5 opskrifter på zucchinipizza i ovn og på pande

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Eksperimenter med forskellige squashdej og suppler den med ost, tomater, pølse og meget mere.

1. Zucchinipizza med ost og tomater i ovnen

Dejen til denne pizza bruger mel og noget ost.

ingredienser

• 2½ zucchini;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• ½ tsk bagepulver;
• 50 g fuldkorn eller almindeligt hvedemel;
• 170-200 g mozzarella;
• noget vegetabilsk olie;
• 1-2 tomater;
• et par basilikumblade.

Forberedelse

Riv zucchinien med et groft rivejern og pres eventuelt overskydende væske ud. Tilsæt salt, æg, bagepulver, mel og 60 g revet mozzarella og rør rundt.

Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl med olie. Fordel massen i en cirkel. Sæt i en ovn forvarmet til 220 ° C i 8-10 minutter. Tag bunden ud og lad den køle af i 10 minutter.

Fordel derefter tomatskiverne over dejen og drys med den resterende ost. Bages i 15 minutter ved 190°C. Pynt pizzaen med basilikumblade.

2. Zucchinipizza med tomatsauce, ost og pølse i ovnen

Dejen indeholder meget ost, stivelse og aromatiske krydderier.

ingredienser

• 3 zucchini;
• 1 æg;
• 2 fed hvidløg;
• ½ tsk tørret oregano
• 300-350 g mozzarella;
• 60 g parmesan;
• 30 g majsstivelse;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• noget vegetabilsk olie;
• 3-4 spiseskefulde tomatsauce;
• et par skiver pepperoni eller anden pølse;
• en knivspids chiliflager - valgfrit;
• et par basilikumblade.

Forberedelse

Riv zucchinien med et groft rivejern og pres eventuelt overskydende væske ud. Tilsæt æg, hakket hvidløg, oregano, 120 g revet mozzarella, 50 g revet parmesan, stivelse, salt og peber. Bland grundigt.

Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl med olie. Læg dejen der og flad, så den får en rund form. Bages ved 220°C i cirka 25 minutter.

Smør stykket med tomatsauce, drys med den resterende mozzarella ovenpå og fordel pølsen. Tilsæt chiliflager og sæt i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Drys den færdige pizza med parmesan og hakket basilikum.

3. Zucchinipizza med ost, champignon, tomater og peberfrugt i ovnen

Dejen til sådan pizza, i modsætning til de foregående, tilberedes uden ost.

ingredienser

• 2 zucchini;
• 60 g mandel-, fuldkorns- eller almindeligt hvedemel;
• 2 æg;
• 1 tsk tørret oregano + til drys;
• ½ tsk tørret hvidløg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 tsk olivenolie + lidt til dejen;
• 1 rød peberfrugt;
• ½ varm peber;
• flere champignoner;
• ¼ rødløg;
• et par små tomater eller cherrytomater;
• 60 g mozzarella;
• knivspids chiliflager - valgfrit.

Forberedelse

Riv zucchinien på et groft rivejern og pres saften godt ud. Tilsæt mel, sammenpisket æg, oregano, hvidløg, salt og kværnet peber. Bland grundigt.

Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl med 1 tsk olie. Form en rund pizzabund. Drys let med olie og sæt i en ovn forvarmet til 230 ° C i 15 minutter.

Skær peberfrugt og peberfrugt i tynde skiver, svampene i skiver og løgene i skiver. Del tomaterne i to. Skær mozzarellaen i små tern eller riv den.

Bland grøntsager og svampe med 1 tsk olie. Læg alle tilberedte ingredienser på dejen og bag i yderligere 7-10 minutter. Dryp med den resterende olie og smag til med salt, peber, oregano og chili.

4. Zucchinipizza med kylling, ost og tomater i ovnen

Mel og hakket grønt tilsættes dejen. Og den bages med det samme med fyldet.

ingredienser

• 150 g kyllingefilet;
• 2 spsk sojasovs
• 1 zucchini;
• 1 æg;
• 100 g mel;
• ½ tsk bagepulver;
• et par fjer af grønne løg;
• et par kviste dild;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• noget vegetabilsk olie;
• 1-2 tomater;
• 100 g hård ost;
• et par basilikumblade.

Forberedelse

Skær kyllingen i små stykker. Hæld sojasaucen i, rør rundt og lad det trække, mens du forbereder dejen.

Riv zucchinien på et groft rivejern og pres al væsken ud. Tilsæt æg, mel, bagepulver, hakkede krydderurter, salt og peber og rør sammen.

Beklæd en bageplade med bagepapir og pensl med olie. Form en cirkel af dejen. Top med tomatskiver og kylling og drys med salt og peber. Du kan bruge andre krydderier efter eget valg.

Bages ved 180°C i 30 minutter. Dæk pizzaen med revet ost og basilikum og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 5-7 minutter.

5. Zucchinipizza med pølse, tomater og ost i en gryde

Bunden af denne pizza indeholder semulje.

ingredienser

• 1 zucchini;
• 2 spiseskefulde semulje;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• et par skiver pølse;
• 1-2 tomater;
• et par kviste dild;
• 100 g hård ost.

Forberedelse

Riv zucchinien på et fint rivejern og pres al saften ud af den. Bland grøntsag med semulje og salt og lad det stå i 5 minutter. Pisk æg i og bland grundigt.

Smør en forvarmet stegepande med olie. Fordel dejen ud over bunden og steg tildækket ved svag varme i 4 minutter.

Vend bunden og læg den skårne pølse og tomater ovenpå. Drys med hakket dild og revet ost og kog, tildækket, indtil smeltet, yderligere tre minutter.