5 mest beskidte køkkenpladser at holde rene

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Bakterier kan findes i ethvert køkken, men nogle områder er særligt beskidte. Find ud af, hvor de fleste bakterier samler sig i køkkenet, og hvordan du effektivt kan slippe af med dem.

1. Opvaskesvamp

I 2011 gennemførte National Science Foundation (NSF) en undersøgelse. og identificeret hvilke områder i hjemmet, der er mest forurenet med bakterier.

Fondens mikrobiologer fandt, at 75 % af køkkensvampe og duge var forurenet med Salmonella og E.coli.

Hvorfor er det forurenet

Madrester, varme og fugt gør hurtigt svampe og klude til ynglepladser for bakterier.

Sådan beskytter du dig selv mod bakterier

• Skift opvaskeunderlagene hver anden uge.
• Udskift kludene med køkkenrulle.
• Mikrobølgesvampe og klude med få dages mellemrum. For at gøre dette skal du vaske dem grundigt og sætte dem i mikrobølgeovnen. Hvis du er i tvivl om en svamp indeholder plastik, så læg den på et køkkenrulle. Hvis plastikken flyder fra opvarmningen, vil håndklædet forhindre, at det pletter mikroovnen. Opvarm svampen eller kluden ved høj effekt i to minutter. Denne metode fjerner skadelige bakterier og ubehagelige lugte.

2. Køkkenvask

Samme undersøgelse viste, at 45 % af alle testede køkkenvaske var forurenet med E. coli-bakterier.

Hvorfor er det forurenet

Madrester kommer ind i køkkenvasken, hvilket skaber et fremragende miljø for bakterier at vokse. Hvis du vasker frugten og taber den i vasken, kan disse bakterier trænge ind i kroppen og forårsage fordøjelsesbesvær.

Sådan beskytter du dig selv mod bakterier

• Rengør din vask hver dag med et specielt rensemiddel eller blegemiddel.
• Husk at rengøre vaskens kanter og bordpladerne omkring den, der samler sig ofte mug og snavs.
• Optø ikke kød i vasken, smid ikke skrællede grøntsager og frugter i det.

3. Skuffer til opbevaring af frugt og grønt i køleskabet

I 2013 lavede National Science Foundation endnu en undersøgelse., hvor det blev opdaget, at komponenterne i skimmelsvamp og gær, bakterierne Listeria og Salmonella er til stede i kasserne til grøntsager og frugter i køleskabet.

Hvorfor er de forurenede?

De færreste køber præcis så mange grøntsager, som de skal bruge til madlavningen. De resterende grøntsager og frugter glemmes, forkæles og dækkes med mug.

Glemte rester kan forurene de friske grøntsager og frugter, du spiser. Desuden er det umuligt visuelt at afgøre, om en grøntsag eller frugt er påvirket. Bare fordi den ikke er grøn eller luftig, betyder det ikke, at den ikke har skimmelsporer eller farlige bakterier.

Sådan beskytter du dig selv mod bakterier

• Køb ikke en masse grøntsager og frugter og hold dem adskilt fra kød.
• Når du rengør køleskabet, skal du fjerne frugt- og grøntsagsskufferne, skylle dem med en opløsning af vand og et mildt rengøringsmiddel, og derefter tørre dem grundigt med et rent håndklæde.
• Hvis du vil desinficere skuffen for mulige bakterier, skal du bruge en blanding af bagepulver og eddike. En undersøgelse fra 1998 viste, at en blanding af eddike og bagepulver stoppede væksten af E. coli-bakterier.

4. Blender

En undersøgelse fra National Science Foundation fra 2013 viste, at blenderpuder indeholder salmonella, E.coli, skimmelsvamp og gær.

Hvorfor er det forurenet

De færreste skyller alle dele af blenderen grundigt, så madpartikler forbliver på puden. Desuden opbevares blenderen ofte i en køkkenskuffe – et mørkt sted uden frisk luft, hvilket gør den endnu mere attraktiv for Listeria og E. coli.

Sådan beskytter du dig selv mod bakterier

• Rengør alle dele af blenderen med sæbevand efter hver brug.
• Til desinfektion kan du bruge en blanding af bagepulver og eddike.
• Tør hver del af apparatet af med et papirhåndklæde efter rengøring. Alle dele skal være helt tørre, før blenderen samles.

5. Skærebræt

Den samme undersøgelse fra 2013 viste, at 18 % af køkkenbrædderne var inficeret med Salmonella og E.coli.

Hvorfor er det forurenet

Madpartikler tilstoppes i mikrorevner og ridser på brættet, der er tilbage fra kniven, hvilket skaber et gunstigt miljø for udvikling af bakterier.

Sådan beskytter du dig selv mod bakterier

• Skyl pladen med opvaskemiddel efter hver brug.
• Desinficer pladen en gang om ugen: tør den af med eddike og lad den stå natten over.
• Få to skærebrætter. Den ene er til kød og fisk, den anden er til alt andet.
• Vælg planker lavet af materialer, der ikke ridser fra en kniv: bambus- og gummitræplanker og hårdttræsplanker.