OPSKRIFTER: 3 varianter af brød til dessert

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

I dag tilbyder vi dig at prøve en meget usædvanlig dessert - aromatisk brød. Der er tre enkle opskrifter at vælge imellem: bananbrød med havregryn, æblebrød med havregryn og nødder og krydret græskarbrød med rosiner. Alle varianter er lækre og nemme at tilberede. Testet af Lifehacker.;)

Opskrift # 1. 5 Ingrediens Bananbrød

Ingredienser:

• 3 modne mellemstore bananer;
• 2 kopper instant havregryn
• 2 store æg;
• ¼ kopper ahornsirup eller honning
• 1 tsk bagepulver.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 175 grader inden du starter dejen. Forbered en bageplade (gerne 13 x 23 cm) ved at beklæde den med bagepapir eller olie.

Dejen tilberedes bogstaveligt talt i ét trin: alle ingredienserne sættes i en foodprocessor eller blender og males indtil glat. For en mere jævn dej vil jeg anbefale at hakke bananerne til en purékonsistens adskilt fra resten af ingredienserne.

Hæld den færdige dej i en form. Fordel eventuelt tynde skiver banan ovenpå og send brødet i ovnen. Bages i 20-25 minutter. Beredskab kan kontrolleres med en trætandstikker eller spyd. For at gøre dette skal du bare gennembore brødet: Hvis der er en våd dej på overfladen af tandstikkeren, betyder det, at brødet ikke er klar endnu. Hvis den er tør, kan du tage desserten ud af ovnen og lade den køle af i formen.

Opskrift nummer 2. Æblebrød med havregryn

ingredienser

Til brød:

• 1 kop instant havregryn
• 1 kop fuldkornsmel
• ½ tsk salt;
• ½ tsk bagepulver
• ½ teskefuld bagepulver;
• 1 tsk stødt kanel
• 3 store æg;
• ¼ kopper honning;
• ⅓ kopper vegetabilsk olie;
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin
• ⅓ kopper brun farin;
• 2 kopper hakkede æbler (ca. 2 store æbler)
• ⅓ kopper hakkede valnødder eller andre efter eget valg.

Til dekoration:

• 1 tsk brun farin
• 3 spsk instant havregryn
• ¼ en teskefuld stødt kanel;
• 1 tsk smør, smeltet.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 175 grader. Kombiner garneringsingredienserne i en lille skål og stil til side. Forbered en kageform (20 × 10 cm) ved at dække den med bagepapir eller smøre den med vegetabilsk olie.

Kom havregrynene i en blender og kværn til mel. Hæld havregrynene i en stor skål og tilsæt resten af de tørre ingredienser: groft mel, salt, natron, bagepulver og kanel.

I en anden dyb skål piskes æg med farin, smør, honning og vanilje. Tilsæt finthakkede æbler der og bland indtil glat. Hæld derefter den tørre blanding i en skål, tilsæt forsigtigt valnødderne og pisk igen grundigt, indtil alle ingredienser er blandet.

Hæld dejen i en forberedt bageform, læg blandingen ovenpå til dekoration og send til ovnen i en time.

Opskrift nummer 3. Græskarbrød med nødder og krydderier

Ingredienser:

• ½ – 1 kop græskarpuré;
• 2 store æg;
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 1 kop brun farin
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin
• 2 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk salt;
• 1 tsk stødt kanel
• ¼ teskefuld malet ingefær;
• ¼ en teskefuld formalet sort peber;
• ¼ tsk frisk revet muskatnød;
• 1/2 kop rosiner

Forberedelse

Forvarm ovnen til 175 grader. Forbered en bageplade (13x23 cm) ved at dække den med bagepapir eller smøre den med vegetabilsk olie.

Pisk græskarpuré, æg, vegetabilsk olie, sukker og vaniljeekstrakt i en stor skål. Kom mel, bagepulver, salt, kanel, ingefær, sort peber, rosiner og muskatnød sammen i en separat skål.

Bland herefter de tørre ingredienser med ægge- og smørblandingen, indtil der opnås en jævn dej, læg den i et ovnfad og sæt den i ovnen i 50-60 minutter. Lad det køle helt af, inden du skærer det færdige brød.

God appetit!