4 desserter med chiafrø: appelsin, bær, kaffe og æble med kanel

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vi fortsætter ikke kun med at søge efter velsmagende og sunde opskrifter til dig, men prøver også at teste dem, når det er muligt. Vi har et imponerende udvalg af opskrifter på chiafrøbudding. Disse desserter indeholder ikke animalske ingredienser, så de kan sikkert klassificeres som magre. I dag offentliggør vi de første fire.;)

Opskrift nummer 1. Orange

Ingredienser (til 2 portioner):

• 1 kop plantebaseret mælk efter eget valg
• ½ kop friskpresset appelsinjuice
• skal af 1 appelsin;
• 2 spsk ahornsirup eller honning
• ¼ kopper chiafrø;
• nødder, kokosflager, eventuelle frosne bær og appelsinskiver til pynt.

Forberedelse

Bland mælk, appelsinjuice, appelsinskal og honning eller ahornsirup. Tilsæt chiafrø og bland godt. Kom det i kopper eller skåle, lad det stå i bogstaveligt talt 5 minutter, bland godt igen og send det til køleskabet i flere timer eller natten over. Drys med nødder, kokos, appelsinskiver og bær (valgfrit) inden servering.

Opskrift nummer 2. Æblekanel

Ingredienser (til 2 portioner):

• 2 kopper usødet plantebaseret mælk
• ½ teskefuld vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin;
• ⅔ kopper chiafrø;
• 2 spsk kokosflager
• 2 æbler, skrællet og skåret i tynde skiver;
• 2 teskefulde kanel.

Forberedelse

Denne budding serveres varm. For at forberede det, hæld mælk med vaniljeekstrakt i en gryde og opvarm ved svag varme i 2-3 minutter. Det behøver ikke at være varmt, bare varmt. Læg chiafrøene i en dyb skål og dæk frøene med mælk. Rør løbende i cirka to minutter, mens chiafrøene suger mælken til sig. Lad derefter stå i 5 minutter, tilsæt æbler, kokos og kanel ovenpå og server. Hvis du ikke vil have varm budding, så behøver du slet ikke varme mælken op. Bare gør det samme, men med mælk ved stuetemperatur. Du kan også tilføje lidt honning.

Opskrift nummer 3. Kaffe

Ingredienser (til 4 portioner):

• 1½ kop brygget kaffe (koffeinfri)
• 2 spiseskefulde kakao;
• ½ kop kokosmælk
• 1¼ kop mandelmælk
• ¼ kopper honning;
• 1 kop chiafrø
• 2 skeer chokoladeproteinpulver (valgfrit).

Forberedelse

Bland blot alle ingredienserne i en skål, hæld i kopper eller skåle og stil på køl i 4-6 timer.

Opskrift nummer 4. Berry

Ingredienser (til 2 portioner):

• 1 kop kokosmælk
• 1/2 kop frosne eller friske bær
• ¼ kopper chiafrø;
• honning efter smag.

Forberedelse

Pisk kokosmælk, honning og bær med en blender. Kom i glas, tilsæt chiafrø, bland godt og stil på køl i et par timer eller natten over.

Personlige observationer

For at være ærlig havde jeg ikke forventet, at det ville være så lækkert. Konsistensmæssigt minder sådan en dessert lidt om passionsfrugt, blot er den tykkere og med mindre og blødere frø. Min favorit af de fire er kaffe, men jeg tilføjede ikke noget chokoladeproteinpulver. Jeg tror, det ville være endnu lækrere med ham. Yablochny var på sidstepladsen.

Under tilberedningen brugte jeg valnøddemælk, og i stedet for kokosmælk var der kokosfløde. De er meget tykkere end kokosmælk, og buddingen er tykkere. Hvis det er i orden for dig, fint, men hvis du vil gøre desserten mere flydende, så skal du enten tilsætte lidt færre chiafrø, eller bruge mindre kokosfløde og mere plantemælk.

Til bærbuddingen valgte jeg blåbær, og under tilberedningen af desserterne undlod jeg mig kokoschips, da jeg ikke rigtig kan lide dem.

Et andet punkt, som jeg gerne vil dvæle ved: Sørg for at blande frøene både mens du hælder dem med væske og efter at de har stået i 5 minutter, inden du går i køleskabet. Hvis du ikke rører, ender du med en klumpet budding.

Nyd dit måltid!