5 af de bedste chokoladepålægsopskrifter, inklusive fra Jamie Oliver

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre desserter lavet af mælk, nødder, kakao, chokolade og kondenseret mælk.

1. Chokoladepålæg med mælk og kakao

ingredienser

• 600 g sukker;
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• 240 g mel;
• 1 liter mælk;
• 200 g smør.

Forberedelse

Kom sukker, kakaopulver og mel i en gryde. Under omrøring hældes mælken gradvist i.

Stil en gryde over middel varme og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre til det er tykt. Kog derefter i yderligere 5-7 minutter.

Rør hele tiden i pastaen, så der ikke er klumper i den.

Tag gryden af varmen og afkøl indholdet til stuetemperatur. Tilsæt blødgjort smør og rør til det er glat.

Opbevar pastaen i køleskabet i højst en uge.

Sådan laver du nutella derhjemme →

2. Chokoladepålæg med hasselnødder og fløde fra Jamie Oliver

ingredienser

• 40 g skrællede hasselnødder;
• 100 g flormelis;
• 450 g mørk chokolade (mindst 70% kakao);
• 225 ml piskefløde;
• 100 g smør;
• en knivspids havsalt.

Forberedelse

Læg hasselnødderne på en bageplade og stil dem i en ovn forvarmet til 200 ° C i cirka 10 minutter. Nødderne skal brune. Afkøl dem derefter helt.

Kværn de afkølede nødder og flormelis i en blender til en pastakonsistens. Knæk chokoladen, læg den i en varmebestandig beholder og smelt under omrøring i et vandbad.

Tilsæt fløde og smør til den smeltede chokolade og bland grundigt. Tilsæt derefter salt og nøddesmør til det er glat.

Opbevar pastaen i køleskabet i højst to uger.

5 originale opskrifter med mørk chokolade →

3. Chokoladepasta med kondenseret mælk

ingredienser

• 125 g smør;
• 90 g mælkechokolade med nødder;
• 380 g kondenseret mælk;
• 1 spsk kakaopulver

Forberedelse

Kom smørret i en gryde og smelt ved svag varme. Tag gryden af komfuret, tilsæt chokoladestykkerne og pisk til det er helt opløst.

Hæld den kondenserede mælk i og bland grundigt. Tilsæt kakaopulver og brug et piskeris til at jævne pastaen.

Opbevar pastaen i køleskabet i højst en uge.

Chokoladepastakager →

4. Hjemmelavet nutella med hasselnødder og kakao

ingredienser

• 220 g skrællede hasselnødder;
• 130 g flormelis;
• 40 g kakaopulver;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin
• en knivspids salt.

Forberedelse

Læg nødderne på en bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 200 ° C i cirka 10 minutter.

Brug en blender til at vende de afkølede nødder til en pasta. Tilsæt flormelis og kakaopulver og pisk godt med en blender igen.

Tilsæt smør, vanilje og salt til det er glat.

Opbevar pastaen i en lufttæt beholder i højst en måned.

5 Ingrediens Chokoladefondant →

5. Hvid chokoladepålæg med saltede peanuts

ingredienser

• 100 g hvid chokolade;
• 300 g saltede ristede jordnødder;
• 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids vanillin.

Forberedelse

Smelt chokoladen i vandbad eller mikroovn. Brug en blender til at piske nødder, chokolade og vanilje, indtil det er glat.

Opbevar pastaen i køleskabet i højst to uger.