Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Broccoli- og spinatkoteletter er en enkel og sund ret til dem, der ønsker at tilføje variation til deres menu. De bliver endnu mere velsmagende i selskab med en let yoghurtsauce med mynte og citronskal.
ingredienser
Til koteletter:
- 400 g frisk spinat;
- ½ hoved mellemstor broccoli;
- 3 æg;
- 1 kop brødkrummer
- ¼ glas hvedemel;
- ½ tsk tørret hvidløg;
- salt, peber - efter smag.
Til saucen:
- 1/2 kop tyk yoghurt eller fedtfattig creme fraiche
- 1 tsk citronskal
- 2 tsk hakkede mynteblade
- salt, peber - efter smag.
Forberedelse
Hvis du ikke har en blender, er det mest besværlige trin at skære broccoli og spinat i skiver.
Adskil broccoliblomsterstandene med friske stængler fra stilken og prøv at hakke så meget som muligt. Hak friske spinatblade fint.
Kombiner grøntsagerne med resten af kotelettens ingredienser og blend indtil en pasta opnås. Ælt blandingen med hænderne for at sikre, at der ikke er store stykker tilbage i den.
Form 10-12 koteletter i lige store og dyp hver i lidt letsaltet mel.
Steg bøfferne i lidt vegetabilsk olie ved middel varme i 2-3 minutter på hver side.
Når frikadellerne er klar, kombineres alle ingredienserne til citron-myntesaucen og serveres til det færdige måltid.
Sunde grønne frikadeller kan opbevares på køl i op til 5 dage.
Anbefalede:
De vigtigste hemmeligheder og opskrifter på lækre hjemmelavede koteletter
Find ud af, hvad du skal tilføje til referencen hakket kød og fisk, hvordan du panerer og tilbereder saftige koteletter dampet, i ovnen eller i en stegepande
Sådan erstatter du æg i bagværk, salater og koteletter
Et fund for allergikere, fastende, veganere og dem, der simpelthen ikke har æg i køleskabet. Alle ingredienser er designet til at erstatte 1 æg
Er det muligt at pumpe op, hvis du er vegetar eller veganer
Læs til ende, og du vil stoppe med at tvivle på, at intens muskelvækst er mulig, selvom du opgiver kød og mælk
Lækker og sund aftensmad: kyllingefilet med spinat og svampe
Kyllingefilet med spinat og svampe er en af de bedste og billige kilder til protein og vitaminer. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver denne lækre ret
5 grunde til at blive vegetar
Her er fem grunde, der kan overbevise dig om at blive vegetar eller holde dig motiveret, hvis du lige skal starte et kødfrit liv