17 sunde morgenmadsopskrifter du kan lave om aftenen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvis du ikke har tid til at tilberede en lækker og sund morgenmad om morgenen, så kan du gøre denne aften. Vi vil fortælle dig, hvilke retter der kan tilberedes på forhånd for at nyde en nærende morgenmad om morgenen og spare tid.

Før du begynder at forberede en ret, du kan lide, er det værd at være opmærksom på to enkle, men effektive regler, der sparer dig tid.

1. Forbered menuen på forhånd. Intet hjælper med at spare dyrebar tid i det moderne samfund som evnen til at planlægge. Tænker du over en plan med morgenmadsretter på forhånd (gerne en uge i forvejen), kan du lave din mad varieret, hvilket betyder mere sund og velsmagende.
2. Forbered køkkenet til kamp på forhånd. Tilberedningstiden for mange retter om morgenen kan forkortes ved at forberede denne proces om aftenen. Sæt for eksempel tallerkner, kopper, gafler på bordet, hæld te i en tekande eller kaffe i en kaffemaskine. Disse enkle trin vil spare dig for lidt tid, som er så mangelfuld om morgenen.

1. Tørret frugt ernæringsbarer

For at få mere tid om morgenen eller få et par minutters ekstra søvn, skal du bruge lidt over en halv time om aftenen til at lave dine ernæringsbarer. Desuden kan sådan en velsmagende og sund ret opbevares i køleskabet i flere dage og endda tages med dig som snack.

ingredienser

• 1 kop havregryn
• ½ kop havremel;
• 1 håndfuld tørret frugt;
• 2-3 skiver revet mørk chokolade;
• ⅓ glas mælk;
• 1 spiseskefuld honning;
• 1 spsk olivenolie
• salt og kanel efter smag.

Forberedelse

Bland alle tørre og flydende ingredienser separat. Kombiner begge blandinger og bland godt, indtil det er tykt og homogent. Fordel dejen i et 5–7 millimeter lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Skær den varme dej i stænger, vend dem og lad dem stå i ovnen i yderligere 5-7 minutter.

For at diversificere din morgenmad kan tørrede frugter i barer erstattes eller suppleres med nødder, græskarkerner, bær, hakket banan eller andre frugter.

2. Frugt morgenmad

En portion naturlig yoghurt uden smag og skiver af din yndlingsfrugt er en fantastisk kold morgenmad, som ikke kun vil spare dig tid, men også vil være meget sund. Om vinteren, hvor det er svært at købe god frisk frugt, kan tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker osv.) være en glimrende erstatning.

3. Frittata med svampe

Hvis du er vant til at starte din morgen med nærende røræg, så prøv at erstatte dem med mundrette frittata. Efter at have tilberedt en italiensk omelet om aftenen med alle ingredienser efter eget valg, om morgenen skal du kun varme din morgenmad op.

ingredienser

• 4 æg;
• 300 g kantareller;
• 1 løg;
• 1 spsk revet parmesan
• salt, peber og krydderurter efter smag.

Forberedelse

Steg de finthakkede svampe og løg i olivenolie, tilsæt salt og peber efter smag. Pisk æggene med to spiseskefulde revet parmesan og hæld over svampene. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter. Drys den kogte frittata med krydderurter og ost og skær i portioner.

4. Budding med bær

Hvis du laver havregryn om aftenen, bliver det mørt og velduftende og absorberer yoghurt (eller mælk) med dine yndlingskrydderier. Desuden ligner denne diætret en lækker dessert.

ingredienser

• 100 g havregryn;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• bær efter smag;
• vanilje, kanel eller kardemomme efter smag.

Forberedelse

Kombiner korn, dine yndlingskrydderier og yoghurt. Lad stå i køleskabet natten over. Om morgenen skal du blot tilføje bær, kokos, nødder eller tørret frugt.

5. Nøddekager

Til glæde for dem med en sød tand, der passer på deres figur og sundhed, tilbyder vi en lækker og nærende dessert uden mel.

ingredienser

• 2 kopper nødder (hasselnødder eller mandler er bedre);
• 350 g sukker;
• ½ tsk salt;
• 4 egern;
• vanillin efter smag.

Forberedelse

Kværn nødderne med sukker i en blender, indtil de er fint smuldret. Pisk æggehvider og salt, og tilsæt derefter nøddeblandingen og vanillin gradvist, mens du pisker. Hæld blandingen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i en ovn forvarmet til 160 grader, indtil de er gyldenbrune (ca. 30 minutter).

6. Grød i en slowcooker

Foretrækker du at starte din dag med grød, men har du ikke tid til at lave den? Brug derefter fordelene ved moderne teknologi. Hæld hvede, majs, ris eller anden grød i multicookeren om aftenen, hæld mælk og vand (forholdet mellem grød og væske er 1: 3), tilsæt salt, sukker og krydderier efter smag - alt, multicookeren klarer resten. Om morgenen får du en varm og sund morgenmad.

7. Grød uden multikoger

Hvis du endnu ikke har købt et sådant mirakel af teknologi som en multicooker, så har du stadig mange andre muligheder for madlavning af grød. Hæld for eksempel boghvede med kefir i forholdet 1: 3 (kold version) eller med kogende vand i en termokande (varm version) og lad det stå natten over. Om morgenen er morgenmaden, der fylder dig med B-vitaminer og sporstoffer, klar.

8. Bærparfait

Nogle gange om morgenen vil du glæde din soulmate (måske dig selv) med noget særligt og smukt, men samtidig enkelt og nyttigt. Denne opskrift er kun til sådanne tilfælde.

ingredienser

• 150 ml vaniljeyoghurt;
• 150 g cornflakes;
• 150 g bær.

Forberedelse

Læg bær, yoghurt og korn i lige store mængder i et højt glas. Bare et par minutter, og din lækre, lyse og lidt romantiske morgenmad er klar.

9. Ostekager med abrikoser i ovnen

Opskriften på syrniki i ovnen er god, fordi der er flere muligheder for at servere den om morgenen. De kan tilberedes på forhånd og serveres kolde til morgenmad eller varmes i mikrobølgeovnen. Du kan også ælte dejen om aftenen, arrangere den i forme eller på en bageplade, og om morgenen bare sende ostekagerne i ovnen. Mens du pakker, står en duftende og luftig morgenmad klar.

ingredienser

• 300 g fedtfattig hytteost;
• 2 æg;
• 50 g mel eller semulje;
• 5-6 abrikoser;
• sukker og vanilje efter smag.

Forberedelse

Mos hytteost, tilsæt æg, sukker og mos. Tilsæt mel eller semulje i små portioner, rør hver gang med en ske. Del abrikoserne i fire dele. Kom bagepapir på en bageplade og pensl lidt med olie. Hæld halvdelen af massen ud. Læg en kile abrikoser på hver cheesecake, og ovenpå - den resterende masse. Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

10. Banan æble smoothie

Om aftenen skal du forberede et smoothiesæt - en banan, et æble, en halv teskefuld honning, en knivspids kanel, et glas mælk (yoghurt eller kefir) og sende det til køleskabet. Om morgenen skal du bare blande alle ingredienserne.

11. Yoghurt med nødder og frø

Kværn frø, nødder, dadler i en blender med naturlig yoghurt. Du kan tilføje andre ingredienser, du kan lide ovenpå, såsom hindbær, blåbær eller kokosflager. Stil dit måltid i køleskabet og nyd en lækker og nærende morgenmad om morgenen.

12. Toast med laks

Takket være laksetoasten om morgenen vil du modtage et lager af gavnlige elementer - protein, omega-3 fedtsyrer og jern. Denne morgenmad bør absolut indgå i din kost på grund af dens høje natriumindhold.

Alt er elementært enkelt: Tag fuldkornsbrød eller et brød, læg en skive laks på toppen og derefter, hvis det ønskes, en agurk, tomat, løg eller grønt. Sådan en sund og nærende morgenmad vil roligt vente på dig i køleskabet til morgenen. Vigtigst af alt, glem ikke at dække det med husholdningsfilm på toppen.

13. Hepatisk pate

Gærfrit brød eller knækbrød og hjemmelavet paté. Start din morgen med en morgenmad rig på jern, calcium og fosfor.

ingredienser

• 400 g kylling eller okselever;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 spsk smør
• 1 tsk salt
• krydderier efter smag.

Forberedelse

Skær leveren i stykker, tilsæt salt og krydderier efter smag. Lad det simre, tildækket, indtil det er mørt (ca. 15-20 minutter). Riv gulerødderne, hak løget og svits dem ved middel varme. De afkølede ingredienser skal males i partier i en blenderskål, sammen eller hver for sig. Bland det hele igen og kom i en beholder.

14. Bagt æble med kanel

Fordelen ved bagte æbler ligger i det faktum, at der i processen med deres fremstilling bevares et maksimum af nyttige stoffer, mineraler og vitaminer. Først og fremmest er det kalium og jern.

ingredienser

• 1 æble;
• 1 tsk honning;
• en knivspids kanel.

Forberedelse

Fjern kernehuset fra æblet, fyld brønden med honning og drys med kanel på toppen. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter. Eventuelt kan du tilføje rosiner, valnødder eller fylde æblerne med hytteost og frugt.

15. Banandessert

Skær blot bananen i to og top med naturel yoghurt, kokos, müsli og lidt honning. Dette er en meget enkel, men velsmagende og sund morgenmad.

16. Polenta med appelsin

Dette low-carb måltid er rig på vitamin A og C, hvilket gør det til en fantastisk kilde til keratin, lutein og zeaxanthin. Polenta serveres ofte kold, hvilket betyder, at den kan tilberedes aftenen før.

ingredienser

• 300 g polenta;
• 100 g smør;
• 300 g rørsukker;
• 100 g hvidt sukker;
• 1 vaniljestang;
• 4 æg;
• 2 spiseskefulde Angles creme;
• 2 appelsiner;
• 10 g ingefær.

Forberedelse

Bland polenta, rørsukker, æg, smør og en halv vaniljestang, indtil det er glat. Fyld ⅔ dej i en smurt form og bag i en time.

Smelt det hvide sukker i en gryde sammen med den resterende vanilje. Tilsæt skrællede og skåret appelsiner til den smeltede karamel og fjern fra varmen. Drys med revet ingefær til skræl.

Læg de karamelliserede appelsiner med ingefær på den afkølede muffin og pynt med Angleise-creme.

17. Hårdkogte æg

Endelig den enkleste, men ikke mindre sunde ret. Kog et par æg og stil på køl. Om morgenen spiser du morgenmad med en fremragende proteinkilde.

Ved at bruge de foreslåede 17 retter kan du selvstændigt kombinere og skabe mange morgenmadsmuligheder. Du skal bare erstatte eller supplere nogle ingredienser med andre, så de passer til din smag eller dit humør.

Enig, nu har du absolut ingen undskyldninger tilbage for at gå glip af et vigtigt morgenmåltid. Efter at have forberedt nogen af de foreslåede morgenmadsmuligheder om aftenen, skal du bare lave en god kop kaffe eller te om morgenen.