Hvordan man vælger en vin efter flaskens udseende

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Karakteristiske træk, hvorved du kan vælge en god vin uden at åbne flasken.

Glastykkelse

Der er lette og tunge flasker. Lunger er tyndvæggede flasker lavet af lysegrønt, lysebrunt, blåt eller klart glas. Der er ingen hak i bunden. De er fyldt med vine, der ikke er beregnet til langtidslagring. De skal drikkes inden for 1-2 år.

Tunge flasker med tykke vægge er lavet af mørkegrønt eller mørkebrunt glas. Sådan en flaske skal du tage, hvis du skal opbevare vin i længere tid.

Flaske form

Der er 12 typer flasker. Med et enkelt blik på formen kan du se, hvilken slags vin der er i den.

Bordeaux

Lige, med høje "skuldre" og en lille fordybning forneden. Disse flasker bruges til at fylde vine fra den franske region Bordeaux fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes og Meritage. Til rødvin bruges mørkegrønt glas, til hvidvin - lysegrønt eller gennemsigtigt.

Bourgogne

Med lavvandede "skuldre" og en lidt bredere basis end andre arter. Flaskerne er altid lavet af mørkegrønt glas og bruges til Pinot Noir, Aligote og Chardonnay druer.

Rona

Denne flaske ligner den forrige, men den har en lidt større hals og mere kantede skrå "skuldre". Også prægningen af våbenskjoldet er ofte placeret på det. Flasken bruges til vine lavet af druer "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Rødvin aftappes i grønt glas, hvid og pink i klart glas.

Champagne

Designet af denne flaske er udviklet i overensstemmelse med drikkens egenskaber. Tykt glas, skrå "skuldre" og en dyb fordybning i bunden hjælper med at fordele trykket inde i flasken: den kan nå 6 atmosfærer.

Cote de Provence

Brugt til rosé og rødvin af traditionelle vinproducenter i den franske region Côte de Provence.

Alsace fløjte

Det er høje flasker med en aflang hals og en flad bund. Populær blandt vinproducenter i den franske region Alsace og den tyske region Mosel. De er lavet af lysegrønt glas og bruges til Riesling og Müller Thurgau vine.

Rhinen

Høj, slank, med en lang hals. Fremstillet af mørkebrunt glas. Anvendes til vine fra Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer druer.

Chianti

Afrundet, med buet bund, i en halmkurv. Det kaldes også Fiasco. Bruges udelukkende til Chianti, en italiensk rødvin fra Toscana-regionen. Imidlertid tappes Chianti nu ofte i standard vinflasker.

Box fighter

Flasken er i form af en fladtrykt ellipsoide, med en kort hals og et indgraveret emblem på venstre side. Det er meget brugt til vine fra regionen Franken i Tyskland og til nogle portugisiske vine.

Yura

Den lysegrønne flaske med et let udspændt "nederdel" bruges af vinproducenter fra Jura-regionen i det nordøstlige Frankrig. Vin hældes i den fra druerne "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

En flaske til vin fremstillet af Savagnen-druerne i Jura-regionen. Denne vin modner i seks år på en tønde under en gærfilm. Flaskens rumfang er 620 ml. Det er den eneste hvidvin i verden, der serveres ved stuetemperatur.

Fortificeret vin

Et karakteristisk træk ved denne flaske er den konvekse "hals", som forhindrer udseendet af plak, og det mørke glas. Brugt til Madeira, Marsala, Vermouth og Porto.

Hak i bunden

Hakket siger intet om kvaliteten af vinen. Fordybningen er skabt således, at bundfaldet i vinen ved langtidslagring samler sig på flaskens vægge. Dette er med til at forhindre, at drikkevaren bliver uklar, når den serveres. Dybden af udgravningen afhænger også af detaljerne i produktionsområdet.

Kork

I butikken støder du oftest på flasker med skrue eller klassisk prop, som du skal tage ud med en proptrækker. Klassisk kork er lavet af naturlig kork eller korkrester eller syntetiske materialer. En korkprop lavet af naturlige materialer er bedre, fordi den slipper mikroskopiske doser ilt ind i flasken. Dette hjælper skyldfølelsen til at udvikle sig og ældes. Vær også opmærksom på stikkets længde: jo længere stikket er, jo bedre.

Skruen bruges af vinproducenter i New Zealand, Australien, Østrig, Tyskland og USA. Den er lavet af en aluminiumslegering og blokerer fuldstændigt for ilttilførslen, hvilket forhindrer vinen i at forringes og ældes. Det anbefales at drikke sådanne vine inden for 1-3 år efter produktion. På det seneste har australske producenter dog tilstoppet dyre vine med en skrueprop.

Kapsel på halsen

Billige vine har en plastikkapsel. Kære er lavet af tyk folie.

Etiket

Etiketten indeholder oplysninger om vinens producent og egenskaber. Her er de vigtigste betegnelser angivet på flasken, som er værd at være opmærksomme på.

Fabrikantens navn

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - alle disse er navnene på producenter. Bogstaverne ligner et logo og er ikke altid de første, der fanger øjet.

Produktionsregion

Regionen er normalt skrevet med stor skrift. De mest berømte franske er Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgogne), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Den vigtigste spanske er Rioja.

Sortering af druer

Druesorten er normalt stor og læsbar på flasken. Du kan forveksle det med navnet på vinen. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat ", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - alle disse er druesorter. Det er let for en nybegynder at blive forvirret i dem, men med erfaring bliver forskellen mellem dem tydeligere.

Sukkerindhold

I modsætning til styrken er sukkerværdien ikke angivet på flasken. I stedet skriver de "tør", "halvtør", "sød" eller "halvsød". Vælg den du kan lide.

Høst år

Årgangen kan findes på flasken vin. Udbyttet afhænger af vejrforhold, sygdomme, skadedyr. For at vælge den bedste drink, tjek på internettet, hvilket år der var det bedste for en given vin.

Kvalitetskategori

Der er fire af dem:

• Vin de Table - let bordvin til hver dag.
• Vin de Pays er en lokal- eller bordvin med angivelse af druernes oprindelse.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) er en vin af høj kvalitet.
• Appellation Controlee (A. C.) eller Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - den højeste kategori af vine.

Italienske vinproducenter udpeger kategorier med andre forkortelser. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) og DOC (Denominazione di Origine Controllata) betyder det højeste niveau, du kan kende dem fra hinanden på det lyserøde bånd. IGT (Indicazione Geografica Tipica) er tildelt lokal vin.

Uddrag

Når du vælger spansk vin, skal du være opmærksom på inskriptionerne Joven, Crianza, Reserva og Gran Reserva. De angiver vinens lagring i stigende rækkefølge: fra yngste til lagret i mindst fem år. Vine mærket Gran Reserva produceres kun i de bedste høstår. De samme betegnelser kan findes på italienske vine.

Fyldningstype

Vin aftappet i vingården er markeret med udtrykket Mis En Bouteille A La Propriété, og vin aftappet i vingårdsområdet er mærket Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Hvis der står Mis En Bouteille Par, så er vinen tappet af et stort firma, der køber druer fra private. I dette tilfælde er kvaliteten af råvarer ikke nøje kontrolleret.