10 æggesalater, der vil hjælpe i enhver situation

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Disse retter kan tilberedes på 15-25 minutter fra hvad du kan finde derhjemme eller i den nærmeste butik.

De fleste æggesalater er baseret på hårdkogte kyllingeæg. Smagsaccenter er sat med dressinger, krydderier og yderligere ingredienser.

Klassisk æggesalat med grønne løg

Madlavningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 4 kyllingeæg;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• en flok grønne løg;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Mens æggene koger, vask og hak grønne løg. Afkøl de færdige æg, skræl og skær i tern. Smag til med salt og peber efter smag. Smag til med creme fraiche og rør rundt.

Du kan også bruge mayonnaise, men hjemmelavet er bedre. Hvis det ønskes, kan du tilføje frisk agurk eller radise til en sådan salat. Smagen bliver meget forårsagtig.

Æggesalat med majs

Madlavningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 4 kyllingeæg;
• 1 dåse majs på dåse;
• 150 g hård ost;
• 4 spiseskefulde mayonnaise.

Forberedelse

Mens æggene koger rives osten på et mellemstort rivejern og majsglasset dryppes af. Skær derefter æggene i tern og kombiner med de øvrige ingredienser. Hvis det er lidt tørt, så tilsæt mayonnaise eller anden dressing efter din smag.

Æggesalat med majs kan varieres ved at erstatte osten med tun på dåse i egen saft og syltede agurker. Mos fisken med en gaffel, og riv agurkerne.

Æggesalat med flødeost

Madlavningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 4 kyllingeæg;
• 2 smelteost "Druzhba";
• 3 fed hvidløg - valgfrit;
• salt, peber og mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Denne salat er lækker at smøre på toast og spise til morgenmad.

Riv æg og ost på et fint rivejern. For at forhindre smelteosten i at klæbe til dine hænder og fade, skal du opbevare dem i køleskabet i et par minutter.

Smag salaten til med salt, peber og mayonnaise. Hvis du kan lide krydret, tilsæt mere hvidløg passeret gennem en presse. Vi skrev om, hvordan du hurtigt renser tænder her.

Æggesalat med tomater

Madlavningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 3 hønseæg;
• 3 små friske tomater;
• 1 løg;
• 3 spsk creme fraiche;
• en flok dild;
• salt, sort peber og tørret hvidløg efter smag.

Forberedelse

Skær tomater og hårdkogte æg i store tern. Hak dild og løg fint. Sidstnævnte kan overhældes med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.

Bland alle ingredienser i en stor skål og rør. Denne salat er godt suppleret med croutoner og croutoner.

Amerikansk æggesalat

Madlavningstid: 20 minutter.

ingredienser

• 3 hønseæg;
• 2 stilke selleri;
• 2 bundter dild;
• 1 bundt grønne løg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk kapers eller 1 syltet agurk
• ½ tsk paprika;
• cayennepeber og sort friskkværnet peber - efter smag.

Forberedelse

Skyl og hak selleri, purløg og dild fint. Hak kapers eller syltede agurk.

Skær de kogte æg i tern. Kombiner med krydderurter. Peber og smag til med mayonnaise og sennep.

Server med kiks eller chips. Også sandwich eller pitabrød er ofte fyldt med sådan en salat.

Æggesalat med skinke

Madlavningstid: 20 minutter.

ingredienser

• 5 kyllingeæg;
• 500 g skinke;
• 1 peberfrugt;
• 1 frisk agurk;
• 1 dåse majs på dåse;
• en flok dild;
• salt, peber og mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Denne salat er velegnet til både hverdags- og festbord.

Mens æggene koger og afkøles, vaskes peberfrugt og agurk og grøntsagerne skæres i strimler. Hak dilden og dræn væsken fra majsglasset.

Hak æggene groft, kom dem sammen med grøntsager, majs og krydderurter. Smag til med salt, peber og salat.

Æggesalat med avocado

Madlavningstid: 20 minutter.

ingredienser

• 5 kyllingeæg;
• 1 avocado
• 1 rødt sødt løg;
• 2 spsk græsk yoghurt
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk dijonsennep
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Mens æggene koger, tilberedes dressingen. Bland yoghurt, sennep, citronsaft, salt og peber.

Pil og hak løget fint. Hvis du i stedet for sød rød bruger almindeligt løg, så hæld kogende vand over det. Dette vil fjerne unødvendig bitterhed.

Skær frugtkødet og æggene i tern. Bland alle ingredienserne, lad det trække. Anret salaten i tarteletter eller på salatblade.

Æggesalat med rejer

Madlavningstid: 20 minutter.

ingredienser

• 3 hønseæg;
• 500 g rejer i en skal;
• 1 frisk agurk;
• 3 spsk creme fraiche;
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk citronsaft
• en flok dild;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Kog æg og rejer. Smagen af salaten bliver mere udsøgt, hvis du bruger vagtelæg i stedet for hønseæg (du skal bruge dobbelt så mange). Rejerne skal koges i saltet vand, og derefter afkøles og pilles. Hvis de er små, behøver du ikke klippe dem.

Skær æggene i store tern, agurken i strimler. Hak dilden.

Bland alle ingredienserne i en skål, salt, peber og smag til med creme fraiche, sennep og citronsaft. Server på kinesiske salatblade, kiks eller tarteletter.

Æggepandekager og koreansk gulerodssalat

Madlavningstid: 25 minutter.

ingredienser

• 4 kyllingeæg;
• 250 g koreanske gulerødder;
• 1 dåse majs på dåse;
• 1 spiseskefuld mel;
• salt og mayonnaise efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Salater med såkaldte ægpandekager er ikke mindre populære. Faktisk er dette en omelet (nogle gange med mel, nogle gange uden), skåret i strimler. Der er mange muligheder for yderligere ingredienser.

Så pisk æggene med en gaffel. Smag til med salt, tilsæt mel. Bag derefter tynde pandekager fra den resulterende blanding i en godt opvarmet og olieret stegepande. Når de er afkølet, rulles de sammen og skæres i strimler.

Kombiner de koreanske gulerødder, ægpandekager og majs i en dyb skål (sørg for at dræne glasset). Smag til med mayonnaise.

Hvis du ikke kan lide smagen af koreansk, kan du bruge blot stegte gulerødder med løg. Du kan også tilføje røgede kyllingelår eller andet kød til din smag i denne salat.

Æggepandekager og kyllingesalat

Madlavningstid: 40 minutter. Hvis du allerede har kogt kylling, kan du gøre det på 25 minutter.

ingredienser

• 5 kyllingeæg;
• 300 g kyllingefilet;
• 1 rødt sødt løg;
• 1 dåse grønne ærter;
• 1 fed hvidløg - valgfrit
• salt, peber og mayonnaise efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Mens fileten koger, bages pandekagerne. For at gøre dette skal du bryde et æg ad gangen i en lille skål. Hver skal saltes, peber og piskes. Nogle gange tilsættes der også en skefuld mælk eller majsstivelse til æggeblandingen. Et æg - en pandekage. De bages hurtigt, de skal overvåges.

Skær de tilberedte pandekager og kylling i strimler. Skær løget i halve ringe. Dræn væsken fra glasset med ærter. Kom alle ingredienserne i en dyb skål, smag til med mayonnaise og server.

Hvis det ønskes, kan du tilføje mere hvidløg passeret gennem en presse. Syltede svampe tilsættes ofte til denne salat.