Hvad er vegetabilske proteiner nyttige, og hvor er de mest af alt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Protein kan fås ikke kun fra kød og mejeriprodukter, men også fra planter. Det vil hjælpe dig med at tabe dig og løse sundhedsproblemer.

Hvorfor har du overhovedet brug for proteiner

20 aminosyrer er afgørende for den menneskelige krop: de er involveret i celledelingsprocessen. 12 af dem produceres af en voksens krop alene, de resterende otte skal forsynes med mad. Disse vigtige elementer findes i proteiner, som er mest udbredt i animalske produkter.

Vores muskler er bygget af proteiner. Proteiner giver produktion af immunitet, transmission af nerveimpulser, vækst, udvikling og reparation af celler. Alt om PROTEIN. De tilfredsstiller også sulten godt. Generelt kan du ikke undvære dem.

I gennemsnit har hver kvinde brug for hver dag Hvor meget protein har du brug for hver dag? fra 46 g proteiner, og for en mand - fra 56 g, afhængig af vægt.

Hvad er det særlige ved planteproteiner

Planter indeholder også proteiner, men i meget mindre mængder end kød og mejeriprodukter. Ikke desto mindre indeholder planteproteiner det samme essentielle sæt af aminosyrer, hvilket betyder, at de helt eller delvist kan tilfredsstille kroppens behov. Proteinstruktur og funktion.

Samtidig har planter mindre fedt end kød, og der er slet ikke kolesterol, så med deres hjælp kan du få essentielle proteiner uden unødig ekstra vægt.

Hvorfor skifte til plantebaserede proteiner

At tabe vægt

Oftest nægter folk, der ønsker at tabe sig, fra animalske proteiner. Plantefødevarer er mindre kalorieholdige og fedtholdige, så mange skifter til det.

Men spiser du kun grøntsager i længere tid, kan der opstå mangel på proteiner, hvilket betyder, at dit helbred bliver dårligere. Derfor er brugen af planteproteiner nøglen til at tabe sig uden at skade helbredet.

Af etiske grunde

Mange bliver vegetarer eller veganere, fordi de har ondt af dyr. Den menneskelige krop kan undvære kød eller uden animalske produkter overhovedet, men ikke uden proteiner. Derfor får de, der vælger en plantebaseret kost, dem fra andre kilder.

At føre en sund livsstil

Nogle er tvunget til at skifte til en plantebaseret kost af medicinske årsager. For eksempel på grund af høje kolesteroltal, som kan fremkalde blodpropper og hjerteanfald HDL (godt), LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider. Kolesterol findes kun i animalske fødevarer, så planteproteiner er sikrere for mennesker med hjerte-kar-sygdomme.

Men det er bedre at forhindre sådanne problemer. Derfor er det gavnligt for raske mennesker at spise flere planteproteiner og færre dyr. Dette reducerer Vegetarisk kosts risiko for hjerteproblemer, forhøjet blodtryk, diabetes og fedme.

Hvor kan man få vegetabilske proteiner

Soja

Soja er den ubestridte førende blandt planter. 100 g af dets frø er 36 g protein. Derfor er sojaprodukter så højt værdsat i landene i Fjernøsten, hvor kødavl traditionelt var underudviklet.

Soja-elskende nationer har vist sig at have mindre kræft, hjerte-kar-sygdomme og osteoporose Protein - hvilket er bedst? …

Sojabønner kommer hovedsageligt til vores tallerkener i forarbejdet form: som sojakød, mælk og tofuost.

Andre bælgfrugter

Lidt mindre protein - 21 g pr. 100 g vægt - findes i bønner. Selvfølgelig vil det være mere nyttigt, hvis du køber det tørret, og derefter blødgør og koger det selv, men dåsemad er også velegnet. Linser kan prale af kun 9 g protein pr. 100 g vægt, grønne ærter - 5 g.

Men jordnødder er foran dem alle: 100 g af frugten fra denne bælgplante indeholder 26 g protein. Men der er også meget fedt (49 g), så du skal ikke læne dig op ad disse "nødder".

For nylig er kikærter eller kikærter, hvorfra hummus fremstilles, blevet populære i Rusland. For dem, der søger at tabe sig, er han et rigtigt fund: 100 g kikærter er 19 g protein og kun 6 g fedt.

Nødder

Nødder er ikke ringere end bælgfrugter med hensyn til proteinindhold. For eksempel er 100 g mandler 21 g protein, og 100 g pistacienødder - 20 g. Cashewnødder (18 g), valnødder og hasselnødder (15 g hver) indeholder lidt mindre af disse stoffer. Men det er værd at huske på, at nødder har et højt fedtindhold.

Korn

En anden vigtig kilde til planteproteiner er korn. 100 g havregryn, for eksempel, indeholder 17 g protein, i hvede - 14 g, i majs - 9 g, i ris - 2, 7 g.

Grøntsager og frugter

Grøntsager og frugter er bestemt ikke den bedste kilde til protein. Men selv blandt dem er der mestre. For eksempel spinat (2,9 g protein pr. 100 g), broccoli (2,8 g), asparges (2,2 g), avocado (2 g), banan (1,1 g) og kirsebær (1 g).