Sådan laver du pita nachos

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Almindelig pitabrød er ikke meget anderledes end traditionelle mexicanske tortillas og kan være grundlaget for en lækker snack.

Ingredienser:

• pita blade;
• 1 glas revet ost;
• 1 lille frisk agurk;
• 1 lille tomat;
• ½ sød peber;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• varm sauce efter smag;
• grønt af løg og koriander, limebåde til servering;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

Skær et stykke pitabrød i trekanter af omtrent samme størrelse.

Der er to måder at forvandle en hvedekage til chips: mere diæt - ved at bruge ovnen - og mere autentisk, men usund - ved at bruge dybt fedt.

Hvis du vælger sidstnævnte mulighed, så hæld vegetabilsk olie i en stegepande eller gryde med et lag på et par centimeter, opvarm det over medium varme og begynd at stable stykker pitabrød i små partier. Lavash steges med det samme, så hold godt øje med processen og fjern chipsene, når de er et par nuancer mere lysere, end du ønsker: de bliver straks mørkere på servietter.

Når servietterne har absorberet den overskydende olie, krydrer du pitabrødet med en knivspids salt og rører rundt. Udover salt kan du tilføje tørrede aromatiske urter, paprika, tørrede løg eller hvidløg.

Læg de resulterende chips på et stykke pergament i lag, drys hvert lag med revet ost.

Sæt chipsene i en ovn forvarmet til 190 grader i 3-4 minutter for at smelte osten.

I løbet af denne tid kan du nå at blande mayonnaise med din yndlings varme sauce. Et par dråber lime eller skal af en halv grøn citrus - valgfrit.

Hæld saucen over de tilberedte chips og top med de hakkede grøntsager. Fyld retten op med friske krydderurter og server med det samme, gerne ledsaget af et glas øl.