6 kirsebærkompotter med rig smag og aroma

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Saftige bærdrikke kan drikkes med det samme eller forberedes til vinteren.

Hvad skal man overveje

• Tag frugt, der er moden og ikke fordærvet. Før du koger kompot, skal du sørge for at skylle dem under koldt vand. Fjern stilke og blade.
• Alle opskrifter er designet til tre-liters dåser. Hvis du har brug for mindre volumen, skal du reducere mængden af ingredienser proportionalt.
• For surkirsebær øges mængden af sukker. Og hvis du vil have en fyldigere og mere koncentreret smag, så tilsæt flere bær. Fortynd en for sød drik med kogt vand.
• Steriliser glassene og lågene, som du skal bruge til at konservere kompotten.
• Opbevar kompotten forberedt til vinteren et mørkt og køligt sted. Og hvis du ikke ruller dåserne sammen, så i køleskabet.

1. Klassisk kirsebærkompot

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 800 g kirsebær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde og opløs sukker. Tilsæt kirsebærene og kog i 5-7 minutter. Dæk derefter til med et låg og vent til drinken er kølet af.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Metode 1

Kom kirsebærene i glasset og dæk det med sukker. Hæld kogende vand under selve halsen og rul sammen. Vend eller drej glasset flere gange for at opløse sandet hurtigere. Læg derefter låget ned. Pak den ind med et håndklæde eller et tæppe og lad den køle helt af.

Metode 2

Læg kirsebærene i en krukke, hæld kogende vand over og læg låg på. Lad det virke i 20-30 minutter. Hæld derefter vandet i en gryde, bland med sukker og bring det i kog. Hæld straks den varme sirup tilbage i glasset helt til toppen og rul sammen.

2. Kirsebærkompot med hindbær og mynte

Hvad skal der til

• vand;
• 250 g sukker;
• 500-600 g kirsebær;
• 100-200 g hindbær;
• 1 kvist pebermynte eller mynte

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og kog til det er helt opløst. Tilsæt kirsebær og hindbær og kog i yderligere 3-5 minutter. Smid mynten i, dæk til og vent til den er helt afkølet.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg kirsebær og hindbær i en krukke. Hæld kogende vand over og lad det stå i 20-30 minutter. Dræn derefter vandet fra og kog op. Tilsæt mynte og sukker og lad det simre indtil sandet er helt opløst. Smid kvisten ud og hæld den varme sirup over glasset med bær helt op til halsen. Rul op og vend. Pak ind i et tæppe eller et håndklæde og lad det stå, indtil kompotten er afkølet.

3. Kirsebærkompot med stikkelsbær

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 450 g kirsebær;
• 450 g stikkelsbær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker, og når det er opløst, tilsæt kirsebær og stikkelsbær. Kog i 7-10 minutter. Dæk derefter til med et låg og vent til drinken er kølet af.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg kirsebær og stikkelsbær i en krukke. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 20-30 minutter. Dræn derefter vandet fra og kog op.

Hæld sukker i en krukke med bær og hæld kogende vand igen til toppen. Rul sammen, vend og pak ind i et håndklæde eller et tæppe. Lad det stå sådan, indtil det er helt afkølet.

4. Kirsebær- og abrikoskompot

Hvad skal der til

• vand;
• 200-300 g sukker;
• 600 g kirsebær;
• 200-300 g abrikoser.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde og opløs sukker. Tilsæt derefter kirsebærene og de udstenede abrikoshalvdele. Kog i 5-7 minutter. Dæk til og vent til drinken er afkølet.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg kirsebærene og de udstenede abrikoshalvdele i en krukke. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 20-30 minutter. Hæld derefter vandet i en gryde og kog op. Tilsæt sukker og kog indtil det er helt opløst.

Hæld siruppen over kirsebærene og abrikoserne helt til toppen af glasset. Rul op, pak ind med et håndklæde eller et tæppe. Lad det stå til kompotten er helt afkølet.

5. Kirsebærkompot med ribs og hindbær

Hvad skal der til

• vand;
• 300-350 g sukker;
• 600-800 g kirsebær;
• 100 g hindbær;
• 100 g ribs.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand, tilsæt sukker og kog til det er helt opløst. Tilsæt derefter bærrene og kog i 5-7 minutter. Dæk den færdige drik med et låg og vent, indtil den er afkølet.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kom kirsebær, hindbær og ribs i en krukke. Hæld kogende vand over og lad det stå i 20-30 minutter. Hæld vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog det op, indtil det er helt opløst. Hæld straks den varme sirup over bærrene under selve halsen på krukken. Rul op, vend, pak ind med et tæppe eller et håndklæde. Lad kompotten køle helt af.

6. Kirsebærkompot med æbler

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 2-3 æbler;
• 600-700 g kirsebær.

Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og vent til det er opløst. Top med skåret æbler og kirsebær. Kog i 5-7 minutter. Dæk derefter til og lad det køle af.

Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg kirsebær og skivede æbler i en krukke. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 20-30 minutter. Overfør vandet til en gryde. Bring det i kog, kog i 4-5 minutter, og hæld derefter siruppen tilbage i glasset. Rul sammen, vend og pakk ind med et håndklæde eller et tæppe, indtil det er helt afkølet.

Læs også ???

• Sådan tilberedes abrikoskompot og forberedes til vinteren
• 8 bedste opskrifter på ribskompot
• Sådan tilberedes tørret frugtkompot
• Sådan forbereder du æblekompot til vinteren: 7 opskrifter og 7 hemmeligheder
• 6 opskrifter på duftende hindbærgelé