10 ikke-bagte kager, der ikke kan skelnes fra bagte

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Ingen grund til at se på kagerne og stå ved komfuret i lang tid. Disse kager er så nemme at tilberede, at selv et barn kan klare det.

1. Cottage cheese og jordbærkage uden bagning

Delikat ostemassesoufflé, ligner meget is, med et bærlag kombineret med en sprød bund.

Ingredienser:

• 10 g gelatine;
• 50 ml vand;
• 100 g mørk chokolade;
• 70 g smør;
• 100 g cornflakes;
• 200 g hytteost;
• 1 spsk sukker
• ½ tsk vaniljesukker;
• 100 ml mælk;
• 100 g hvid chokolade;
• 200 ml tung fløde;
• 200 g jordbær.

Forberedelse

Udblød gelatinen. Fyld den med vand og lad den svulme op i den tid, der er angivet på pakken.

Smelt mørk chokolade med smør i vandbad eller mikroovn. Hæld den flydende chokolade over flagerne og rør rundt. Dette bliver bunden af kagen.

Beklæd et skærebræt med pergament. Læg en springform på den. Dæk også siderne med bagepapir. For at få det til at klæbe bedre, smør siderne med vegetabilsk olie.

Læg flagerne i en form, flad og stamp let. Det er praktisk at gøre dette med en kartoffelsknusning. Sæt i køleskabet i en halv time.

Pisk hytteosten med sukker og vaniljesukker med en blender. Bring mælken i kog og tilsæt den hævede gelatine. Bland grundigt indtil gelatinen er helt opløst. Kombiner mælk med hytteost, rør. Tilsæt derefter smeltet hvid chokolade, rør igen.

Pisk den afkølede fløde og bland dem, når ostemassen-chokolademassen er afkølet til stuetemperatur.

Hæld halvdelen af moussen i en form ovenpå bunden, sæt den i fryseren i 10 minutter. Læg et lag jordbær i skiver (du kan bruge alle bær og frugter du kan lide) og hæld den anden halvdel af moussen ud. Stil på køl i to til tre timer.

Pil bagepapiret nedenunder og fjern kagen fra ringen. Hvis du bruger en ring, gnid den lidt. Det vil varme op og slippe kagen let.

2. Napoleon

Husholdninger vil tage lang tid at gætte, hvad sådanne tynde lækre kager er lavet af.

Ingredienser:

• 1 æg;
• 100 g sukker;
• 1 spsk majsstivelse
• 5 g vaniljesukker;
• ½ citron;
• 250 ml mælk;
• 70 g smør;
• 2 tynde pitabrød;
• 100 g valnødder.

Forberedelse

Bland æg, sukker og vaniljesukker, stivelse, skal af en halv citron, hæld mælk i og sæt på lav varme, indtil det er tyknet. Tilsæt smør til den varme fløde.

Skær pitabrødet i skiver på cirka 15 x 15 centimeter. Kværn nødderne i en blender eller foodprocessor.

Saml kagen i lag: pitabrød, fløde, nogle nødder, pitabrød, fløde, nødder og så videre. Efter at have tilføjet det sidste cremede lag drysses nødderne rigeligt, også på siderne.

Lad kagen trække i en time eller to.

3. Myretue

Utrolig sprød og meget nem at tilberede. Tør morgenkugler i stedet for småkager.

Ingredienser:

• 250 g kondenseret mælk;
• 180 g smør (80-85 % fedt);
• 250 g chokoladekugler;
• 100 g ristede peanuts.

Forberedelse

Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine. Fortsæt med at piske og hæld den kondenserede mælk i smørret. Tilsæt peanuts og chokoladekugler til cremen (morgenmad). Bland grundigt.

Beklæd de indvendige vægge af wienerbrødsringen med pergament og læg chokolade- og smørblandingen indeni. Tamp og stil på køl, indtil det er størknet. Fjern kagen fra ringen og pynt som du vil.

4. Chokolade banankage uden bagning

Takket være den sarte vanillecreme og bananer bliver kagen helt gennemblødt og bliver som en kiks.

Ingredienser:

• 200 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 4 æg;
• 50 g mel;
• 600 ml mælk;
• 50 g smør;
• 500 g chokoladekager;
• 3-4 store bananer;
• ½ bar mørk chokolade;
• 1 spsk solsikkeolie.

Forberedelse

Skil blommerne fra hviderne og mos dem med sukker og vaniljesukker. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt to til tre spiseskefulde mælk. Når massen bliver hvid, tilsæt forsigtigt, under konstant omrøring, mel. Varm mælk op, men lad den ikke koge. Fortsæt med at røre og hæld det i æggeblandingen.

Hæld æggemælkemassen i en gryde og kog ved svag varme til den er tyknet. Cremen skal blandes løbende. Fjern fra varmen, tilsæt smør, rør.

Tag en indrammet form og fyld bunden med den afkølede creme. Læg et lag småkager ovenpå. Hvis formen er rund, og småkagerne er firkantede, bræk dem op. Efter imprægnering vil det være usynligt.

Dæk kagerne med et lag creme og derefter med et lag tynde skiver bananer. Gentag indtil du når kanten af formen. Det sidste lag skal være cremet.

Forbered glasuren: bræk chokoladen i tern, tilsæt et par spiseskefulde mælk og en skefuld solsikkeolie. Smelt i mikroovn eller vandbad.

Hæld glasuren over kagen og stil på køl i tre til fire timer, gerne natten over.

5. Creme fraiche

Luftig fløde, som i den klassiske creme fraiche, men i stedet for kiks - honningkager.

Ingredienser:

• 800 g creme fraiche, 20-30% fedt;
• 150 g flormelis;
• 600 g honningkager;
• 3 bananer;
• 150 g kokosflager;
• 50 g mælkechokolade.

Forberedelse

Bland creme fraiche med pulveriseret sukker. Ingen grund til at piske. Det er vigtigt, at cremefraiche er tyk, og det er heller ikke værd at erstatte pulveret med sukker. Dette vil gøre cremefraiche flydende.

Skræl bananerne og skær dem i cirka en centimeter tykke cirkler. Hvis honningkagen er stor, skæres den på langs.

Tag en dyb skål og beklæd den med husholdningsfilm med et tillæg rundt om kanterne. Kom lidt creme fraiche i bunden. Derefter - et lag honningkager, igen fløde og et lag bananer. Drys nogle kokoslag. Gentag indtil du løber tør for ingredienser.

Det sidste lag skal være honningkager, og honningkagerne skal lægges ud med den flade side opad. Dette bliver bunden af kagen, når du vender den om. Pak kagen ind med husholdningsfilm og lad den stå i to til tre timer ved stuetemperatur.

Når honningkagerne er gennemblødt, sættes kagen i køleskabet i endnu et par timer.

Vend den frosne kage på et fladt fad, tag den ud af skålen og fjern husholdningsfilmen. Drys med revet chokolade og rester af kokos.

6. Rafaello

Delikat dessert, der smager meget som Raffaello-slik. Hvis du vil reducere kalorier, skal du erstatte tung fløde eller almindelig yoghurt med smør.

Ingredienser:

• 2 æg;
• 500 ml mælk;
• 200 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 2 spsk majsstivelse
• 80 g kokosflager;
• 200 g smør;
• 4 oblatkager;
• 70 g mandler;
• 150 g hvid chokolade.

Forberedelse

I en gryde kombineres æg, sukker, vaniljesukker, majsstivelse og mælk. Efter blanding indtil glat, sæt på høj varme. Når der kommer damp ud af cremen, skrues ned for varmen. Kog, under konstant omrøring, indtil det er tyknet. Tilsæt kokosflagerne til den varme fløde. Køl det ned.

Når cremen er afkølet piskes den med 150 g blødgjort smør.

Skræl mandlerne og hak dem med en kniv. For at gøre dette nemt skal du skolde nødderne med kogende vand. Kværn de færdige waferkager i en blender eller med en kagerulle.

Smelt chokoladen sammen med det resterende smør i en bain-marie eller mikroovn. I sidstnævnte tilfælde smeltes i 10-20 sekunders intervaller for at blande. Bland flydende chokolade med nødde- og vaffelkrummer.

Dæk det kantede fad med husholdningsfilm og læg halvdelen af valnøddevaffelbunden på bunden. Tamp ned. Kom al cremen ovenpå, og hæld den resterende krumme på. Stil på køl i tre til fire timer.

Når kagen er stivnet, læg den på et stort fad, vend formen om og fjern plastikfolien.

7. Ingen bagt nøddekage

Usædvanlige kager giver nøddeagtige noter, og delikat vanillecreme smelter bogstaveligt talt i din mund.

Ingredienser:

• 2 æg;
• 150 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 2 spsk majsstivelse
• 500 ml mælk;
• 90 g smør;
• 160 g brødkrummer;
• 160 g valnødder;
• 3 spsk kondenseret mælk.

Forberedelse

Tilbered cremen: bland æg med sukker og vaniljesukker, tilsæt stivelse (du kan kartoffel eller bare mel), hæld mælken i og varm op ved høj varme, men lad det ikke koge. Reducer varmen, rør til det er tyknet. I den stadig varme fløde tilsættes 50 g smør.

Kværn nødderne i en blender eller foodprocessor. Kombiner dem med brødkrummer, smeltet smør (40 g) og kondenseret mælk. Bland grundigt.

I bunden af formen lægges et lag hasselnødder omkring en centimeter tykt. Stamp, smør med creme. Gentag indtil du løber tør for ingredienser. Det sidste lag skal være creme.

Lad kagen stivne og trække et par timer i køleskabet. Pynt med nøddekrummer eller hele nødder inden servering.

8. Klosterhytte

En forenklet version af den elskede honningrørskage med kirsebær.

Ingredienser:

• 2 æg;
• 270 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 1 liter mælk;
• 200 g mel;
• 1½ spiseskefulde stivelse;
• 250 ml fløde med et fedtindhold på 30-35%;
• 1 kg færdiglavede kirsebærpuffs eller strudel;
• 50 g mørk chokolade.

Forberedelse

Pisk vaniljesukker og almindeligt sukker sammen med æg. Kombiner mel med stivelse i en separat skål, tilsæt æg-sukkerblandingen. Gør dette i portioner for bedre blanding.

Varm mælken op. Et par øjeblikke før kogning i en tynd stråle hældes langsomt æg-melblandingen heri. Rør konstant. Reducer varmen til lav og kog til den er tyk.

Afkøl cremen helt. Hæld den afkølede tunge fløde i det. Hæld i gradvist, rør hver portion.

Læg et par lag på et fad og pensl rigeligt med creme. Hvert næste lag skal være lidt mindre end det forrige i diameter, så får du et hus. Det er vigtigt, at bagværket, der bruges, er lavet af butterdej eller mørdej, ellers bliver det ikke blødt.

Drys revet chokolade på toppen af kagen eller pynt efter eget ønske. Stil på køl natten over.

9. Knust glas

En smuk cremet kage til elskere af marmelade.

Ingredienser:

• 100 g flerfarvet gelé i pulverform;
• 20 g gelatine;
• 100 ml vand;
• 3 kiwi;
• 400 g creme fraiche med et fedtindhold på 10-15%;
• 100 g sukker;
• en pose vanillin.

Forberedelse

Tilbered gelé: for hver 50 g pulver, hæld 100 ml kogende vand, rør rundt, afkøl og sæt i køleskabet, indtil det størkner. Hvis du ikke har færdiglavet farvegelé, så brug frugtjuice eller madfarve til at farve almindelig gelatine.

Når geléen stivner, bliver du nødt til at hakke den vilkårligt. Stykkerne skal være ret store og ujævne, som knust glas. Skræl og skær kiwien i store tern.

Pisk den afkølede creme fraiche med sukker og vanilje. Opløs gelatine i vand. Når det svulmer, smeltes det (men lad være med at koge det). I en tynd stråle, mens du pisker, tilsæt det til cremefraiche.

Kombiner cremefraiche med gelé og kiwi, bland grundigt og kom i en silikoneform. Glat ud, så geléstykkerne ikke springer ud. Stil på køl til det er størknet.

10. Kage uden bagning med kogt kondenseret mælk

Fantastisk kombination af smørcreme med nødder og dadler.

Ingredienser:

• 100 g valnødder;
• 150 g dadler;
• 1 spsk smør
• 80 g mørk chokolade;
• 50 g cornflakes;
• 15 g gelatine;
• 80 ml vand;
• 200 g creme fraiche 20% fedt;
• 200 g kogt kondenseret mælk;
• 400 ml fermenteret bagt mælk.

Forberedelse

I en foodprocessor eller blender males dadler (kan erstattes med svesker) og nødder med smør.

Læg springformen eller wienerbrødsringen på en flad tallerken. Dæk formens indervægge med en stribe pergament. Kom nødde-dadelblandingen indeni, flad og stamp. Stil på køl i 10-20 minutter.

Bland smeltet chokolade med cornflakes. Rør til alle flagerne er dyppet i chokoladen. Læg dem på bagepapir og fordel dem over, så de knap rører ved. Sæt i fryseren.

Udblød gelatine: fortynd den i vand og gem den i den tid, der er angivet på pakken.

Lav en creme: pisk først cremefraiche med kondenseret mælk, tilsæt derefter den fermenterede bagemælk og pisk grundigt igen. Smelt den hævede gelatine – den skal helt opløses, men ikke koge. Afkøl let og hæld det i cremen. Pisk igen. Hæld cremen over bunden af kagen og stil på køl i en halv time.

Pynt toppen med chokoladeovertrukne cornflakes og stil den på køl, indtil den er fast. Dette vil tage omkring fire timer.