OPSKRIFTER: 2 varianter af Clif Bar hjemmelavede barer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

I dag er vi interesserede i opskrifter på hjemmelavede energibarer a la Clif Bar. Vi besluttede at tjekke, om de virkelig ligner originalen meget. Det viste sig at være sandt! Ingredienserne til deres tilberedning kan findes i enhver butik eller marked, og nogle kan endda tilberedes af dig selv.

Clif Bar er populære energibarer fra Clif Bar & Company, en amerikansk økologisk mad- og drikkevarevirksomhed. Stængerne er lavet af certificerede naturlige råvarer.

Der er mange hjemmelavede opskrifter på disse barer på internettet, og vi besluttede at teste nogle af dem. Det viser sig meget velsmagende og ligner virkelig originalen.

Opskrift nummer 1. Med peanuts og chokolade

Ingredienser:

• 5 udstenede dadler;
• 1½ kopper instant havregryn
• 1 kop jordnøddesmør (gerne hjemmelavet)
• 1/2 kop jordnødder
• 2 spiseskefulde hørfrø
• 2 spiseskefulde honning;
• ½ kop hakket chokolade;
• 3 spsk sukkersirup eller honning.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader, kom havregryn og peanuts på en bageplade beklædt med bagepapir og bag til de er gyldenbrune (12-15 minutter). Tag den ud af ovnen og køl den ned.

Kværn dadler, honning og jordnøddesmør i en foodprocessor, til det er glat. Kom det i en skål, tilsæt kølet havregryn med peanuts, hørfrø og chokoladechips. Bland alt godt, indtil der opnås en smuldrende homogen masse, og tilsæt 3 spiseskefulde sirup eller honning der. Bland alt godt igen, læg det i en rektangulær form lavet af folie eller i en beholder, tamp det, send det til køleskabet i mindst en time og skær den frosne masse i stykker af en passende størrelse for dig.

Da vi tager disse barer med på lange løbeture eller cykelture, blev en lille firkant til en bid valgt som den bedste mulighed. Det er mest praktisk at pakke det ind i folie.

Opskrift nummer 2. Med banan og tørret frugt

Ingredienser:

• 1¼ kopper luftriskugler (som i morgenmadsprodukter, helst mindre);
• 1 kop instant havregryn
• 2 spiseskefulde hørfrø
• ¼ kopper hakket tørret frugt (rosiner, kirsebær, tranebær, bananer - dit valg);
• 1/2 kop hakkede nødder eller frø (vi brugte en blanding af solsikkefrø og cashewnødder)
• ⅓ kopper honning;
• 1 moden banan, moset i kartoffelmos;
• ¼ kopper jordnøddesmør;
• en knivspids vanillin;
• 1/2 tsk stødt kanel.

Forberedelse

Kombiner havregryn, riskugler, hørfrø, nøddeblanding og tørret frugt i en stor skål. Kom bananpuré, jordnøddesmør, kanel, vanillin og honning i en lille gryde og bring det i kog under grundig omrøring.

Så snart massen bliver homogen, hældes den i en skål med den tørre blanding og blandes grundigt. Læg den resulterende masse i en rektangulær folieform eller i en beholder, tamp den godt og send den til køleskabet i 30 minutter. Skær derefter i små portioner, pak i folie eller kom i en lufttæt pose med lynlås og send det tilbage i køleskabet.

Vi besluttede at lade en del af det være, som det er, og dække noget af det med chokoladeglasur. Det blev endnu mere lækkert.;)