pensl peberfrugterne med 1 spsk olie og bag dem i cirka 20 minutter.

Skær de afkølede grøntsager og ost i små stykker, del kirsebærene i halve. Fjern basilikumbladene fra stilken.

Kombiner ost med grøntsager og krydderurter. Smag til med den resterende olie, salt og peber.

3. Salat med mozzarella, rucola og rødbeder

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk vin eller æblecidereddike
• 1 spiseskefuld honning;
• 1 sukkerroer;
• 100 g mozzarella (små kugler);
• 100 g rucola;
• 1 spsk sesamfrø.

Forberedelse

Bland olie med eddike og honning.

Kog rødbederne møre, afkøl og riv groft eller skær i tynde skiver. Hæld den kogte marinade over og lad den stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter.

Bland derefter grøntsagerne med ost og rucola, drys med sesamfrø.

4. Salat med mozzarella, avocado og kirsebær

ingredienser

• ⅔ teskefuld salt;
• ½ tsk chilipulver;
• ⅔ en teskefuld malet sort peber;
• ½ tsk tørret oregano
• ½ tsk tørret basilikum
• ½ løg;
• 2 avocadoer;
• 200 g cherrytomater;
• 220 g mozzarella (små kugler);
• 1 bundt salat eller salatblanding
• 2 teskefulde balsamicoeddike.

Forberedelse

Kombiner 1/2 tsk hver af salt, chili, sort peber, oregano og basilikum.

Skær løget i tynde halve ringe, avocadoen i små stykker, tomaterne og osten i halve. Tag salaten op med hænderne.

Hæld balsamicoeddike på løget, tilsæt det resterende sorte pebersalt og lad det trække i 10 minutter.

Læg løg, avocado, tomater, ost og salat i en skål, drys med krydderierne og rør rundt.

5. Salat med mozzarella, vindruer og figner

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk fransk sennep
• 1 spsk citronsaft
• 100 g mozzarella;
• 2 figner;
• 1 bundt salat
• 100 g druer uden kerner;
• 1 tsk sesamfrø - valgfrit;
• salt efter smag.

Forberedelse

Bland olivenolie med sennep og citronsaft.

Skær osten i små stykker, fignerne i kvarte.

Læg salatblade på en tallerken, oven på dem - figner, ost og vindruer. Dryp med dressingen, drys med sesamfrø og salt let.

6. Salat med mozzarella, æbler og tranebær

ingredienser

• 1 spsk smør
• 50 g valnødder;
• 1 spsk sukker
• 1 æble;
• 1 tsk citronsaft
• 50 ml æblecidereddike;
• 30 ml olivenolie;
• 10 g flydende honning;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• ½ bundt salat;
• ½ bundt bladspinat;
• 30-50 g tranebær;
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Varm smør i en stegepande over medium varme. Kom nødderne i med sukker og steg i 2-3 minutter under konstant omrøring. Læg på en tallerken og afkøl.

Skær æblet i tynde skiver og hæld citronsaften over.

Til dressing blandes eddike med olivenolie, honning, salt og peber.

Tag salat og spinat op i hånden. Vend med æbler, nødder, tranebær og ost. Hæld den kogte sauce over.

Hjælp dig selv?

Lun salat med kyllingelever og æble

7. Salat med mozzarella og mango

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk sojasovs
• 1½ – 2 spiseskefulde citronsaft;
• 1 knivspids salt;
• 100 g cherrytomater;
• 1 mango;
• 1 bundt salat
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Bland smør med sojasovs, citronsaft og salt.

Skær kirsebær i halve eller kvarte, mango i små stykker.

Pluk salatbladene med hænderne. Tilsæt ost, mango og tomat, dryp med dressing og rør rundt.

Bogmærke?

Kostsalat med avocado, kikærter og tomat

8. Salat med mozzarella og rejer

ingredienser

• 6-8 vagtelæg;
• 15-20 rejer;
• 8-10 cherrytomater;
• 1 bundt bladgrønt til salat;
• 1 spsk fransk sennep
• 1 spsk sojasovs
• 2 spsk olivenolie
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Kog hårdkogte vagtelæg i 5 minutter, rejer indtil de er møre. Køl det ned.

Skær æg og tomater i halve. Pluk grønne grøntsager med dine hænder. Til dressing kombineres sennep med sojasovs og olivenolie.

Læg krydderurterne med æg, ost, cherrytomater og rejer i en skål. Hæld den resulterende sauce over og rør rundt.

Overraske dine gæster?

Rejer, grapefrugt og avocado salat

9. Salat med mozzarella, tun og hvidløg

ingredienser

• 2 tomater;
• 125 g mozzarella;
• 1 bundt basilikum
• 1 fed hvidløg;
• 1 dåse tun på dåse (240 g)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Fjern frø fra tomater. Skær frugtkødet i små tern, osten i tynde skiver. Hak basilikum. Før hvidløget gennem en presse. Mos fisken med en gaffel.

Kombiner basilikum med hvidløg, olie og citronsaft, let salt.

Læg lagene i en salatskål eller på en flad tallerken gennem kogeren i denne rækkefølge: en hakket tomat, tun, halvdelen af basilikum, mozzarella, rester af grønt og tomater. Drys tomatlagene let med peber.

lave mad uden grund?

10 mundrette salater med dåsetun

10. Salat med mozzarella, grøntsager og kylling

ingredienser

• 1-2 spiseskefulde solsikkeolie;
• 1 kyllingelår;
• 1 agurk;
• 1 peberfrugt;
• 150 g mozzarella;
• 7-8 oliven;
• 6-8 kirsebær eller 3-4 almindelige tomater;
• 1 bundt salat
• 200 g græsk yoghurt
• 1 tsk fransk sennep
• 1 spsk sojasovs
• 2 spsk olivenolie
• salt efter smag.

Forberedelse

Opvarm solsikkeolie over middel varme i en stegepande og steg låret i cirka 20 minutter, pak derefter ind i folie og lad det stå ved stuetemperatur.

Skær den afkølede kylling, agurk, peberfrugt, ost og oliven i små stykker. Del kirsebærene i halve. Hvis du bruger almindelige tomater, så skær dem i små tern. Tag salaten op med hænderne.

Bland yoghurt med sennep, sojasovs, olivenolie og salt.

Læg salat, tomater, agurker, peberfrugt, ost og kylling på en tallerken. Server dressingen separat.

Læs også ???

• 10 røgede kyllingesalater, der helt sikkert vil falde i din smag
• 10 simple salater med fisk på dåse
• 10 lyse salater med granatæble
• 10 solide kyllingesalater, du vil elske
• 10 sindssygt lækre leversalater