Sådan skræller du hurtigt hvidløg

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Fem måder at skrælle hvidløgsfed hurtigt.

Blad af kniv

Lad os starte med klassikerne. Denne metode bruges af mange professionelle kokke. Dens essens ligger i det faktum, at du skal lægge et fed hvidløg på et skærebræt og derefter trykke på det med en kniv med et bredt blad. Derefter vil skallen let skilles ad.

Hvordan man arrangerer fed hvidløg, og hvordan man bruger en kniv, er beskrevet detaljeret i den næste video.

Ulempen ved denne metode er, at hvidløget viser sig at være lidt fladt og begynder at udskille saft. Hvis du vil have hele nelliker, er en anden metode bedre.

Ryste

Hvis du lægger nelliker i en metalskål, og dækker med en anden mindre ovenpå, og ryster det hårdt, så kan du på 10-20 sekunder skrælle en stor mængde pillede hvidløg. Du skal bare vælge nelliker fra skallen og skære enderne af.

Sådan gøres det.

For at fremskynde processen anbefales det at opdele hvidløgshovedet i separate fed. Og i stedet for metalfade kan du bruge en almindelig glaskrukke.

Ulemper ved metoden: du skal ryste kraftigt, hænder bliver hurtigt trætte; hvidløg kan være krøllet. Derudover skal hvidløget være godt tørret for at metoden virker. Hvis du opbevarer det i køleskabet, er det usandsynligt, at du lykkes.

Koldt vand

Denne metode er den samme til at rense utilstrækkelig tør hvidløg. Hovedet skal deles i nelliker og nedsænkes i en kop koldt vand i 10-20 minutter.

Ulempen ved denne metode er, at man som regel stadig skal bruge en kniv til at fjerne tynde film fra tænderne.

Der er også en metode, hvor hvidløget dyppes i varmt vand i et par sekunder. Men det er mere besværligt og er kun velegnet, hvis hvidløget ikke skal skæres, og nellikerene bliver helt varmebehandlet. For eksempel ved høst.

Mikrobølgeovn

Hvidløg kan også varmes i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder for at hjælpe med at pille skallen af.

Herefter kan du skrælle hvidløgene direkte med hænderne. Fordelen ved denne metode er, at det ikke er nødvendigt først at dele hovedet i tænder, men minus er det samme som med vand.

Hvidløg "enhed"

På Aliexpress og i almindelige isenkræmmere sælger de disse.

Funktionsprincippet er enkelt: læg et par fed hvidløg indeni, og rul det på bordet eller mellem dine håndflader med presning som en kagerulle. Ved udgangen får du hvidløg med skallen adskilt fra det.

Mange betragter denne "enhed" som en uundværlig assistent i husstanden. Dens store plus er, at der ikke lugter hvidløg på hænderne. Den er ideel, når du skal pille et par fed, men skal du have meget hvidløg, skal du pille. Og dette er ulempen ved denne metode.

Nu kender du alle life hacks til at skrælle hvidløg. Vælg den metode, du kan lide. Kog hurtigt og velsmagende!