Sådan laver du en smagfuld tærte med pærer, kanel og appelsinskal

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Du behøver ikke at være en født kok for at lave denne kage. Det er nok at vide, hvordan man bruger en blender og hakker pærer.

Pæretærten ser meget luftig og luftig ud. Men når man smager på det, bliver man forvirret: Dejen er blød og samtidig meget tæt og fyldig. Kagen er sød, men ikke kløende, med en let citrusnote. Kombinationen af kanel- og pærearomaer kan være vanvittige, og det samme kan den behagelige knasning af nødder. Og ét stykke vil bestemt ikke være nok til at værdsætte denne dessert.

ingredienser

• 180 g mel;
• 250 g sukker;
• 1 tsk kanel
• 1½ tsk bagepulver
• 100 g valnødder;
• 250 g naturlig yoghurt;
• 40 g smør;
• 3 æg;
• skal af 1 lime;
• skal af 1 appelsin;
• 2 pærer.

Forberedelse

I en dyb skål kombineres mel og sukker.

Tilsæt kanel og bagepulver. Rør godt rundt med et piskeris.

Kværn valnødderne i en blender. Tilsæt halvdelen til de tørre ingredienser.

Rør til en jævn masse, indtil dejen er luftig.

Tilsæt yoghurt og smeltet smør til de tørre ingredienser.

Bræk derefter æggene i en skål. Rør den resulterende blanding.

På et rivejern rives appelsin- og limeskal. Lime erstattes nemt af citronen, der er mere kendt for os.

Tilsæt skalden til dejen og bland godt igen.

Vask og tør pærerne. Skær den ene i tynde skiver, den anden i stykker.

Dyp pærestykkerne i mel, så de ikke sætter sig i bunden af formen ved bagning. Tilføj til dejen.

Forbered en bageplade. Læg bagepapir i bunden. Smør væggene i formen med koldt smør, drys med mel ovenpå.

Hæld forsigtigt dejen i en form og bank på bordet for at fjerne eventuelle bobler.

Anret pæreskiverne ovenpå og drys med hakkede nødder.

Bages i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25-50 minutter, afhængig af fadets størrelse. Tjek beredskabet med en tandstik eller tændstik.

Server den færdige pæretærte varm. Tilføj en kugle is, hvis det ønskes.