Vil fødevarer med negative kalorier hjælpe dig med at tabe dig?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

I teorien, ja, men der er nuancer.

Hvad er fødevarer med negative kalorier

Dette er bestemt en magisk ting. Lad os sige, at du spiste en pølse med en energiværdi på 100 kcal. Og kroppen brugte 150 kcal for at fordøje det. Som et resultat, et solidt overskud: både en pølse i maven og tabt vægt.

Sådan en betinget pølse, som kræver mere energi til fordøjelsen, end den er i stand til at give, og omtales som fødevarer med et negativt kalorieindhold.

Ideen i sig selv giver mening. Vi har hørt, at det kan være en god diætstrategi at spise fødevarer med negative kalorier. Men hvad er de helt præcist? / Mayo Clinic. For at genbruge fødevarer bruger vi faktisk en anstændig mængde energi - 5-10% af alt det, vi får i løbet af dagen. Det vil sige, at du teoretisk set kan finde et kaloriefattigt, men ufordøjeligt produkt, hvis samlede kalorieindhold (fra vores krops synspunkt, selvfølgelig) viser sig at være negativt.

Tag for eksempel selleri. Den indeholder et minimum af kilokalorier Næringsfakta for selleri, rå / NutritionValue - 14 for hver 100 gram. Og sammensætningen består hovedsageligt af vand og fibre, hvilket kan være svært for kroppen at klare. Selleri, såvel som andre grøntsager med lavt kalorieindhold med en lignende sammensætning, kan virkelig gøre krav på rollen som det magiske produkt fra kategorien "spiste og tabte sig".

Men der er en nuance.

Hvad er der galt med fødevarer med negative kalorier

Indtil videre er der ingen autoritativ videnskabelig forskning, der ville bevise: her er et specifikt produkt, spis det, og du vil miste kalorier. Dette skyldes kompleksiteten af beregningerne. Så det er næsten umuligt at fastslå præcis, hvor meget energi kroppen har brugt på at fordøje den samme selleristængel. Ernæringseksperter opererer med kun omtrentlige tal, og de er som følger.

Den energi, som kroppen bruger til at forarbejde mad, måles som en procentdel af kalorieindholdet i maden og afhænger af, hvad du spiser – proteiner, fedt eller kulhydrater.

Det betragtes som den termiske effekt af mad / diætreferenceindtag for energi, kulhydrat, fibre, fedt, fedtsyrer, kolesterol, protein og aminosyrer, der:

• fordøjelse af kulhydrater tager 5-10% af de kalorier, de indeholder;
• proteiner - 20-30%;
• fedt - 0-5%.

Vær opmærksom: selv lederne - egern - kommer ikke tæt på 100%-mærket. Fra moderne diætetiks synspunkt eksisterer fødevarer med negative kalorier ikke.

Men fra de omtrentlige tal kan du stadig drage en konklusion, der er nyttig til at tabe sig. I hvert fald om, hvilken slags mad man skal foretrække.

Se. Hvis du spiser 100 kcal magert kyllingebryst, minus omkostningerne ved at fordøje det, får du omkring 70-80 kcal rent. Men en spiseskefuld vegetabilsk olie vil give dig de samme hundrede kilokalorier, som vil blive absorberet fuldstændigt.

Konklusionen er enkel. Den mest effektive måde at reducere dit kalorieindtag på er at stille din sult:

• fedtfattig proteinmad - magert kød eller fedtfattig surmælk;
• grøntsager – de har praktisk talt intet fedt, men de har de samme energikrævende proteiner, kulhydrater og en masse vand.

Forresten om vand.

Hvilke fødevarer kan forårsage kalorietab

Hvis du stadig stædigt leder efter et produkt med et negativt kalorieindhold, så er H₂O - dog med en stræk - bedst egnet til denne rolle. Og det er derfor.

Der er praktisk talt ingen kalorier i rent vand. Og selvom der heller ikke bruges ekstra energi på dets absorption, har væsken en yderst interessant effekt: den fremskynder stofskiftet i et stykke tid, hvilket tvinger kroppen til at bruge mere energi. Ifølge nogle rapporter M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, et al. Vand-induceret termogenese / Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, at drikke to liter vand om dagen svarer til at tabe cirka 100 kcal. Du drikker og taber dig. Er det ikke, hvad der forventes af mytiske fødevarer med negative kalorier?

Hvad er bundlinjen

Fra videnskabens synspunkt skal du for at tabe dig overholde de grundlæggende principper for en sund kost:

• Stol på grøntsager.
• Spis magert kød.
• Begræns mængden af fedt, men fjern det slet ikke: de er nødvendige.
• Følg din drikkekur. Prøv at drikke mindst 2 liter vand dagligt.

Disse enkle regler vil hjælpe dig med at forblive mæt og ikke gå overbord med kalorier. Det betyder, at den effekt, der forventes af mytiske fødevarer med negative kalorier, opnås på den ene eller anden måde.